名茶品鑒：峨眉雪芽

外形：扁，平，滑，直，尖
色澤：嫩綠油潤
湯色：嫩綠明亮
香氣：清香馥郁
滋味：清醇淡雅
葉底：嫩綠均勻
峨眉雪芽是唐代貢茶，唐時名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”；宋明以來，又有“雪香”、 “清明香”等雅稱。產于峨眉山海拔800～1200米處的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。
一般清明時節采摘。采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致，制作工藝有堆放、殺青、攤涼、理條整形、提香等工序。峨眉雪芽長期以來，被視為防治各種疾病，排毒養顏，久服輕身（瘦身），延年益壽的養生飲品。峨眉雪芽曾在2006年、2007年中國國際茶業博覽會組委會舉辦的中國名優綠茶評比中，獲得特別金獎和“中國茶葉市場消費者滿意十佳品牌”稱號。