淺析中國茶企的世界之路
發布時間：2024-06-20 點擊：50
炒茶能手在手工炒制新茶，如何真正走向世界，是橫亙在中國茶企和茶農面前的一道難題。倫敦市長辦公室中國代表處宣布，將與五峰銀毫茶葉有限公司開展專項合作，五峰銀毫成為倫敦奧運會的禮品用茶，這也是國內首家獲準進入倫敦奧運會的綠茶。
倫敦與五峰銀毫茶葉有限公司達成合作意向并草簽協議之后，率團出席招待會的湖北五峰土家族自治縣副縣長孔福生感慨：“這是全縣茶農的驕傲，也是五峰銀毫公司的驕傲，更是中國茶葉品牌開拓世界市場的一件大事。”
孔福生的感慨不無道理，中國是世界上最大的茶葉生產國，但出口量并非世界第一。更令人尷尬的是，統計顯示，2008年中國約7萬家茶企總產值300億元人民幣，而同年英國“立頓”一家茶企年產值是230億元人民幣，相當于國內整個茶業產值的2/3強。
僅憑“立頓”一塊品牌，英國就擁有了世界茶葉市場的絕對話語權;而產茶大國中國，卻難成世界茶葉舞臺的主角。
在目前中國茶葉走出國門時，多為原料性出口、且以低層次的價格競爭為主的市場格局下，這個“土家”茶品牌成功闖入倫敦奧運會的大舞臺，無疑有著特殊的意義。
中英茶文化交流發祥地
湖北五峰土家族自治縣古屬峽州，青山環抱，云霧繚繞，自古盛產好茶。陸羽《茶經》記載：“山南，以峽州上”。
五峰是傳統的茶葉種植區，“高山云霧出好茶，低山丘陵出早茶”。優越的地理稟賦，不僅造就了上等名茶好茶，也孕育了悠久的土家茶文化。2009年，五峰被中國茶葉學會授予湖北省唯一的縣級“中國名茶之鄉”稱號。
不過，很多人并不清楚，中英之間的茶文化交流發祥地就在這里。
三百多年前，英國商人就在五峰大規模采購茶葉，并開辦了聲名赫赫的“寶順和茶莊”。英國人將五峰的茶葉大量銷往歐洲市場，并不斷培植自身的茶葉品種與加工工藝，實現了品質改良，并創建了自己的品牌。
五峰茶葉的品質，得益于其秀美的風光與得天獨厚的地理條件：漫山的茶園與叢林相互映襯，構建出了一派綠色的“世外桃源”。
作為山區農業縣，五峰一直是重要的茶葉種植區。只是，隨著商品經濟大潮的沖擊，五峰茶葉的名望與優勢都逐漸衰弱，當地的茶葉銷路也越來越受擠壓，一直都無法實現新的突破。
前些年，茶農們所生產的茶葉每年只能賣出一季春茶，而產量最多最豐厚的夏秋茶卻因為沒有銷路，而被大量積壓，甚至白白爛掉。
“走出去”的第一步
數據顯示，2009年中國茶葉出口量逆勢上揚，歷史性地沖破30萬噸大關。盡管茶葉出口量逐年遞增，但在國際市場上，至今沒有一家中國的茶葉龍頭企業，茶企多為原料性出口、且以低層次的價格競爭為主，約有60%的茶葉出口到發展中國家……
與中國茶產業面對的問題基本相同，五峰的茶葉也遭遇著挑戰：茶企“低、小、散”問題突出、市場過度競爭、品牌塑造能力較低……
問題仔細梳理后，五峰人開始意識到，市場過度分散是造成茶企難以走強的重要原因之一。五峰茶葉的生機除了不斷強化自身品質之外，更重要的是品牌的建立及推廣，要找到一個科學、良性的發展模式使之做大做強，這是帶動全縣茶葉資源實現“走出去”的第一步。
出五峰縣城3公里，由五峰銀毫茶葉有限公司牽頭的茶葉合作社就在這里。
園區海拔800多米，位于群峰之中，層巒疊翠。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，土壤微酸性，富含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素，十分適宜茶樹生長。
合作社實施龍頭企業+基地農戶的聯合經營模式，集茶葉種植、加工、銷售于一體。“這種合作社+公司+基地+農戶+市場的產業化模式帶來了巨大的經濟效益，不僅為社員茶農增加了收入，也壯大了公司本身的實力，為公司未來發展奠定了基礎。”五峰銀毫茶葉集團董事長劉萬學非常“慶幸”自己當年的選擇。
劉萬學介紹：“我們吸納的茶農有幾百戶，參與合作建設了新的培育基地和產業基地十幾個，擁有茶葉生產資源達數萬畝。”
全封閉的茶葉培育基地中，是大量的現代化育苗設施與灌溉設施;而在新苗培育方面，當地不惜重金從德國引進了新技術，還從冰島等北歐國家引進了新的茶葉品種。
“我們在恒定溫度與改善溫度兩種情況下，進行了不同的生長測試，最終判定哪一個品種最適合種植，而新的茶葉品種又最適合在哪個季節生長……”劉萬學說。
同時，在當地政府的大力倡導和扶持下，以“五峰銀毫”、“采花毛尖”為代表的多個品牌，幾年內壯大起來，成功實現了集團化。五峰茶葉最終實現了質與量的雙重跨越，產品很快就覆蓋了湖北全省，并把營銷的大網鋪向了全國各地。
這一步走出來，不僅令五峰茶農們的收益大幅度提升，也使當地茶葉生產重新成為全縣的支柱性產業，五峰開始收獲自己的“綠色財富”。
三百年后再結緣
6月的一天，劉萬學站在自己的茶葉園里。在他身后，是前兩年建成的5800畝無公害茶葉基地和500畝有機茶示范園。
一排排整齊的茶樹，沐浴在夏日的陽光下。與其它地方的茶園不同，這里不使用普通的殺蟲劑，而是采用黃板紙殺蟲燈和生物農藥除害。
中國茶葉要走向世界，不是一件易事。
茶葉的種植離不開農藥，農藥殘留也就成為中國茶葉走向世界最大的一道障礙。近年來，歐盟對茶葉農藥殘留的檢測和管理更為嚴格，農殘指標逐年修改并且愈加嚴格。此外，美國、日本、澳大利亞、俄羅斯仿效歐盟，也以食品安全為由，提高了對茶葉農殘的控制標準。
“現在公司從土肥測試到種、培、管、采都實現了科學化、規范化，還制定了產品質量執行標準、生產技術規程、安全衛生和行政管理制度，并順利通過了‘有機茶’‘無公害農產品’和‘食品安全生產證’認證。”劉萬學對自己的茶葉充滿信心。
與此同時，公司還用標準化建設聯動千戶農民對原有基地進行提標升檔管理培育，推行八統一的基地建設和產業化發展措施，即統一栽培品種，統一種植規格、統一管培標準、統一農業投入品投放、統一農藥使用要求、統一收購加工、統一品牌質量、統一營銷管理。
三百多年前，五峰茶葉就與世界結緣;三百多年后，英國倫敦奧運會再度把目光投向五峰，正是基于五峰茶葉品牌在近幾年中崛起的速度與發展的前景。
在劉萬學看來，五峰銀毫能走向國際市場，走向高端市場，既是極大的機遇，也是極大的挑戰，“現在要做的就是把銀毫茶葉做好、做精，更要把五峰銀毫這個品牌做好，無論走到哪里，都要堅持原有的六字原則‘安全，優質，誠信’。”
倫敦與五峰銀毫茶葉有限公司達成合作意向并草簽協議之后，率團出席招待會的湖北五峰土家族自治縣副縣長孔福生感慨：“這是全縣茶農的驕傲，也是五峰銀毫公司的驕傲，更是中國茶葉品牌開拓世界市場的一件大事。”
孔福生的感慨不無道理，中國是世界上最大的茶葉生產國，但出口量并非世界第一。更令人尷尬的是，統計顯示，2008年中國約7萬家茶企總產值300億元人民幣，而同年英國“立頓”一家茶企年產值是230億元人民幣，相當于國內整個茶業產值的2/3強。
僅憑“立頓”一塊品牌，英國就擁有了世界茶葉市場的絕對話語權;而產茶大國中國，卻難成世界茶葉舞臺的主角。
在目前中國茶葉走出國門時，多為原料性出口、且以低層次的價格競爭為主的市場格局下，這個“土家”茶品牌成功闖入倫敦奧運會的大舞臺，無疑有著特殊的意義。
中英茶文化交流發祥地
湖北五峰土家族自治縣古屬峽州，青山環抱，云霧繚繞，自古盛產好茶。陸羽《茶經》記載：“山南，以峽州上”。
五峰是傳統的茶葉種植區，“高山云霧出好茶，低山丘陵出早茶”。優越的地理稟賦，不僅造就了上等名茶好茶，也孕育了悠久的土家茶文化。2009年，五峰被中國茶葉學會授予湖北省唯一的縣級“中國名茶之鄉”稱號。
不過，很多人并不清楚，中英之間的茶文化交流發祥地就在這里。
三百多年前，英國商人就在五峰大規模采購茶葉，并開辦了聲名赫赫的“寶順和茶莊”。英國人將五峰的茶葉大量銷往歐洲市場，并不斷培植自身的茶葉品種與加工工藝，實現了品質改良，并創建了自己的品牌。
五峰茶葉的品質，得益于其秀美的風光與得天獨厚的地理條件：漫山的茶園與叢林相互映襯，構建出了一派綠色的“世外桃源”。
作為山區農業縣，五峰一直是重要的茶葉種植區。只是，隨著商品經濟大潮的沖擊，五峰茶葉的名望與優勢都逐漸衰弱，當地的茶葉銷路也越來越受擠壓，一直都無法實現新的突破。
前些年，茶農們所生產的茶葉每年只能賣出一季春茶，而產量最多最豐厚的夏秋茶卻因為沒有銷路，而被大量積壓，甚至白白爛掉。
“走出去”的第一步
數據顯示，2009年中國茶葉出口量逆勢上揚，歷史性地沖破30萬噸大關。盡管茶葉出口量逐年遞增，但在國際市場上，至今沒有一家中國的茶葉龍頭企業，茶企多為原料性出口、且以低層次的價格競爭為主，約有60%的茶葉出口到發展中國家……
與中國茶產業面對的問題基本相同，五峰的茶葉也遭遇著挑戰：茶企“低、小、散”問題突出、市場過度競爭、品牌塑造能力較低……
問題仔細梳理后，五峰人開始意識到，市場過度分散是造成茶企難以走強的重要原因之一。五峰茶葉的生機除了不斷強化自身品質之外，更重要的是品牌的建立及推廣，要找到一個科學、良性的發展模式使之做大做強，這是帶動全縣茶葉資源實現“走出去”的第一步。
出五峰縣城3公里，由五峰銀毫茶葉有限公司牽頭的茶葉合作社就在這里。
園區海拔800多米，位于群峰之中，層巒疊翠。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，土壤微酸性，富含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素，十分適宜茶樹生長。
合作社實施龍頭企業+基地農戶的聯合經營模式，集茶葉種植、加工、銷售于一體。“這種合作社+公司+基地+農戶+市場的產業化模式帶來了巨大的經濟效益，不僅為社員茶農增加了收入，也壯大了公司本身的實力，為公司未來發展奠定了基礎。”五峰銀毫茶葉集團董事長劉萬學非常“慶幸”自己當年的選擇。
劉萬學介紹：“我們吸納的茶農有幾百戶，參與合作建設了新的培育基地和產業基地十幾個，擁有茶葉生產資源達數萬畝。”
全封閉的茶葉培育基地中，是大量的現代化育苗設施與灌溉設施;而在新苗培育方面，當地不惜重金從德國引進了新技術，還從冰島等北歐國家引進了新的茶葉品種。
“我們在恒定溫度與改善溫度兩種情況下，進行了不同的生長測試，最終判定哪一個品種最適合種植，而新的茶葉品種又最適合在哪個季節生長……”劉萬學說。
同時，在當地政府的大力倡導和扶持下，以“五峰銀毫”、“采花毛尖”為代表的多個品牌，幾年內壯大起來，成功實現了集團化。五峰茶葉最終實現了質與量的雙重跨越，產品很快就覆蓋了湖北全省，并把營銷的大網鋪向了全國各地。
這一步走出來，不僅令五峰茶農們的收益大幅度提升，也使當地茶葉生產重新成為全縣的支柱性產業，五峰開始收獲自己的“綠色財富”。
三百年后再結緣
6月的一天，劉萬學站在自己的茶葉園里。在他身后，是前兩年建成的5800畝無公害茶葉基地和500畝有機茶示范園。
一排排整齊的茶樹，沐浴在夏日的陽光下。與其它地方的茶園不同，這里不使用普通的殺蟲劑，而是采用黃板紙殺蟲燈和生物農藥除害。
中國茶葉要走向世界，不是一件易事。
茶葉的種植離不開農藥，農藥殘留也就成為中國茶葉走向世界最大的一道障礙。近年來，歐盟對茶葉農藥殘留的檢測和管理更為嚴格，農殘指標逐年修改并且愈加嚴格。此外，美國、日本、澳大利亞、俄羅斯仿效歐盟，也以食品安全為由，提高了對茶葉農殘的控制標準。
“現在公司從土肥測試到種、培、管、采都實現了科學化、規范化，還制定了產品質量執行標準、生產技術規程、安全衛生和行政管理制度，并順利通過了‘有機茶’‘無公害農產品’和‘食品安全生產證’認證。”劉萬學對自己的茶葉充滿信心。
與此同時，公司還用標準化建設聯動千戶農民對原有基地進行提標升檔管理培育，推行八統一的基地建設和產業化發展措施，即統一栽培品種，統一種植規格、統一管培標準、統一農業投入品投放、統一農藥使用要求、統一收購加工、統一品牌質量、統一營銷管理。
三百多年前，五峰茶葉就與世界結緣;三百多年后，英國倫敦奧運會再度把目光投向五峰，正是基于五峰茶葉品牌在近幾年中崛起的速度與發展的前景。
在劉萬學看來，五峰銀毫能走向國際市場，走向高端市場，既是極大的機遇，也是極大的挑戰，“現在要做的就是把銀毫茶葉做好、做精，更要把五峰銀毫這個品牌做好，無論走到哪里，都要堅持原有的六字原則‘安全，優質，誠信’。”