黃山毛峰屬于哪一類名茶？有哪些特點？

黃山毛峰的外形細扁如雀舌，芽似鋒，白毫顯，色似象牙。嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘，湯色杏黃清澈，受到很多茶友們深愛，下面就來介紹下黃山毛峰屬于哪一類名茶?有哪些特點?一起來看看吧~
黃山毛峰屬于哪一類名茶? 有哪些特點?
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山毛峰不僅外形出眾、品質優異，更具備許多人們所關注的保健作用。《本草》論毛峰，以為其“苦而寒”，因而并不適于口舌之娛。然而毛峰卻長時期以來倍受人們青睞，大有嗜茶成風之事與嗜茶如命者。可見古人飲茶，多另有所圖。王安石等人有“人固不可一日無茶飲”之語，乾隆皇帝也云“君不可一日無茶!”由此便知茶在古人生活中的特殊地位了。
采制工藝
適制黃山毛峰的茶樹品種主要是黃山大葉種。黃山毛峰的開采時期是從清明前后至谷雨前后。鮮葉采摘完畢后先進行揀剔，以保證芽葉質量勻凈，然后稍經攤放后制作，要求上午采，下午制;下午采，當夜制。經過殺青、揉捻、烘焙后成茶，產品分特級、1~3級。特級黃山毛峰又分上、中、下三等，1~3級各分兩個等級。
茶的特點
特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其外形似雀舌，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃;清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜;葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“金黃片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的兩大明顯特征。
茶的魅力
茶的黃山毛峰含有咖啡堿、茶堿、茶多酚、維生素、葉酸等成分，常飲可助于提神醒腦、消炎抗菌、名目降火。投適量黃山毛峰入杯沖泡時，只見霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，小啜一口，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。夏日即到，不妨沏杯黃山毛峰來感受感受吧
黃山毛峰屬于十大名茶之一，更是綠茶中銷量最好的茶葉，喜歡喝綠茶的朋友趕緊試試黃山毛峰吧~