家庭存茶的幾點建議

近年來，隨著普洱茶的熱潮興起，大家都逐步了解普洱茶在云南的良好生態環境，接受了普洱茶越陳越香的概念。故，家庭存茶的普洱愛好者日益增加。
存茶的三要素：密封，防潮，防異味。相信廣大的愛好者基本已經懂得和熟悉，并運用到實際的家庭存放中去。今天要說的重點是存茶“五分開”，何謂五分開？
一、生熟要分開
普洱生茶和普洱熟茶，要分開存放。一個原因是在陳化過程中，熟茶和生茶起作用的酵母是不同的；另一個原因是普洱茶的生茶和熟茶的味道也是不同的，存放一起會串味。
二、新舊要分開
新指的是每年的新茶和新近購回家中的茶，舊指原已存放相對穩定的茶。新茶部分要隔離觀察，開箱檢查疏風透氣，確保無霉、無蟲、溫濕度正常后，才能與原來的茶品堆放一起。
三、好次分開
存茶，日久成多。有自喝的茶、有投資的茶，價值不一。價值高的茶品，有條件還是要獨立起來，以防萬一；
四、安全水分和高水分分開
茶品要定期進行檢查，家庭存茶大多用感官檢驗法，看摸聞捏。發現茶餅發軟的話，一定是水分含量過高，要及時作通風散濕處理。茶品的水分含量高，再加上溫度偏高，微生物以幾何級數繁衍，不及時處理，茶將不茶。
五、有蟲無蟲分開
家庭存放茶品，對蟲害感染是無能為力的。蟲源來自多個方面，可能在茶品上、包裝物上或外部感染。任何一個環節出問題，均會對整個存儲造成影響損失。所以，提出新茶的分開放置觀察、舊茶的日常檢查是一個家庭存茶者必須注意到的問題。
以上的幾個觀點，是筆者自2006年起家庭存茶的一些淺見，僅供大家分享交流，歡迎指正！在新年來臨之際，祝大家新年快樂！