走出國門的宜賓茶是如何煉成的？
發布時間：2024-07-08 點擊：81
2008年春，第一屆中國宜賓早茶節啟幕后，以后年年辦此節。在2008年，宜賓完成了“宜賓早茶·中國”的網絡域名注冊手續，宜賓茶正式步入電子商務領域。2010年春，“宜賓早茶”通過了中國地理標識認證。2015年2月至3月，“第八屆中國·宜賓早茶節”分宜賓、成都、西安、北京和浙江等地舉行。
中國茶文化的歷史長河，彌漫著濃郁的茶情和茶韻。宜賓現存有100多首（個）茶歌、茶諺、茶傳說，如宜賓縣商州的《薅秧歌》中唱道：“二月采茶茶發芽，哥喲莫想就吃它。等到三月清明后，妹兒上坡來送茶……”宜賓茶傳說有《茶小伙與鹽姑娘》（筠連縣）、《玉香茶》（珙縣）等，宜賓茶文化代代相傳、影響深遠。
宜賓具有3000多年茶葉生產歷史，是世界茶葉發源地之一，巴蜀歷史上的著名茶區，茶馬古道的重要驛站，中國早茶之鄉、“川紅”工夫紅茶的故里和發源地，是中國茶文化母體的重要組成部分。在《唐史》里記載的50多種名茶中，有18種出自川茶，而來自宜賓的名茶就包括了珙縣曹營鹿鳴村出產的“鹿鳴茶”、興文梅嶺出產的“梅嶺茶”等，宜賓茶在歷史上有紅、綠、青、黑、花茶五大類，多時達上百個品牌。
技改中塑造尖端
品牌就是企業的靈魂。宜賓種茶面積大、產量高已是不爭的事實。然而，如何技術改革，使茶葉生產走向自動化、智能化，以節約人力、時間成本，換取產品品質的統一性，以及產量的提高，這是擺在茶人面前的一道命題。
“自動化智能化生產線產出的紅茶好香。”2014年8月，一條投資近3000萬元，年產紅茶1000噸的生產線正式投產。紅茶的生產主要是萎凋、揉捻、發酵。其中，日光萎凋是保證紅茶香味的一道重要程序，但如遇陰雨天氣，日光不足對茶葉的萎凋有一定影響。宜賓川紅茶業集團林湖車間副總經理張建波說，生產線投產后，在紅茶的主要生產環節將全程采用自動化智能化生產。還可以避免以往人工制茶過程中，技術參差不齊，二次污染等情況發生。產品的穩定性和可靠性得到有效提高。
無獨有偶。同年，四川早白尖茶業有限公司也引進了一條“名優紅茶生產線”。該公司董事長張德勛介紹，這條生產線將原來手工、單機制作紅茶的萎凋、揉捻、干燥等程序改為自動操作。將這些程序輸入電腦后，每個程序只需要一個技術員按鈕即可。可實現年產600噸紅茶。
“近年來，我市充分發揮先進的人才技術優勢，以創新推動發展。”市政府相關負責人介紹說，成功組建四川省茶產業航母企業—川茶集團公司，全國茶行業唯一的“國家認定茶葉企業技術中心”和以茶葉科技為主的國家農業科技園區、四川省茶業工程技術研究中心、四川省茶葉質量安全檢測中心等技術平臺先后落戶宜賓。在科技創新的引領下，四川省早白尖公司選育的“烏蒙早”新品種、高縣峰頂寺公司選育的“宜早1號”新品種分別于2011年、2013年成功通過省級農作物品種審定。敘府茶業公司會同湖南農大研發成功“優黑優紅”新產品，川紅、醒世等紅茶生產企業成功改良紅茶加工工藝，全市茶產業核心競爭力顯著提升。
與此同時，我市認真學習借鑒福建、浙江等先進地區發展經驗，樹立“跳出茶葉看茶葉”的理念，找準宜賓茶產業在全國、全球市場中的定位。按照“基地標準化、生產規模化、市場品牌化、文化特色化、區域組織化、展示國際化、技術科技化”的要求，引進高端策劃機構對全市茶產業進行整體戰略策劃，形成《宜賓市茶產業未來十年發展規劃》和茶博城專業市場、會展中心項目策劃等8個重大規劃成果。“預計到2020年，我市將建成國際紅茶采購中心、交易中心、展示中心，中國優質茶種植加工核心區、健康養生茶休閑度假示范區，中國西部茶飲料綠色食品制造基地，茶產業綜合產值達到400億元以上。”市政府相關負責人表示。
注重產品體系開發，著力培育茶葉區域品牌，全市已研發天府龍芽、屏山炒青、筠連苦丁茶、新型黑茶、超微茶粉及茶食品、茶多酚衍生產品等系列新產品，有效提高茶葉尤其是夏秋茶的利用率。截至目前，我市已擁有“宜賓早茶”、“川紅工夫”、“屏山炒青”、“筠連紅”、“筠連苦丁茶”等5個公共區域品牌，12個產品獲有機茶產品認證，35個茶葉產品獲綠色食品標志使用權，14個產品獲無公害農產品認證；擁有馳名商標1個、著名商標7個、知名商標13個。
品牌為王叩響世界大門
2014年，對于宜賓茶企來說，注定是不平凡的一年，也是充滿機遇的一年。宜賓茶業界搭乘“萬企出國門”快車，拼質量、鋪銷量，抱團闖蕩歐洲，宜賓茶葉盡顯“國際范”。去年1—11月，出口677萬美元，同比增長17.53%，占全省茶葉出口總額近7成。曾占全省總產量三分之一的川茶出口，因宜賓漸露“王者歸來”氣象。
宜賓是全省出口茶大市，總量居全省第一，俄羅斯是我市主要出口的地區。然而，在2014年以前，我們還未出現與國外企業實現“私人定制”的情況。換句話說，這次出口的標準將由中俄雙方確定，根據對方喜好來生產茶葉。去年10月24日，俄羅斯原第一副總理、俄羅斯金融工業集團聯合會主席索斯科韋茨與川茶集團董事長顏澤文會面不到一小時就敲定了聯合公司組建的時間表：在2015年11月完成薩拉托夫州茶葉分裝銷售公司的建設并啟動試運行，2016年3月前正式投產并啟動市場推廣與產品銷售。
“和以往不一樣，我們雙方一旦共同組建了公司，公司就會根據俄羅斯民眾的喜好來生產專門的茶葉。也就是根據俄羅斯民眾的消費習慣和興趣愛好來定制產品，因為四川省茶業集團擁有中國茶行業首家國家認定企業技術中心，有這樣的研發、生產能力。”川茶集團董事長顏澤文說。俄羅斯方面還將在當地建冷鏈倉庫，由川茶集團通過冷鏈物流運往俄羅斯后，經由俄羅斯進行分銷。同時，還將在莫斯科建茶文化體驗中心，以提升川茶集團在國際上的知名度和美譽度。
“我市充分發揮深厚的文化品牌優勢，以品牌帶動發展。”市政府相關負責人介紹說，全市茶葉品牌先后多次獲得國際國內名茶評比金獎，“川紅工夫”分別于1985、1986年獲得第二十四屆、第二十五屆國際食品博覽會金獎和銀獎。近年來，我們深度挖掘茶文化、打造茶品牌，通過連續八屆“中國·宜賓早茶節”和四屆“川紅工夫營銷宣傳活動”的成功舉辦，宜賓茶在全國乃至全球的知名度、認可度和影響力得到了巨大提升。
以今年5月8日第四屆中國（四川）國際茶博會為例，四川11個產茶市州悉數組團參展，其中，宜賓獨占鰲頭，組織參展企業最多，達到23家；布展面積最大，達到1394平方米。“近幾年來，宜賓市在推動經濟結構戰略轉型過程中，把茶產業作為繼白酒產業之后的又一個支柱產業、民生產業來打造。尤其是2014年省政府一號文件對‘打造千億川茶產業’進行具體安排部署以來，宜賓茶產業迎來了又一個嶄新的發展時期。”市茶葉站站長劉俊說，在這屆茶博會上，宜賓參展企業無論是展會面積、企業數量、涉茶品類均獨占鰲頭，在提升整體影響力方面，宜賓茶企業刷新了歷屆茶博會多個“第一”，吸引了多國茶友的關注。
“品牌為王叩響世界大門。未來，我們將大力打造‘宜賓茶、健康茶、放心茶’的品牌核心競爭力，力爭把茶產業打造成為全市的支柱產業、富民產業，爭當千億川茶產業排頭兵和茶產業結構調整、轉型升級的試驗區，將‘宜賓茶’打造成宜賓第二張城市名片，讓‘宜賓茶’享譽國際。”市政府相關負責人說。
中國茶文化的歷史長河，彌漫著濃郁的茶情和茶韻。宜賓現存有100多首（個）茶歌、茶諺、茶傳說，如宜賓縣商州的《薅秧歌》中唱道：“二月采茶茶發芽，哥喲莫想就吃它。等到三月清明后，妹兒上坡來送茶……”宜賓茶傳說有《茶小伙與鹽姑娘》（筠連縣）、《玉香茶》（珙縣）等，宜賓茶文化代代相傳、影響深遠。
宜賓具有3000多年茶葉生產歷史，是世界茶葉發源地之一，巴蜀歷史上的著名茶區，茶馬古道的重要驛站，中國早茶之鄉、“川紅”工夫紅茶的故里和發源地，是中國茶文化母體的重要組成部分。在《唐史》里記載的50多種名茶中，有18種出自川茶，而來自宜賓的名茶就包括了珙縣曹營鹿鳴村出產的“鹿鳴茶”、興文梅嶺出產的“梅嶺茶”等，宜賓茶在歷史上有紅、綠、青、黑、花茶五大類，多時達上百個品牌。
技改中塑造尖端
品牌就是企業的靈魂。宜賓種茶面積大、產量高已是不爭的事實。然而，如何技術改革，使茶葉生產走向自動化、智能化，以節約人力、時間成本，換取產品品質的統一性，以及產量的提高，這是擺在茶人面前的一道命題。
“自動化智能化生產線產出的紅茶好香。”2014年8月，一條投資近3000萬元，年產紅茶1000噸的生產線正式投產。紅茶的生產主要是萎凋、揉捻、發酵。其中，日光萎凋是保證紅茶香味的一道重要程序，但如遇陰雨天氣，日光不足對茶葉的萎凋有一定影響。宜賓川紅茶業集團林湖車間副總經理張建波說，生產線投產后，在紅茶的主要生產環節將全程采用自動化智能化生產。還可以避免以往人工制茶過程中，技術參差不齊，二次污染等情況發生。產品的穩定性和可靠性得到有效提高。
無獨有偶。同年，四川早白尖茶業有限公司也引進了一條“名優紅茶生產線”。該公司董事長張德勛介紹，這條生產線將原來手工、單機制作紅茶的萎凋、揉捻、干燥等程序改為自動操作。將這些程序輸入電腦后，每個程序只需要一個技術員按鈕即可。可實現年產600噸紅茶。
“近年來，我市充分發揮先進的人才技術優勢，以創新推動發展。”市政府相關負責人介紹說，成功組建四川省茶產業航母企業—川茶集團公司，全國茶行業唯一的“國家認定茶葉企業技術中心”和以茶葉科技為主的國家農業科技園區、四川省茶業工程技術研究中心、四川省茶葉質量安全檢測中心等技術平臺先后落戶宜賓。在科技創新的引領下，四川省早白尖公司選育的“烏蒙早”新品種、高縣峰頂寺公司選育的“宜早1號”新品種分別于2011年、2013年成功通過省級農作物品種審定。敘府茶業公司會同湖南農大研發成功“優黑優紅”新產品，川紅、醒世等紅茶生產企業成功改良紅茶加工工藝，全市茶產業核心競爭力顯著提升。
與此同時，我市認真學習借鑒福建、浙江等先進地區發展經驗，樹立“跳出茶葉看茶葉”的理念，找準宜賓茶產業在全國、全球市場中的定位。按照“基地標準化、生產規模化、市場品牌化、文化特色化、區域組織化、展示國際化、技術科技化”的要求，引進高端策劃機構對全市茶產業進行整體戰略策劃，形成《宜賓市茶產業未來十年發展規劃》和茶博城專業市場、會展中心項目策劃等8個重大規劃成果。“預計到2020年，我市將建成國際紅茶采購中心、交易中心、展示中心，中國優質茶種植加工核心區、健康養生茶休閑度假示范區，中國西部茶飲料綠色食品制造基地，茶產業綜合產值達到400億元以上。”市政府相關負責人表示。
注重產品體系開發，著力培育茶葉區域品牌，全市已研發天府龍芽、屏山炒青、筠連苦丁茶、新型黑茶、超微茶粉及茶食品、茶多酚衍生產品等系列新產品，有效提高茶葉尤其是夏秋茶的利用率。截至目前，我市已擁有“宜賓早茶”、“川紅工夫”、“屏山炒青”、“筠連紅”、“筠連苦丁茶”等5個公共區域品牌，12個產品獲有機茶產品認證，35個茶葉產品獲綠色食品標志使用權，14個產品獲無公害農產品認證；擁有馳名商標1個、著名商標7個、知名商標13個。
品牌為王叩響世界大門
2014年，對于宜賓茶企來說，注定是不平凡的一年，也是充滿機遇的一年。宜賓茶業界搭乘“萬企出國門”快車，拼質量、鋪銷量，抱團闖蕩歐洲，宜賓茶葉盡顯“國際范”。去年1—11月，出口677萬美元，同比增長17.53%，占全省茶葉出口總額近7成。曾占全省總產量三分之一的川茶出口，因宜賓漸露“王者歸來”氣象。
宜賓是全省出口茶大市，總量居全省第一，俄羅斯是我市主要出口的地區。然而，在2014年以前，我們還未出現與國外企業實現“私人定制”的情況。換句話說，這次出口的標準將由中俄雙方確定，根據對方喜好來生產茶葉。去年10月24日，俄羅斯原第一副總理、俄羅斯金融工業集團聯合會主席索斯科韋茨與川茶集團董事長顏澤文會面不到一小時就敲定了聯合公司組建的時間表：在2015年11月完成薩拉托夫州茶葉分裝銷售公司的建設并啟動試運行，2016年3月前正式投產并啟動市場推廣與產品銷售。
“和以往不一樣，我們雙方一旦共同組建了公司，公司就會根據俄羅斯民眾的喜好來生產專門的茶葉。也就是根據俄羅斯民眾的消費習慣和興趣愛好來定制產品，因為四川省茶業集團擁有中國茶行業首家國家認定企業技術中心，有這樣的研發、生產能力。”川茶集團董事長顏澤文說。俄羅斯方面還將在當地建冷鏈倉庫，由川茶集團通過冷鏈物流運往俄羅斯后，經由俄羅斯進行分銷。同時，還將在莫斯科建茶文化體驗中心，以提升川茶集團在國際上的知名度和美譽度。
“我市充分發揮深厚的文化品牌優勢，以品牌帶動發展。”市政府相關負責人介紹說，全市茶葉品牌先后多次獲得國際國內名茶評比金獎，“川紅工夫”分別于1985、1986年獲得第二十四屆、第二十五屆國際食品博覽會金獎和銀獎。近年來，我們深度挖掘茶文化、打造茶品牌，通過連續八屆“中國·宜賓早茶節”和四屆“川紅工夫營銷宣傳活動”的成功舉辦，宜賓茶在全國乃至全球的知名度、認可度和影響力得到了巨大提升。
以今年5月8日第四屆中國（四川）國際茶博會為例，四川11個產茶市州悉數組團參展，其中，宜賓獨占鰲頭，組織參展企業最多，達到23家；布展面積最大，達到1394平方米。“近幾年來，宜賓市在推動經濟結構戰略轉型過程中，把茶產業作為繼白酒產業之后的又一個支柱產業、民生產業來打造。尤其是2014年省政府一號文件對‘打造千億川茶產業’進行具體安排部署以來，宜賓茶產業迎來了又一個嶄新的發展時期。”市茶葉站站長劉俊說，在這屆茶博會上，宜賓參展企業無論是展會面積、企業數量、涉茶品類均獨占鰲頭，在提升整體影響力方面，宜賓茶企業刷新了歷屆茶博會多個“第一”，吸引了多國茶友的關注。
“品牌為王叩響世界大門。未來，我們將大力打造‘宜賓茶、健康茶、放心茶’的品牌核心競爭力，力爭把茶產業打造成為全市的支柱產業、富民產業，爭當千億川茶產業排頭兵和茶產業結構調整、轉型升級的試驗區，將‘宜賓茶’打造成宜賓第二張城市名片，讓‘宜賓茶’享譽國際。”市政府相關負責人說。