茶葉對人體有益的物質－－茶多酚

眼下，春茶陸續上市，人們在品茶的時候，可能很難想到，我省的茶樹除了開采春芽茶大量采摘利用外，絕大多數夏秋茶由于產量小、鮮葉價格低廉，所以無人問及，最終變成農家爐灶里的柴火。
農業部門的數據顯示，湖北省茶產業的面積、產量均列全國前茅。但因為缺少深加工的產品開發，除幼嫩茶芽之后，90%以上的茶葉資源被廢棄，每年浪費的產值至少十幾億元。
如今，全國茶葉面積以10%的速度增長，市場逐漸趨于飽和。我省龍頭茶企試圖打破傳統加工模式，以精深加工尋找新的經濟增長點。
探訪茶企
以藥品標準生產茶食品
近日，記者來到位于宜昌市夷陵區的蕭氏集團工業園茶食品車間，正趕上第一批茶苕酥新鮮出爐。
車間入口處，一塊“十萬級潔凈車間”的標牌引起記者注意。蕭氏茶食品公司總經理喻龍說，最高潔凈標準是百級（級數越低，清潔標準越高），一般食品生產車間按照30萬級建設，而該公司以制藥的標準來制作茶食品。
偌大的加工車間內，只有十來名工人，身著統一的制服，緊盯著電子儀器。喻龍介紹說，各條生產線都是機械操作，工人只需不時按動電子儀器即可，完全杜絕了傳統食品加工中的衛生安全問題。
記者嘗了一塊茶苕酥，甜味中帶著一絲綠茶的清香。這條生產線投產后，每天有6噸茶苕酥從這里運送到超市、商店，年產值能達到8千萬元。
除了茶苕酥，茶月餅、茶蜜餞、茶糖果等40余種茶食品，也將陸續擺上各大超市的柜臺。而在隔壁一個車間，我省首個烏龍功夫茶新產品也研制成功，即將走下生產線。
喻龍說，茶葉中含有一種對人體非常有益的物質－－茶多酚，將茶添加到茶食品中直接食用，更能有效利用茶葉有益人體的成分。