關于好茶用陶瓷蓋碗泡的學問

導讀：使用紫砂壺來沖泡普洱茶，因為紫砂材料具有良好的透氣性，所以在沖泡普洱茶的時候它會吸收掉一部分來自茶葉的味道，這樣就使得普洱茶的優劣性很難辨別出來，導致自己買到的茶葉到底好不好都分不清楚。
古代中國的夫妻結婚，一對夫妻在拜堂的時候要給父母敬茶，一般情況下都是夫妻跪在地上給高堂奉上兩個蓋碗喝茶，然后兩位老人都拿起蓋碗喝一口茶，這就算是禮成。相信每一個朋友們都在電視上看到過類似這樣的畫面。
感覺古代人喝好茶都是用蓋碗喝的，只有一般在路邊的茶棚喝個粗茶才是用碗喝，而古代為什么好茶都要用蓋碗喝呢？首先一點就是國家古代時期工業并不發達，可選擇的用來喝茶的器皿并不是很多，而以景德鎮的陶瓷最為出名，在當時的社會來說，景德鎮出產的陶瓷不僅款式好看，而且質地十分的堅硬，一般的磕磕碰碰都不會發生破損現象，質量優秀深受幾代皇族喜歡，皇室餐桌都以使用景德鎮的陶瓷為主，所以社會上的其他各級有錢人士同樣跟風使用景德鎮陶瓷。
紫砂壺也是一類喝茶人使用比較多的器具，但是相對景德鎮的蓋碗還是屬于少數。使用紫砂壺來沖泡普洱茶，因為紫砂材料具有良好的透氣性，所以在沖泡普洱茶的時候它會吸收掉一部分來自茶葉的味道，這樣就使得普洱茶的優劣性很難辨別出來，導致自己買到的茶葉到底好不好都分不清楚。所以紫砂壺并不是特別適合喝好茶，倒是非常的適合喝一點檔次稍低一點的茶葉，如果茶葉在儲存過程中混入了什么異味，可以非常好的被紫砂壺給吸收掉，從而得到一杯沒有異味的茶喝。
現代人常見的玻璃杯，這個材料在古代不是那么常見的，雖然也有少量的玻璃制品流通，但是那時候的技術水平較差，所以那時候玻璃都十分的易碎、不耐高溫、不適應驟冷驟熱的情況，所以玻璃杯還沒有得到廣泛的應用，大多是當作裝飾品存在著。
一些普通老百姓家中經常會使用竹制的器皿喝茶，但是如果對于喝茶有一定追求的人來說，使用竹制品來沖泡茶葉，在沸水進入茶杯中的時候，竹子會散發出一陣特有的清香，這股味道會與茶香味有沖突，并不太適合老茶友們對茶的品味與追求。
陶瓷制的蓋碗得到大家廣泛的使用，不僅僅是因為其好看，而且陶瓷材料的蓋碗密度很高，而且碗內壁都是為純白色的，在使用陶瓷沖泡普洱茶的時候最真實的反應出茶葉的身的滋味，陶瓷蓋碗不會對茶葉的味道有影響，而且我們喝茶的時候也可以看到茶葉葉底的情況，所以我們在喝好茶的時候都喜歡使用陶瓷蓋碗來沖泡，不僅僅是因為好看。