山東省發布《泰安泰山綠茶》

在山東省內，盡管生產經營泰山綠茶的企業數量眾多，但是由于缺乏統一的技術標準，生產經營單位又各自為戰，產品良莠不齊，不僅影響了泰山綠茶的市場銷售，而且阻礙了“泰山綠茶”市場品牌的形成壯大。
標準號:魯質監標發〔2011〕15號
關鍵詞:綠茶
近日，山東省質監局發布《關于批準發布 等2項山東省地方標準的通知》(魯質監標發〔2011〕15號)，由泰安市長壽橋工貿有限公司主持，泰安市食品工業辦公室、泰安市技術監督情報所、泰安市產品質量監督檢驗所、泰山區產品質量監督檢驗所、岱岳區產品質量監督檢驗所共同參與的《泰安泰山綠茶》省地方標準順利發布，并將于2011年3月1日起實施。該標準是今年泰安市發布實施的第一個省級地方標準，為進一步規范提高山東省內泰安泰山綠茶的品質提供了統一的技術要求。
泰安，因泰山而得名，國泰民安，物華民富。泰山綠茶 就生長在泰山周圍，屬中國最北的茶區。泰山綠茶因泰山水質優美，晝夜溫差大，茶樹自然品質形成好，香高味濃，茶葉肥厚堅潔，湯色碧綠，香高味濃，飲之回味醇美，沁人心脾，為古代帝王封禪朝拜泰山時的御用佳品，也是現代人類的健康飲品。
在山東省內，盡管生產經營泰山綠茶的企業數量眾多，但是由于缺乏統一的技術標準，生產經營單位又各自為戰，產品良莠不齊，不僅影響了泰山綠茶的市場銷售，而且阻礙了“泰山綠茶”市場品牌的形成壯大。為進一步擴大泰山茶文化的影響力，提高“泰山綠茶”的市場知名度和占有率，泰安市長壽橋工貿有限公司和泰安市食品工業辦公室、泰安市技術監督情報所等包括生產、銷售、檢測、科研的7家單位，共同研發了省地方標準《泰安泰山綠茶》。第一次以標準的形式為“泰安泰山綠茶”立名：“泰安泰山綠茶是指在泰安市行政區域內、泰山山脈特定的自然生態環境條件下，選用優質茶樹的鮮葉，按綠茶的加工工藝制作而成，具有‘鮮醇甘爽、味濃高香’品質特征的綠茶。”標準還從產品的分類分級與實物標準樣、自然環境與生產、質量要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存、保質期等對泰山綠茶進行了嚴格規范，確保了標準的統一性、科學性和適用性。
《泰安泰山綠茶》的發布實施是泰安市大力實施標準化戰略的一大成績，不但為“泰山綠茶”的生產銷售提供了統一的技術要求，而且為進一步保護和開發“泰山茶文化”提供有力的技術支撐，標準支撐下的“泰山綠茶”必將走出泰山走向世界，成為泰山名揚世界的新名片。