國(guó)家茶館標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施推薦會(huì)首站在成都召開(kāi)

5月20日，國(guó)家茶館標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施推薦暨研討會(huì)首站在成都召開(kāi)，全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)首批將在全國(guó)內(nèi)評(píng)定100家標(biāo)桿性“星級(jí)茶館”，并于九月份在北京進(jìn)行“全國(guó)百家星級(jí)茶館”授牌儀式。這也標(biāo)志著我國(guó)茶館走進(jìn)“星”時(shí)代，茶館經(jīng)營(yíng)發(fā)展步入有章可依的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)代。
全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)是根據(jù)商務(wù)部公告發(fā)布的《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在商務(wù)部的指導(dǎo)下成立。其職責(zé)為統(tǒng)籌全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審工作；負(fù)責(zé)茶館等級(jí)評(píng)定的受理、審查、評(píng)定、復(fù)核、管理、監(jiān)督及標(biāo)識(shí)牌和證書(shū)的制作與頒發(fā)；授權(quán)并監(jiān)督各地方級(jí)茶館星級(jí)評(píng)審機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作。
據(jù)了解，此次全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審工作將茶館從建筑設(shè)備與設(shè)施、環(huán)境與安全、服務(wù)內(nèi)容及從業(yè)人員服務(wù)水平等方面將茶館分為一星至五星這五個(gè)級(jí)別，引導(dǎo)茶館行業(yè)走上經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、管理專(zhuān)業(yè)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化軌道，促進(jìn)茶館行業(yè)健康有序發(fā)展。
全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)主任李守望表示，茶館評(píng)級(jí)的出臺(tái)與實(shí)施將對(duì)我國(guó)茶館行業(yè)未來(lái)的建設(shè)與發(fā)展起到“引導(dǎo)指南”作用。茶館企業(yè)可以參照此項(xiàng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整規(guī)范本企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式，對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品與服務(wù)等方面的管理標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)茶館企業(yè)可以依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的“等級(jí)劃分”條件，結(jié)合實(shí)際情況，進(jìn)行個(gè)性化、特色化經(jīng)營(yíng)建設(shè)。
全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)運(yùn)營(yíng)部主任嵇元釗說(shuō)，茶館進(jìn)行規(guī)范化等級(jí)評(píng)定也可對(duì)茶館企業(yè)、渠道商與消費(fèi)者起到互相監(jiān)督的作用。消費(fèi)者在了解茶館標(biāo)準(zhǔn)后，對(duì)于茶館的等級(jí)有所判斷，同時(shí)督促、規(guī)范茶館企業(yè)的科學(xué)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，而渠道商則可以依據(jù)茶館標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，更加精準(zhǔn)化地為茶館企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，明確合作路徑。
“有了標(biāo)準(zhǔn)，才能在全世界進(jìn)行復(fù)制、傳播。”中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于觀(guān)亭表示，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化便于行業(yè)管理、擴(kuò)大，才能像星巴克、麥當(dāng)勞一樣國(guó)際化，擴(kuò)大中國(guó)茶文化的影響，讓世界知道茶文化不僅僅只有日本茶道。