建水紫陶如何開壺?
發(fā)布時間：2024-06-21 點擊：145
買了新壺第一件事情要做的就是“開壺”，開壺就是使新壺去掉泥土味，同時也使新壺初次受到徹底的滋養(yǎng)，打通壺身氣孔，為以后的養(yǎng)護打好基礎(chǔ)。建水紫陶壺是無毒無害產(chǎn)品，那么建水紫陶如何開壺好呢?
紫陶開壺的兩個主要原因
1、祛除異味
紫陶壺經(jīng)高溫燒制，發(fā)生物理變化氣孔擴張，降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞氣孔;工藝師在后期對于細節(jié)的打磨，也會在壺內(nèi)留下些砂料碎屑。
另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開);同時，經(jīng)過若干道環(huán)節(jié)到你手中時，其間也會有許多粉塵類雜質(zhì)粘附于壺壁內(nèi)外。以上這些異物均應(yīng)予以清除后才能泡茗飲用。
2、清除火氣和燥氣
泥料在千度以上高溫中煉燒時，其特殊屬性與顯微結(jié)構(gòu)雖未被破壞，然其間卻已無甚水分，產(chǎn)生了一種“燥氣”，并不可避免的有泥料的土味，需要進行退火。
有經(jīng)驗的朋友都知道，新出窯的壺立即用來泡茶，不管你塞多少茶葉，沖出來的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，為以后的養(yǎng)護打下良好的基礎(chǔ)。
一把紫陶壺，從泥巴開始，歷經(jīng)百十道工序，最終到達愛壺人手中，冥冥中的緣分使得壺友要好好待她。然而，云南建水陶開壺，又是每一位紫陶壺使用者必經(jīng)過程，其意義有點像人類的成年禮。
買了新壺第一件事情要做的就是“開壺”，開壺就是使新壺去掉泥土味，同時也使新壺初次受到徹底的滋養(yǎng)，打通壺身氣孔，為以后的養(yǎng)護打好基礎(chǔ)。
建水紫陶壺是無毒無害產(chǎn)品，比較簡單的開壺方法是用開水洗洗壺，然后泡上一壺茶，冷后用茶葉搓搓壺的內(nèi)外就可以了。
稍復(fù)雜一點的開壺方法如下：
第一步：
方法：用清水將紫陶壺的內(nèi)外仔仔細細地清洗干凈，這里會用到小刷子、抹布等等。切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。因為陶本身有氣孔，洗滌劑和消毒劑有可能深入氣孔。
作用：主要是清除紫陶壺坯體表面的雜質(zhì)。因為紫陶壺在制作、燒制、打磨拋光和運輸?shù)倪^程中，會在壺的內(nèi)外堆積很多細小的雜質(zhì)，如粉塵、打磨時留下的金剛砂粒等等。這些雜質(zhì)附著在紫陶壺坯體表面，用清水可將其清除。
第二步：
方法：將洗凈的紫陶壺放平底鍋，用純凈水或礦泉水中煮大約20分鐘，水需要淹沒整個壺，火溫均勻，不宜過高，保持沸騰即可。要注意防止水沸騰后壺蓋與壺身或鍋壁發(fā)生較大碰撞而損壞，可用潔凈的白毛巾貨紗布墊在鍋底及隔開壺蓋與壺身。
作用：通過沸水煮開，可使新壺泥土味去盡，這樣做也可以去掉壺的“爐火。通過這樣開壺的新壺比沒有進行這樣開壺的壺會更加好養(yǎng)壺。
第三步：
方法：往沸水中加入少許自己常喝的茶葉，繼續(xù)煮20分鐘左右。如這把壺準備專泡熟茶，因此放入熟茶，平時撬茶餅落下的一些細小茶末，用作開壺之用，正好。
作用：加入茶葉，這是一把紫陶壺熟悉新環(huán)境的流程。就像我們走到一個陌生的地方，剛開始都需要詢問、交流，才會逐漸熟悉并適應(yīng)新的環(huán)境。我想紫陶壺也就是這樣一個道理。
使得紫陶壺發(fā)揮它的實用功能，使其從閑置時的冷常態(tài)向使用時的熱常態(tài)轉(zhuǎn)變，而開壺正是起到這個作用。
第四步：
方法：將仍然發(fā)燙的紫陶壺與茶葉悶10分鐘，放置自然冷卻。浸入水中清洗，擦干凈，一把壺就算是開了。
作用：由熱到冷，完成一個循環(huán)，將壺內(nèi)外再次清洗干凈，一把壺完好無損，才算完成了檢驗，開壺“合格”。
經(jīng)常有陶友問我，北方冬季來，紫陶壺驟冷驟熱，會不會開裂，要不要像紫砂壺那樣讓溫度逐漸過渡，避免驟冷驟熱而損壞。其實紫陶壺在驟冷驟熱的情況下，其抗裂性能還是不錯的。當然，一把壺不能百分之百說明全部，畢竟模仿不出北方寒冷的溫度。還是要靠自己日常小心使用，愛護好，讓溫度逐漸過渡是最好的。
簡單的四個步驟，約一個小時后，就可以用新壺泡一壺佳茗，靜心品飲啦。
建水紫陶開壺注意事項：
這樣開壺后的壺，頭幾天泡茶味道不怎么好是屬正常現(xiàn)象，這也是為什么要開壺，是需要把這種現(xiàn)象的時間縮短。
總體來說，開壺宜簡不宜繁，切勿受網(wǎng)上那些五花八門的“開壺教程”影響，什么甘蔗、豆腐、米湯之類，反而將一件簡簡單單的事情搞得很神秘。
“簡”是一種主義，在茶道之中尤為明顯。茶人開壺、泡茶、品飲，追求的就是極簡的境界，以及隨之而來的靜謐和空靈之感。品茶悟道，悟的是一種極簡的生活之道。因此，反對將簡單的事情搞得太過復(fù)雜，從開一把紫陶壺起。
紫陶開壺的兩個主要原因
1、祛除異味
紫陶壺經(jīng)高溫燒制，發(fā)生物理變化氣孔擴張，降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞氣孔;工藝師在后期對于細節(jié)的打磨，也會在壺內(nèi)留下些砂料碎屑。
另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開);同時，經(jīng)過若干道環(huán)節(jié)到你手中時，其間也會有許多粉塵類雜質(zhì)粘附于壺壁內(nèi)外。以上這些異物均應(yīng)予以清除后才能泡茗飲用。
2、清除火氣和燥氣
泥料在千度以上高溫中煉燒時，其特殊屬性與顯微結(jié)構(gòu)雖未被破壞，然其間卻已無甚水分，產(chǎn)生了一種“燥氣”，并不可避免的有泥料的土味，需要進行退火。
有經(jīng)驗的朋友都知道，新出窯的壺立即用來泡茶，不管你塞多少茶葉，沖出來的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，為以后的養(yǎng)護打下良好的基礎(chǔ)。
一把紫陶壺，從泥巴開始，歷經(jīng)百十道工序，最終到達愛壺人手中，冥冥中的緣分使得壺友要好好待她。然而，云南建水陶開壺，又是每一位紫陶壺使用者必經(jīng)過程，其意義有點像人類的成年禮。
買了新壺第一件事情要做的就是“開壺”，開壺就是使新壺去掉泥土味，同時也使新壺初次受到徹底的滋養(yǎng)，打通壺身氣孔，為以后的養(yǎng)護打好基礎(chǔ)。
建水紫陶壺是無毒無害產(chǎn)品，比較簡單的開壺方法是用開水洗洗壺，然后泡上一壺茶，冷后用茶葉搓搓壺的內(nèi)外就可以了。
稍復(fù)雜一點的開壺方法如下：
第一步：
方法：用清水將紫陶壺的內(nèi)外仔仔細細地清洗干凈，這里會用到小刷子、抹布等等。切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。因為陶本身有氣孔，洗滌劑和消毒劑有可能深入氣孔。
作用：主要是清除紫陶壺坯體表面的雜質(zhì)。因為紫陶壺在制作、燒制、打磨拋光和運輸?shù)倪^程中，會在壺的內(nèi)外堆積很多細小的雜質(zhì)，如粉塵、打磨時留下的金剛砂粒等等。這些雜質(zhì)附著在紫陶壺坯體表面，用清水可將其清除。
第二步：
方法：將洗凈的紫陶壺放平底鍋，用純凈水或礦泉水中煮大約20分鐘，水需要淹沒整個壺，火溫均勻，不宜過高，保持沸騰即可。要注意防止水沸騰后壺蓋與壺身或鍋壁發(fā)生較大碰撞而損壞，可用潔凈的白毛巾貨紗布墊在鍋底及隔開壺蓋與壺身。
作用：通過沸水煮開，可使新壺泥土味去盡，這樣做也可以去掉壺的“爐火。通過這樣開壺的新壺比沒有進行這樣開壺的壺會更加好養(yǎng)壺。
第三步：
方法：往沸水中加入少許自己常喝的茶葉，繼續(xù)煮20分鐘左右。如這把壺準備專泡熟茶，因此放入熟茶，平時撬茶餅落下的一些細小茶末，用作開壺之用，正好。
作用：加入茶葉，這是一把紫陶壺熟悉新環(huán)境的流程。就像我們走到一個陌生的地方，剛開始都需要詢問、交流，才會逐漸熟悉并適應(yīng)新的環(huán)境。我想紫陶壺也就是這樣一個道理。
使得紫陶壺發(fā)揮它的實用功能，使其從閑置時的冷常態(tài)向使用時的熱常態(tài)轉(zhuǎn)變，而開壺正是起到這個作用。
第四步：
方法：將仍然發(fā)燙的紫陶壺與茶葉悶10分鐘，放置自然冷卻。浸入水中清洗，擦干凈，一把壺就算是開了。
作用：由熱到冷，完成一個循環(huán)，將壺內(nèi)外再次清洗干凈，一把壺完好無損，才算完成了檢驗，開壺“合格”。
經(jīng)常有陶友問我，北方冬季來，紫陶壺驟冷驟熱，會不會開裂，要不要像紫砂壺那樣讓溫度逐漸過渡，避免驟冷驟熱而損壞。其實紫陶壺在驟冷驟熱的情況下，其抗裂性能還是不錯的。當然，一把壺不能百分之百說明全部，畢竟模仿不出北方寒冷的溫度。還是要靠自己日常小心使用，愛護好，讓溫度逐漸過渡是最好的。
簡單的四個步驟，約一個小時后，就可以用新壺泡一壺佳茗，靜心品飲啦。
建水紫陶開壺注意事項：
這樣開壺后的壺，頭幾天泡茶味道不怎么好是屬正常現(xiàn)象，這也是為什么要開壺，是需要把這種現(xiàn)象的時間縮短。
總體來說，開壺宜簡不宜繁，切勿受網(wǎng)上那些五花八門的“開壺教程”影響，什么甘蔗、豆腐、米湯之類，反而將一件簡簡單單的事情搞得很神秘。
“簡”是一種主義，在茶道之中尤為明顯。茶人開壺、泡茶、品飲，追求的就是極簡的境界，以及隨之而來的靜謐和空靈之感。品茶悟道，悟的是一種極簡的生活之道。因此，反對將簡單的事情搞得太過復(fù)雜，從開一把紫陶壺起。