民國時期崇安縣開莊設廠的茶商的幾個特點
發布時間：2024-06-21 點擊：69
第一，從戶籍歸屬來看，這些茶商大多為閩南籍，尤其以漳、泉兩地各縣居多。雖然廣州幫、潮汕幫也各自成幫派，但其經營茶莊的數量及實力均不及閩南茶商。在傳統中國，國家正式的權力控制往往只能達到縣級以上的行政單位，在福建省縣級以下的基層社會中，尤其是在外出謀生的流動群體中，社會網絡通常依靠親緣、地緣、神緣、業緣和物緣這五種關系來維持，“五緣”成為熟人社會的基礎。五緣之間，又是互為促進的，通常來自于同一地方的同鄉也具有某些或近或遠的親緣關系，信奉共同的神明，并共同從事甚至壟斷某一特定行業。
閩南籍的茶商之所以能在眾多的茶商中脫穎而出，與武夷山中大部分寺僧同為閩南籍有很大關系。從語言特征的角度來看，語言(或者方言)從來就不僅僅限于單純的交流問題，它從來都與支配權力、等級劃分、區分排斥等聯系在一起，并表現為一種話語權。閩南方言本來就極具排外性，與排外性相對的，則是其對使用同一方言群體的內聚力。此外，廈門和福州港因占據港口城市出口之利，也使閩南茶商得以充分利用本土地域上的便利條件，發展成為販賣武夷巖茶的最重要群體。
第二，上面的案例均有提及這幾家名店發展興盛的時期，從時間上來看，集中分布在民國3年(1914)至民國19年(1930)這一時間段。據不連續的年產量統計，崇安縣全縣的武夷茶產量在民國3年為26.5萬斤，民國13年為10萬斤，民國23--27年降至0.65萬一2萬斤。對這一產量的變化趨勢，應將其置于民國時期崇安縣的地方政治背景中去理解。民國時期，崇安縣的隸屬沿革較為復雜，民國12—21年，先是直接隸屬于福建省，后分別隸屬于福建省第十行政督察區和第三行政督察區。就整個崇安縣小范圍內來看，這一時期的政局較為穩定，從而形成了崇安縣茶業發展的鼎盛時期。民國19 年，福建省境內爆發劉盧戰爭(政府官員劉和鼎與盧興邦土著軍閥之間的戰爭)，茶葉滯銷，年產量降到1 萬公斤以下。至民國24 年，紅軍進入崇安縣，國共雙方在閩北山區展開了多次戰斗。其間，紅軍成立了崇安縣蘇維埃政府井在全境絕大部分地區行使權力，國民黨軍隊對其發動了多次軍事圍剿，崇安縣陷于戰亂之中，致使外地茶商、茶主無利可賺，離廠而去，茶山荒蕪。
第三，從上面的幾則案例中不難看出，武夷山的僧、商之間有著極為密切的關系。雖然按照傳統的社會群體分類，僧與商這兩個群體在生活方式、處世態度、價值取向諸多方面都截然不同：從居住環境來看，僧人一般隱居于名山大川，商人則頻繁來往于貨源地與銷售市場之間；前者除了三衣、六物之外，佛教教律原是禁止寺院僧侶蓄積財產，后者則以追逐利益最大化為首要目的i前者進入空門后本應斷絕此前的一切社會關系與人情往來，后者則以廣泛的社會交際為顯著特點。但在崇安縣，僧與商卻因為茶葉而緊密地“捆綁”在一起。一方面，商人通過寺院、道觀所產的優質茶葉樹立濁自己的品牌，如泉苑茶莊在1921年前后，和武夷山碧石巖，竹橐巖、慢云巖、彌陀巖等四個巖廠的主持僧簽訂長期包銷契約。固 這些由寺廟提供的優質貨源使“泉苑”茶莊在東南亞有口皆碑，成功樹立了自己的品牌和特色茶. 另一方面，僧人也加入到茶葉貿易之中，通過與商人的積極合作而謀利。據記載，天心巖的永樂禪寺在1938 年由思覺和尚當家主持時，與港澳商往來密切。因天心巖大紅袍質優價高，思覺道人四處收購菜茶，包裝后以“天心”牌號出售，僧商聯手，從中獲利幾倍盧 可見，武夷山的佛門僧人并不僅僅局限于參禪論經.清閑儉居的僧侶生活中，而是廣泛地參與了世俗的營利性買賣，甚至與商人一起，成為武夷巖茶貿易中的主要策劃者和操縱者，與商人團體共同營利。
第四，是商與宮的關系。據廈門“文圃茶莊”的相關資料記載：清末，茶店老板硯農掌權之后，利用茶葉納稅可以扣抵捐官府錢之機，撈到“通奉大夫”這個官銜，外出坐大轎。并且，每年春茶前到武夷山“督制”巖茶，要隨帶4 個差役。由于他是“通奉大夫”，沿途州府官員都得鳴炮郊迎。回 這一方面反映出清末朝廷的腐敗，捐官買爵之風盛行；另一方面，也表明了從商者并不滿足于單純的經濟利益追求，而是在達到一定的經濟地位后繼續訴求更高的政治(社會)地位。當然，對政治地位的投資(捐官) ，最終也將得到經濟回饋。從中國傳統的四民的劃分來看，士農工商之中，士為最高層級，商則為最低層級，一些成功的商人在斂聚了大量財富后，為了擺脫這種政治地位與經濟地位極為不平衡的狀態，往往通過捐官的方式改善自己的社會地位。而政府機構也可以因此而大撈一筆財富，所以官商均樂意這種形式的捐助。雖然這種行為導致了朝廷內部的急劇腐敗，但具體實施“賣官”的地方政府卻是獲利的。
第五，從材料可見，在崇安縣的茶葉貿易中有一張極其復雜的社會關系網絡，僧、道、官。商各色人等均不由自主地被包圍于這一網絡之中，同時也是織成這張“權力之網”的主體之一，從茶商的角度來看，茶商首先要與山中寺僧交好，才能確保優質巖茶的貨源：對待茶工亦不能苛刻，善于經營的茶商能以相對更低的價錢雇傭到技術熟練。勤勞的茶工，而預定茶工又要通過包頭的關系網絡來完成；茶商必須與地方官員保持良好的聯系和人情往來，這甚至有助于通過私交預先得知一些有關茶葉販賣的政策消息i對于地方上的潑皮無賴，亦要小心對待，威嚇與“打點”并施，才能保證茶葉產制的順利進行。上面的案例亦反映出，很多名店的維持并不僅僅依靠一種單一的關系，茶商往往同時具有多方面的社會資源和關系網絡，而寺僧、官員等也往往與多家茶商交好，從而形成一個層層疊加的、復雜的社會關系網絡。
閩南籍的茶商之所以能在眾多的茶商中脫穎而出，與武夷山中大部分寺僧同為閩南籍有很大關系。從語言特征的角度來看，語言(或者方言)從來就不僅僅限于單純的交流問題，它從來都與支配權力、等級劃分、區分排斥等聯系在一起，并表現為一種話語權。閩南方言本來就極具排外性，與排外性相對的，則是其對使用同一方言群體的內聚力。此外，廈門和福州港因占據港口城市出口之利，也使閩南茶商得以充分利用本土地域上的便利條件，發展成為販賣武夷巖茶的最重要群體。
第二，上面的案例均有提及這幾家名店發展興盛的時期，從時間上來看，集中分布在民國3年(1914)至民國19年(1930)這一時間段。據不連續的年產量統計，崇安縣全縣的武夷茶產量在民國3年為26.5萬斤，民國13年為10萬斤，民國23--27年降至0.65萬一2萬斤。對這一產量的變化趨勢，應將其置于民國時期崇安縣的地方政治背景中去理解。民國時期，崇安縣的隸屬沿革較為復雜，民國12—21年，先是直接隸屬于福建省，后分別隸屬于福建省第十行政督察區和第三行政督察區。就整個崇安縣小范圍內來看，這一時期的政局較為穩定，從而形成了崇安縣茶業發展的鼎盛時期。民國19 年，福建省境內爆發劉盧戰爭(政府官員劉和鼎與盧興邦土著軍閥之間的戰爭)，茶葉滯銷，年產量降到1 萬公斤以下。至民國24 年，紅軍進入崇安縣，國共雙方在閩北山區展開了多次戰斗。其間，紅軍成立了崇安縣蘇維埃政府井在全境絕大部分地區行使權力，國民黨軍隊對其發動了多次軍事圍剿，崇安縣陷于戰亂之中，致使外地茶商、茶主無利可賺，離廠而去，茶山荒蕪。
第三，從上面的幾則案例中不難看出，武夷山的僧、商之間有著極為密切的關系。雖然按照傳統的社會群體分類，僧與商這兩個群體在生活方式、處世態度、價值取向諸多方面都截然不同：從居住環境來看，僧人一般隱居于名山大川，商人則頻繁來往于貨源地與銷售市場之間；前者除了三衣、六物之外，佛教教律原是禁止寺院僧侶蓄積財產，后者則以追逐利益最大化為首要目的i前者進入空門后本應斷絕此前的一切社會關系與人情往來，后者則以廣泛的社會交際為顯著特點。但在崇安縣，僧與商卻因為茶葉而緊密地“捆綁”在一起。一方面，商人通過寺院、道觀所產的優質茶葉樹立濁自己的品牌，如泉苑茶莊在1921年前后，和武夷山碧石巖，竹橐巖、慢云巖、彌陀巖等四個巖廠的主持僧簽訂長期包銷契約。固 這些由寺廟提供的優質貨源使“泉苑”茶莊在東南亞有口皆碑，成功樹立了自己的品牌和特色茶. 另一方面，僧人也加入到茶葉貿易之中，通過與商人的積極合作而謀利。據記載，天心巖的永樂禪寺在1938 年由思覺和尚當家主持時，與港澳商往來密切。因天心巖大紅袍質優價高，思覺道人四處收購菜茶，包裝后以“天心”牌號出售，僧商聯手，從中獲利幾倍盧 可見，武夷山的佛門僧人并不僅僅局限于參禪論經.清閑儉居的僧侶生活中，而是廣泛地參與了世俗的營利性買賣，甚至與商人一起，成為武夷巖茶貿易中的主要策劃者和操縱者，與商人團體共同營利。
第四，是商與宮的關系。據廈門“文圃茶莊”的相關資料記載：清末，茶店老板硯農掌權之后，利用茶葉納稅可以扣抵捐官府錢之機，撈到“通奉大夫”這個官銜，外出坐大轎。并且，每年春茶前到武夷山“督制”巖茶，要隨帶4 個差役。由于他是“通奉大夫”，沿途州府官員都得鳴炮郊迎。回 這一方面反映出清末朝廷的腐敗，捐官買爵之風盛行；另一方面，也表明了從商者并不滿足于單純的經濟利益追求，而是在達到一定的經濟地位后繼續訴求更高的政治(社會)地位。當然，對政治地位的投資(捐官) ，最終也將得到經濟回饋。從中國傳統的四民的劃分來看，士農工商之中，士為最高層級，商則為最低層級，一些成功的商人在斂聚了大量財富后，為了擺脫這種政治地位與經濟地位極為不平衡的狀態，往往通過捐官的方式改善自己的社會地位。而政府機構也可以因此而大撈一筆財富，所以官商均樂意這種形式的捐助。雖然這種行為導致了朝廷內部的急劇腐敗，但具體實施“賣官”的地方政府卻是獲利的。
第五，從材料可見，在崇安縣的茶葉貿易中有一張極其復雜的社會關系網絡，僧、道、官。商各色人等均不由自主地被包圍于這一網絡之中，同時也是織成這張“權力之網”的主體之一，從茶商的角度來看，茶商首先要與山中寺僧交好，才能確保優質巖茶的貨源：對待茶工亦不能苛刻，善于經營的茶商能以相對更低的價錢雇傭到技術熟練。勤勞的茶工，而預定茶工又要通過包頭的關系網絡來完成；茶商必須與地方官員保持良好的聯系和人情往來，這甚至有助于通過私交預先得知一些有關茶葉販賣的政策消息i對于地方上的潑皮無賴，亦要小心對待，威嚇與“打點”并施，才能保證茶葉產制的順利進行。上面的案例亦反映出，很多名店的維持并不僅僅依靠一種單一的關系，茶商往往同時具有多方面的社會資源和關系網絡，而寺僧、官員等也往往與多家茶商交好，從而形成一個層層疊加的、復雜的社會關系網絡。