買紅茶要這么選購 四個步驟教你如何鑒別選購紅茶

紅茶屬于全發酵茶，具有紅湯、紅葉、香甜味醇的特點，它是用茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。紅茶不僅能夠提神消疲，生津解熱，還具有養胃護胃、促進食欲、消除水腫、強壯心臟等功能。
在紅茶越來越受歡迎的如今，紅茶市場上出現了以次充好的情況。要如何才能在魚龍混雜的紅茶市場上淘到質量好的紅茶呢?下面，小編要向各位茶友介紹介紹選購紅茶的方法。
看茶形：
無論選購什么茶，一般都是從看茶形開始的。紅茶在看茶形的時候，可以先隨手抓一把干茶葉放在白紙或白色瓷盤上，然后觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫，如滇紅功夫茶等。
質優的紅茶條索緊結完整干凈，色澤烏黑油潤，無碎茶或碎茶少，而那些條索粗松，色澤雜亂，碎茶、粉末茶多的紅茶則是次品茶。若是紅茶的茶葉中還夾雜有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲尸等雜物，不用說，這定是劣質茶無疑。
看手感：
有人說，買衣服要試手感，這買茶還有什么手感不手感的。其實是有的，不同質量的茶葉手感是不同的。
優質紅茶的干茶條索相對緊結、重實，抓在手上會有刺手感，還容易折斷，若是用手用力揉搓，干茶就會變成粉末。而次品茶和劣質茶則粗送、輕飄，不易折斷也不易搓成粉末。
此外，若是紅茶的干茶受潮了，也不容易搓成粉末。因此，為了防止手汗弄濕茶葉，碰觸茶葉的時候千萬不要大把的抓。
看茶湯：
要分辨紅茶好不好，僅僅用看的是不夠的，還需要泡上一泡。優質的紅茶湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質感軟嫩;次品茶湯色則紅濃稍暗、色澤渾濁;劣質紅茶不僅葉底不展、色澤枯暗，有時候還會有一股奇怪的陳霉味。
聞茶香：
優質紅茶干茶聞起來有甘香，沖泡后也會有甜醇的香氣;次品茶的香氣不明顯或者會帶點兒煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味等異味;而劣質茶則幾乎沒有香氣或者異味明顯。
此外，有的紅茶干茶異味不明顯，只有通過泡才能發覺。因此，買紅茶的時候一定要聞完干茶后，泡上一泡。若是不小心買回來的紅茶帶有不明顯的酸餿味、陳味、霉味也不用過于著急，可以嘗試著把茶葉放在干凈的鍋里，用小火烘焙10分鐘左右，以此來改善紅茶的異味。如果烘焙過后，紅茶的異味還是存在，那就別喝了，傷身。對于這樣喝不得，丟了又可惜的茶葉，你可以當除臭劑用，當天然化肥用，也可以拿來泡腳等等。
嘗茶味：
品嘗，在買紅茶的時候是最重要的。這茶符不符合你的口味，一嘗便知。所以，當你經過上面的步驟，覺得手中的茶還是符合你的心意的，就可以考慮來上一杯了。
優質紅茶的滋味以甜醇為主，而小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶則以鮮、濃、醇、爽的特點。次品茶的身上紅茶的這些特征不明顯，而劣質茶會有濃澀、苦澀的感覺，有的甚至有異味。
如果你在買茶的時候比較趕，沒有時間泡上一杯來品，那至少把干茶放到口里咀嚼一番，這樣你也能多多少少發現手中的紅茶是否存在問題。
以上，就是鑒別選購紅茶的方法。如果各位茶友有更好的方法，請一定要跟小編一起分享。