普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)大綜合

“喝茶去”和“喝酒去、吃飯去”的意思幾乎相同，已經(jīng)演化為三五朋友小聚，談天說(shuō)地的代名詞。近些年，各種茶樓也此起彼伏的在祖國(guó)大地競(jìng)相成長(zhǎng)，可見茶的文化底蘊(yùn)在國(guó)人心中占有重要意義，已經(jīng)不僅僅是解渴物件了。茶除了特殊的文化含義之外，現(xiàn)代人在浮躁的社會(huì)里，忙忙碌碌之余，對(duì)健康和洗練浮華的渴求日趨強(qiáng)烈，對(duì)此，茶所起的作用不言而喻。
喝茶多年的我，最開始是出于健康的目的，不曾想茶是如此的迷人，越喝越挑剔，最終沉浸于普洱茶不能自拔。普洱茶雖然沒有香艷的氣息，但它給了我從來(lái)沒有的感受，而這種感受是很難從其他飲料中獲取的。想想當(dāng)初初識(shí)普洱時(shí)，呲牙咧嘴，像喝藥一樣的勉強(qiáng)自己，到中期的逐漸習(xí)慣，到最后的沉迷，我不得不承認(rèn)普洱茶的魅力是如此的讓人迷醉，但是這需要耐心和用心才能深有體會(huì)。
普洱茶好在哪里，為什么能如此迷人，下面我就結(jié)合自己的親身感受和搜集到的資料先談些膚淺的認(rèn)識(shí)，但愿我能把我對(duì)普洱茶的感受，形成系列文章，逐步來(lái)介紹普洱茶，以使更多的人喜歡普洱茶，促使大家共同來(lái)倡導(dǎo)一種健康的生活方式。
普洱茶因主要出產(chǎn)地為云南普洱而得名，概括其特點(diǎn)，稱為普洱茶六奇：
產(chǎn)地奇：經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產(chǎn)于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。
品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹的鮮葉。
原料奇：是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長(zhǎng)時(shí)間的緩慢自然發(fā)酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統(tǒng)普洱茶；一種是用曬青毛茶經(jīng)過人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現(xiàn)代普洱茶或熟普。