中國茶館30年發展白皮書
發布時間：2024-06-22 點擊：68
由《中華合作時報·茶周刊》與中國茶葉流通協會聯合舉辦的2007-2008年度全國百佳茶館頒獎典禮于8月14日在廣西南寧成功舉行。圖１為中華合作時報社社長楊建平（左）、中國茶葉流通協會常務副會長王慶為《２００７—２００８年度全國百佳茶館消費手冊》和《中國茶館發展３０年白皮書》揭牌。
30年 中國茶館蓬勃發展
2009年是中華人民共和國建立60周年，新中國成立60年來，特別是改革開放以來的30年間，我國社會主義現代化建設取得了舉世矚目的偉大成就。茶業產業和整個國民經濟一起飛速發展，迎來了茶葉種植、加工、流通、消費的全面繁榮。
中國是茶的原產地。在中國，自古就有“茶為國飲”的說法，人民普遍有飲茶的需求。茶葉的種植、加工、使用，有上千年悠久的歷史。作為一個產業，它是茶區農業的一個重要組成部分，是茶農賴以生存的農產品，對整個社會來說，它是社會經濟、文化、生活中不可或缺的一個重要產業。同時，茶又是一種特殊的農產品，在千百年來的歷史發展中，形成了豐富多彩、源遠流長的中華茶文化。茶產業既橫跨第一、二產業，也涵蓋了包括文化的第三產業。而分布城鄉的茶館，則是茶經濟與茶文化的一個重要交集點。它既是茶葉的消費場所，又是茶文化傳播、展示、交流、傳承的平臺。可以說，茶館的發展，全面展示了一個時代的經濟社會文化的發展狀況。
黨的十一屆三中全會開啟的農村改革，徹底消除了“左”傾思想指導下形成的“大呼隆”勞動和“大鍋飯”分配，使茶農生產積極性高漲，打破了“以糧為綱全面砍光”的單一種植機構，使茶葉種植面積迅速擴大，產量迅速提高。隨著以市場經濟為導向的國民經濟改革的深入，經濟發展、人民生活水平迅速提高，社會全面進步，文化及生活方式的多元化發展，使人們有了更多可支配的財力和時間，一個大眾消費時代的來臨了。中國的茶館業從此進入從未有過的蓬勃發展。隨著臺灣等地的新型茶館進入后，真正意義的現當代茶館開始出現。
歷經跌宕起伏的發展過程后，當代茶館具備的功能，承載的文化更加豐富，服務對象更加廣泛。茶館數量較30年前增長近20倍，總量突破10萬家，分布范圍拓展至全國各大城市及許多鄉鎮。一端連接生產、一端連接市場的茶館，在承載交際、信息、審美、教化、休閑、餐飲等社會功能的同時，成為中國文化的一個標識和徽記。
茶館的興盛從一個特定的方面見證、展示了中國三十年的改革開放進程。茶館的發展也引起了黨和國家及社會各界的關注。
中國茶業歷史悠久，起源于神農，興盛于唐宋。千百年來茶的種植，使用技術不斷演進、提高，茶文化研究不斷深入，各種茶的歷史文化典籍，著作豐富多彩。但在民國時代滑入衰落期，這個行業真正的恢復發展是在上世紀70年代末期開始的改革開放新時期。
作為茶葉消費和市井文化的一種載體，茶館的歷史可以追溯到兩晉南北朝。茶館正式形成在唐代，經歷了宋代、元明時期、清代到近代的幾個發展階段，伴隨著茶產業走過了1700年的歷史。
黨的十一屆三中全會召開后，隨著家庭聯產承包責任制在全國推開，茶農有了屬于自己的茶園，生產積極性高漲。1979年全國茶園面積達到105萬畝，茶葉產量連年增長。
1984年中央1號文件放開茶葉等農特產品的流通。中國茶業經濟管理體制開始向商品經濟、市場經濟轉變。茶葉流通由過去的單一渠道向多渠道轉變，城市零售網點廣泛鋪開。此前，很長一段時間以來，茶葉都是由產區生產加工，銷區拼配、批發，最后由副食品公司茶葉科批發給茶葉店。茶館購茶需按量應憑
30年 中國茶館蓬勃發展
2009年是中華人民共和國建立60周年，新中國成立60年來，特別是改革開放以來的30年間，我國社會主義現代化建設取得了舉世矚目的偉大成就。茶業產業和整個國民經濟一起飛速發展，迎來了茶葉種植、加工、流通、消費的全面繁榮。
中國是茶的原產地。在中國，自古就有“茶為國飲”的說法，人民普遍有飲茶的需求。茶葉的種植、加工、使用，有上千年悠久的歷史。作為一個產業，它是茶區農業的一個重要組成部分，是茶農賴以生存的農產品，對整個社會來說，它是社會經濟、文化、生活中不可或缺的一個重要產業。同時，茶又是一種特殊的農產品，在千百年來的歷史發展中，形成了豐富多彩、源遠流長的中華茶文化。茶產業既橫跨第一、二產業，也涵蓋了包括文化的第三產業。而分布城鄉的茶館，則是茶經濟與茶文化的一個重要交集點。它既是茶葉的消費場所，又是茶文化傳播、展示、交流、傳承的平臺。可以說，茶館的發展，全面展示了一個時代的經濟社會文化的發展狀況。
黨的十一屆三中全會開啟的農村改革，徹底消除了“左”傾思想指導下形成的“大呼隆”勞動和“大鍋飯”分配，使茶農生產積極性高漲，打破了“以糧為綱全面砍光”的單一種植機構，使茶葉種植面積迅速擴大，產量迅速提高。隨著以市場經濟為導向的國民經濟改革的深入，經濟發展、人民生活水平迅速提高，社會全面進步，文化及生活方式的多元化發展，使人們有了更多可支配的財力和時間，一個大眾消費時代的來臨了。中國的茶館業從此進入從未有過的蓬勃發展。隨著臺灣等地的新型茶館進入后，真正意義的現當代茶館開始出現。
歷經跌宕起伏的發展過程后，當代茶館具備的功能，承載的文化更加豐富，服務對象更加廣泛。茶館數量較30年前增長近20倍，總量突破10萬家，分布范圍拓展至全國各大城市及許多鄉鎮。一端連接生產、一端連接市場的茶館，在承載交際、信息、審美、教化、休閑、餐飲等社會功能的同時，成為中國文化的一個標識和徽記。
茶館的興盛從一個特定的方面見證、展示了中國三十年的改革開放進程。茶館的發展也引起了黨和國家及社會各界的關注。
中國茶業歷史悠久，起源于神農，興盛于唐宋。千百年來茶的種植，使用技術不斷演進、提高，茶文化研究不斷深入，各種茶的歷史文化典籍，著作豐富多彩。但在民國時代滑入衰落期，這個行業真正的恢復發展是在上世紀70年代末期開始的改革開放新時期。
作為茶葉消費和市井文化的一種載體，茶館的歷史可以追溯到兩晉南北朝。茶館正式形成在唐代，經歷了宋代、元明時期、清代到近代的幾個發展階段，伴隨著茶產業走過了1700年的歷史。
黨的十一屆三中全會召開后，隨著家庭聯產承包責任制在全國推開，茶農有了屬于自己的茶園，生產積極性高漲。1979年全國茶園面積達到105萬畝，茶葉產量連年增長。
1984年中央1號文件放開茶葉等農特產品的流通。中國茶業經濟管理體制開始向商品經濟、市場經濟轉變。茶葉流通由過去的單一渠道向多渠道轉變，城市零售網點廣泛鋪開。此前，很長一段時間以來，茶葉都是由產區生產加工，銷區拼配、批發，最后由副食品公司茶葉科批發給茶葉店。茶館購茶需按量應憑