茂圣食品級茶葉加工廠

蘇淑梅：用做進口食品的標準來做茶
一段往事：
當年黑茶市場剛剛開始走俏的時候，曾經有位日本客商來到茂圣考察，計劃將六堡茶引入日本市場。但是在看過了六堡茶的整個制作工藝之后卻搖頭拒絕了合作。理由很簡單：“六堡茶的味道很好，但是我們日本的法律規定，食品的制作是絕對不能落地的。”?
于是，茂圣開始著手對六堡茶的生產線進行改造。經過五年的努力，成功研制出了領先國內同行的專業設備，實現了全程離地生產的改變。其中由茂圣研制的發酵罐更是填補了行業空白，不但實現了整個六堡茶生產線的離地化生產，更重要的是實現了六堡茶生產全線機械化。
生產前期準備
用做進口食品的標準來做茶，用一顆虔誠的心來做茶。
放心喝，是前提。
鞋套機：
生產車間入口放置鞋套機，進入生產場地，必須使用一次性鞋套，無紡布帽。
防鼠板：
生產車間的每一道門，均設置了防鼠板，防鼠板為光滑不銹鋼板制成。
洗手臺：
生產車間入口處設置了洗手臺，每一位進入車間的員工，都需洗手消毒才能進入。
茶葉全程不落地生產線
茂圣公司采用先進的機械化生產流程，其采用的發酵罐技術能更好的控制溫濕度，保證六堡茶的品質，更能保證生產全過程茶葉不落地。
“茂圣”自主研發成功的六堡茶發酵罐，獲“國家專利”。
六堡茶發酵罐，是提供一種機械化、自動化，能避免難以掌握加水、灑水均勻度、溫濕度等缺點。發酵效果好且全程茶葉不著地，能穩定生產出優質六堡茶。
傳統渥堆發酵
六堡茶的品質與發酵有很大的關系。目前所有六堡茶生產企業發酵加工的形式是：渥堆、發酵、人工翻堆的方法，由于人工加水，難以掌握加水、灑水均勻度，從而難以控制發酵中的溫濕度，影響到六堡茶的品質。此外還有衛生方面難以控制的缺點（這就是很多人看過傳統渥堆發酵，不敢喝的原因）。
倉庫存儲
茂圣特色陳化倉庫，占地1500平方米，采用本地杉木板干倉陳茶，恒溫恒濕，常年保持溫度22-28度，為六堡茶的后期轉化創造了很好的條件。?
存茶竹簍：
均是經過煮沸的六堡茶水浸泡的，具有防蟲害，防霉變的作用。
控溫濕：
倉庫采用全天電腦控制保溫保濕，穩定六堡茶的溫濕度，更利于茶葉的轉化與存放。
杉木架：
倉庫中采用杉木做放茶的木架，杉木可以有效的防腐，防潮，更能防止白蟻的蛀食。
包裝出庫
穿戴整齊，即將見主人的茂圣六堡茶。