從來佳茗似佳人，獨自飲茶也有紅袖添香
發布時間：2024-07-04 點擊：69
前些日子，我認識一名90后飛行員，他并不是很懂茶，但因為喜歡聞各種茶的香氣，于是利用職業之便收集了很多的名茶。
這也讓我忽然發現茶的包容性也應該包含這種偶然的喜歡，因為茶的樂趣不需要每個人都是行家里手，也可以僅僅是因為一點好奇，一點貪戀。
“云水里載酒，松篁里煎茶”，這種對茶的樂趣自漢唐以后，便以文人墨客的不惜筆墨的贊美來知人論世。
可以說古時人吃茶，方法還真是花樣很多，煮茶、煎茶、點茶、泡茶等，都是用不同的方式還原茶葉的青翠與草木香氣，讓人們在自然的氣息里尋得趣味愉悅自己。
晉代杜育在《荈賦》里寫煮茶，“惟茲初成，沫沈華浮，煥如積雪，曄若春敷。”
你看正在烹煮的茶湯，茶沫沉底，茶面翻滾著雪花一樣的泡沫。茶色清亮碧綠，仿佛春天的草木一樣耀眼。這茶事紛紛啊，無論從口感還是從觀賞來看，就著實是美事一件啦。
以茶當酒自古也算是一樁有趣事，這件趣事的發明者應是宋朝詩人杜小山，因為是他在《寒夜》這首詩里說：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”
在一個寒冬之夜，明月照窗，他與朋友相對而坐以茶代酒，吃茶賞梅，歡敘舊情，趣意盎然躍入字里行間了。
如果說，酒可以澆愁，那么，茶也可以解憂?！翱仗米鄳洠密拇?。”被李白戲稱“風流天下聞”的孟浩然，因為仕途失意，在他的《清明即事》留下了這樣的詩句。他以茶代酒似乎要消掉千古愁，為什么不喝酒，因為酒是放縱，而茶與酒恰好相反，它是自我的節制，是鎮靜劑、是詩人并不愿意自己爛醉如泥，只想讓這一杯茶給自己小小的慰藉。據說當人要做出某項重大決策之時，陪伴他的，定是一杯又一杯的清茶。待茶漸無味，天漸泛白，雜亂的事項便已被自己消化的煙消云散了，那抹清愁也就隨茶水的沖泡越來越淡越無。
唐朝詩人盧仝吃茶有個奇特的規定：每次吃茶不吃第七杯，否則就會醉。他在《飲茶歌》中曾這樣描繪：“七碗吃不得，唯覺兩腋習習清風生。”
是真的醉嗎？也許是，但其實也更多是詩人對自己一種小小的節制的樂趣，有所克制才能更深切體會到剛剛好的喜悅感，因為幸福原本就是一種有節制的滿足感，帶著這一份念想每一次吃茶才會顯得更情深意長。
但要說把茶的趣味寫到絕的詩句我只服蘇東波。
這位云游四海，琴棋書畫詩酒茶都玩得轉的行家走過許多石橋，看過許多美景，吃過許多好茶，寫了這首《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》：
“仙山靈草濕行云，洗溫香肌粉末勻。明月來投玉川子，清風吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人?！?br>古往今來關于茶的比喻可以說不勝其多：嘉木、葉嘉、瑞草、靈草、靈芽、雀舌、龍團、清友、扇子、雛鳥、瓊蕊漿、忘憂草等等，但蘇先生“佳人”的形容一出就完全是前無古人后無來者的曼妙。也讓吃茶人頓感茶之驚艷，即使一個人安靜吃茶的時光啊都有了紅袖添香的纏綿。
你說這“佳人”是詩經中溯水而來的“靜女其姝，俟我于城隅”還是“南有喬木，不可休思。漢有游女，不可求思”中隔水而來的美人呢？
從來美人似繁花，如今佳茗似佳人。
愛茶人原來也可以是惜花人，那美、那意境，是不是就妙不可言令人不忘？所以無論你愛的是茶香，品的是茶味，都是茶緣中的惜花人，看花人，因為這一個“惜”字，無論早來還是晚來，只要來了，就是故人，對月對茶，其樂融融 花影弄窗，也盡是相見兩生歡。
（此文原創。責任編輯：二珊）
這也讓我忽然發現茶的包容性也應該包含這種偶然的喜歡，因為茶的樂趣不需要每個人都是行家里手，也可以僅僅是因為一點好奇，一點貪戀。
“云水里載酒，松篁里煎茶”，這種對茶的樂趣自漢唐以后，便以文人墨客的不惜筆墨的贊美來知人論世。
可以說古時人吃茶，方法還真是花樣很多，煮茶、煎茶、點茶、泡茶等，都是用不同的方式還原茶葉的青翠與草木香氣，讓人們在自然的氣息里尋得趣味愉悅自己。
晉代杜育在《荈賦》里寫煮茶，“惟茲初成，沫沈華浮，煥如積雪，曄若春敷。”
你看正在烹煮的茶湯，茶沫沉底，茶面翻滾著雪花一樣的泡沫。茶色清亮碧綠，仿佛春天的草木一樣耀眼。這茶事紛紛啊，無論從口感還是從觀賞來看，就著實是美事一件啦。
以茶當酒自古也算是一樁有趣事，這件趣事的發明者應是宋朝詩人杜小山，因為是他在《寒夜》這首詩里說：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”
在一個寒冬之夜，明月照窗，他與朋友相對而坐以茶代酒，吃茶賞梅，歡敘舊情，趣意盎然躍入字里行間了。
如果說，酒可以澆愁，那么，茶也可以解憂?！翱仗米鄳洠密拇?。”被李白戲稱“風流天下聞”的孟浩然，因為仕途失意，在他的《清明即事》留下了這樣的詩句。他以茶代酒似乎要消掉千古愁，為什么不喝酒，因為酒是放縱，而茶與酒恰好相反，它是自我的節制，是鎮靜劑、是詩人并不愿意自己爛醉如泥，只想讓這一杯茶給自己小小的慰藉。據說當人要做出某項重大決策之時，陪伴他的，定是一杯又一杯的清茶。待茶漸無味，天漸泛白，雜亂的事項便已被自己消化的煙消云散了，那抹清愁也就隨茶水的沖泡越來越淡越無。
唐朝詩人盧仝吃茶有個奇特的規定：每次吃茶不吃第七杯，否則就會醉。他在《飲茶歌》中曾這樣描繪：“七碗吃不得，唯覺兩腋習習清風生。”
是真的醉嗎？也許是，但其實也更多是詩人對自己一種小小的節制的樂趣，有所克制才能更深切體會到剛剛好的喜悅感，因為幸福原本就是一種有節制的滿足感，帶著這一份念想每一次吃茶才會顯得更情深意長。
但要說把茶的趣味寫到絕的詩句我只服蘇東波。
這位云游四海，琴棋書畫詩酒茶都玩得轉的行家走過許多石橋，看過許多美景，吃過許多好茶，寫了這首《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》：
“仙山靈草濕行云，洗溫香肌粉末勻。明月來投玉川子，清風吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人?！?br>古往今來關于茶的比喻可以說不勝其多：嘉木、葉嘉、瑞草、靈草、靈芽、雀舌、龍團、清友、扇子、雛鳥、瓊蕊漿、忘憂草等等，但蘇先生“佳人”的形容一出就完全是前無古人后無來者的曼妙。也讓吃茶人頓感茶之驚艷，即使一個人安靜吃茶的時光啊都有了紅袖添香的纏綿。
你說這“佳人”是詩經中溯水而來的“靜女其姝，俟我于城隅”還是“南有喬木，不可休思。漢有游女，不可求思”中隔水而來的美人呢？
從來美人似繁花，如今佳茗似佳人。
愛茶人原來也可以是惜花人，那美、那意境，是不是就妙不可言令人不忘？所以無論你愛的是茶香，品的是茶味，都是茶緣中的惜花人，看花人，因為這一個“惜”字，無論早來還是晚來，只要來了，就是故人，對月對茶，其樂融融 花影弄窗，也盡是相見兩生歡。
（此文原創。責任編輯：二珊）