中草藥果蔬茶菌發(fā)酵飲料

目前科研人員研發(fā)的中草藥果蔬茶菌發(fā)酵飲料可用于規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，參與飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。 本發(fā)明是在紅茶菌基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的中草藥系列、果蔬系列多品種保健飲料技術(shù)。是以中草藥或果蔬浸煎液、白糖制成的培養(yǎng)液，由膜醋酸菌、酵母菌、乳酸菌共同發(fā)酵而成的殺菌型保健飲料。與紅茶菌比較，該飲料克服了咖啡因較強(qiáng)的興奮作用和品質(zhì)難以保持的缺點(diǎn)，并具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：
１、無(wú)香精、人工色素、糖精、酸味劑、防腐劑等食品添加劑，無(wú)生水。
２、含有糖類、氨基酸、核酸、維生素、生物活性物質(zhì)和抗生物質(zhì)。
３、品種多，口味豐富，有大量藥食同源、口味佳的中草藥和果蔬可供做原料選擇，有廣泛研制開發(fā)新品種、新口味飲料的空間。目前已開發(fā)應(yīng)用的有葡萄、菠蘿、剌梅果、女貞子、靈芝等十幾個(gè)品種。
４、有明顯的抗疲勞、止虛汗、及雙向調(diào)節(jié)腹瀉便秘的作用。中草藥系列，尚有相應(yīng)的保健功能。如：增強(qiáng)免疫力，防癌，提高性功能等。
目前已經(jīng)過(guò)小量試產(chǎn)，可以規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。如為飲料廠、啤酒廠，只需沸水供應(yīng)和溫控發(fā)酵室、耐酸發(fā)酵罐等即可生產(chǎn)。該飲料適合運(yùn)動(dòng)員、高強(qiáng)度勞動(dòng)者、亞健康人群飲用，是最低價(jià)位的保健品，理想的綠色飲料；達(dá)到了人們對(duì)高品質(zhì)飲料的期望，可參加國(guó)際飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)前景廣闊。
本發(fā)明希望同有實(shí)力的飲料廠家合作開發(fā)，也可同制藥廠合作開發(fā)飲料藥或保健品，專利轉(zhuǎn)讓可協(xié)商。
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聯(lián)系人 于占鰲