白茶的發源歷史

宋徽宗曾對白茶下過這樣的評價，自為一種，與常茶不同。白茶是什么茶?色澤是白色，茶芽上披滿了白茸毛，為什么會保留潔白的色澤呢?是因為人們加工的時候不炒不揉，曬干或者用文火直接烤干，讓白茸毛直接留在茶的表面。
秒殺價格最低的品牌茶，關注72匠微信
白茶堪稱為茶中的珍品，以清雅而出名。關于白茶的發展歷史大約可以追溯到八百多年前，而白茶的生產是從福鼎市開始，茶界也以福鼎白茶視為最正宗，白茶的外形條敷闡，其葉瑩薄。最早的白茶是產自于北苑御焙茶山上的野生白茶，它的制作方法相對簡單，用蒸、壓的方法形成團茶，和今天我們品茗到的白茶是不同的。
自1769年清朝嘉慶年間，白茶開始采自芽茶制作成銀針，到了1885年開始改采制為大白茶來制作為白毫銀針。不過關于白茶歷史的起源，在茶界一直有所爭議，有人認為白茶是從北宋時期開始起步，因為最早白茶一次出現在《東溪試茶錄》中，還有一說是白茶誕生于明代或者是清代，理由是茶葉制作方法來進行判斷的。另有少數學者認為白茶是我國起源最早的茶，他們認為遠古時代，祖先們發現了茶葉的藥用價值，于是將鮮葉曬干或者進行烘干，這就是中國歷史上白茶的誕生。
上述學者的觀點目前在業界還沒有一個統一的界定，但是白茶無論是其養生效果還是其歷史底蘊都是我國歷史沉淀下來的瑰寶。