熟普不好喝？說不定是你泡的不對呢！
發(fā)布時間：2024-06-20 點擊：46
周末去上培訓(xùn)課，中場蘇息時，聽到有學(xué)員圍立閑聊、聊普洱茶。
此中有一名，是本人開店賣茶的姐姐，分享了不少生普的好——采制原汁原味、花蜜香氣、味道豐厚等等、之后，補了一句：“以是普洱茶就喝生普，我就素來沒有喝熟普。“
言之鑿鑿。
直聽患上閣下的阿誰熟普快樂喜愛者著急起來，正想著要沒有要去“杠”一下？
就又聽患上一個聲響說：”是的，熟普只管即便沒有要喝。“
而后，“茶趣相投”的兩小我私家還一塊提及了熟普的“浮名”，甚么建造沒有潔凈衛(wèi)生啦，有倉味怪味欠好喝啦，寄存價值沒有如生普年夜啦...諸如斯類。
患上，估量又是兩個被哪位“大家”誤導(dǎo)過的茶友。
并且，頗有可能，未曾喝到過好質(zhì)量的熟普茶。
高傲以及成見，才是咱們品茗、學(xué)茶路上的攔路虎呀！
一想到這兒，小編心頭的憤恚小火苗也燃燒了。
還“杠”啥？連忙拉上二位，一塊兒泡杯好熟茶喝方是。
想要改觀“熟普欠好喝”的認(rèn)知，除了了選對茶，還要會泡才行。
比方熟普廣為人詬病、譏諷的“醬油”湯色，較重的倉味、堆味，或者者沒有耐泡等，都有多是沖泡不妥的鍋。
茶葉質(zhì)量有凹凸，但茶中沒必要有別離心。
正在此送上熟普經(jīng)常使用的沖泡法子以及小技能，但愿大師都能更好發(fā)現(xiàn)它的美。
◆沖泡用器
主泡器可以抉擇紫沙壺或者蓋碗，輔以公平杯、喝茶杯。
紫沙壺泡，突出劣勢正在于茶湯味道更醇厚；蓋碗中庸之道，茶味出現(xiàn)最主觀真實。
公平杯可以選玻璃材質(zhì)的，便于賞識茶湯變革。
假如蓋碗應(yīng)用沒有諳練，出湯時可搭配茶濾，茶湯更潔凈。
一樣平常辦公室、差旅正在外，也能夠抉擇分層及濾網(wǎng)設(shè)計的超脫杯，沖泡更便捷。
◆沏茶用水
建議選用污濁水以及高質(zhì)量的礦泉水。
只管即便沒有應(yīng)用未處置懲罰的自來水間接沖泡。
◆沏茶水溫
通常均可以間接用100℃滾水沖泡。
◆投茶量
建議投茶5-8g，茶水比約1：20-1：25。
按照茶品特色、品飲人數(shù)、吃茶品茗習(xí)氣、器具巨細(xì)等身分酌情調(diào)整。
如120ml的壺或者蓋碗，可投茶6克，這個茶量腳夠兩三人品飲，同時又能泡出茶的醇爽甘潤。
假如一人獨飲，可以投5克，這個投茶量根本包管了比例的調(diào)和。
未必記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。
出格提示有飲烏龍功夫茶習(xí)氣的茶友，未必沒有要以烏龍茶的投茶量來泡普洱，會過濃。
◆沖泡體式格局
熟普正在入手下手沖泡時，要只管即便縮小、防止茶葉強烈翻滾。
正在灌水時，可旋可吊，但水流未必要安然平靜，不變。可讓水柱沿著蓋碗邊際逐步滑入蓋碗，逐步潤濕、籠蓋茶葉。
前幾泡失常速率出湯，沒有要悶泡，后幾道可視湯色、味道，適量立杯后出湯。
每一泡都要瀝凈茶湯，沒有要留底。
整個沖泡過程當(dāng)中，少搖、攪、撥動葉底。如許作既會使茶湯混濁，又可能令茶味淡漠，水味彰顯。
最初幾泡，灌水可高亦可低，既可定點也可旋注。首要的是打擊、翻滾葉底，同時放棄高水溫，以充沛引發(fā)陳香。
以及早期正好相反，不單沒有開蓋降溫散味，還要正在出水后當(dāng)即灌水，以放棄被浸沏茶葉的低溫。
【沖泡小技能】
◆提早醒茶
正當(dāng)?shù)男巡瑁勺屖炱掌凤嬈饋淼目诟懈谩?br>干醒：將短時間要喝的茶，提早撮合，避光、透風(fēng)靜置。
如斯，經(jīng)由過程改觀茶的存儲體式格局，叫醒茶質(zhì)凝聚茶香，去除了雜味。
濕醒：正式?jīng)_泡前，先洗茶一到兩次(建議兩次)，讓茶葉充沛的復(fù)蘇、舒展開來。
◆投茶
沖泡熟普餅茶時，撬茶不免有整碎。投茶時碎茶先投，完備的塊狀后放，塊狀擋住碎茶。
如許投茶構(gòu)成的“茶山”，再加之后續(xù)灌水的伎倆，能更好的放棄茶湯顏色。
◆看茶沏茶
沖泡新茶熟普：
失常環(huán)境下，新茶與老茶相比，有一些有余的地方，例如茶湯不敷透亮，香氣不敷純正，味道不敷醇厚。
別的，也常帶有一些使人沒有是很興奮的覺得，比方“堆味”以及較重的香甜味等。
正在沖泡時，要只管即便作到揚長避短。
比方，可以經(jīng)由過程低溫洗茶以去雜味，而后再略降溫沖泡；
同時，由于新茶的水浸出物消融很快，沖泡的節(jié)拍可以略快一點，以免香甜味以及“醬湯”狀。
沖泡老茶：
老茶通常要求低溫醒茶、低溫沖泡。
歷經(jīng)多年韶光的積淀，有的老茶因儲存不妥而有異味，咱們可經(jīng)由過程低溫以及屢次洗茶來只管即便解除。
或者者沖泡時選用紫沙壺，會對雜味也有很好的批改做用。
此中有一名，是本人開店賣茶的姐姐，分享了不少生普的好——采制原汁原味、花蜜香氣、味道豐厚等等、之后，補了一句：“以是普洱茶就喝生普，我就素來沒有喝熟普。“
言之鑿鑿。
直聽患上閣下的阿誰熟普快樂喜愛者著急起來，正想著要沒有要去“杠”一下？
就又聽患上一個聲響說：”是的，熟普只管即便沒有要喝。“
而后，“茶趣相投”的兩小我私家還一塊提及了熟普的“浮名”，甚么建造沒有潔凈衛(wèi)生啦，有倉味怪味欠好喝啦，寄存價值沒有如生普年夜啦...諸如斯類。
患上，估量又是兩個被哪位“大家”誤導(dǎo)過的茶友。
并且，頗有可能，未曾喝到過好質(zhì)量的熟普茶。
高傲以及成見，才是咱們品茗、學(xué)茶路上的攔路虎呀！
一想到這兒，小編心頭的憤恚小火苗也燃燒了。
還“杠”啥？連忙拉上二位，一塊兒泡杯好熟茶喝方是。
想要改觀“熟普欠好喝”的認(rèn)知，除了了選對茶，還要會泡才行。
比方熟普廣為人詬病、譏諷的“醬油”湯色，較重的倉味、堆味，或者者沒有耐泡等，都有多是沖泡不妥的鍋。
茶葉質(zhì)量有凹凸，但茶中沒必要有別離心。
正在此送上熟普經(jīng)常使用的沖泡法子以及小技能，但愿大師都能更好發(fā)現(xiàn)它的美。
◆沖泡用器
主泡器可以抉擇紫沙壺或者蓋碗，輔以公平杯、喝茶杯。
紫沙壺泡，突出劣勢正在于茶湯味道更醇厚；蓋碗中庸之道，茶味出現(xiàn)最主觀真實。
公平杯可以選玻璃材質(zhì)的，便于賞識茶湯變革。
假如蓋碗應(yīng)用沒有諳練，出湯時可搭配茶濾，茶湯更潔凈。
一樣平常辦公室、差旅正在外，也能夠抉擇分層及濾網(wǎng)設(shè)計的超脫杯，沖泡更便捷。
◆沏茶用水
建議選用污濁水以及高質(zhì)量的礦泉水。
只管即便沒有應(yīng)用未處置懲罰的自來水間接沖泡。
◆沏茶水溫
通常均可以間接用100℃滾水沖泡。
◆投茶量
建議投茶5-8g，茶水比約1：20-1：25。
按照茶品特色、品飲人數(shù)、吃茶品茗習(xí)氣、器具巨細(xì)等身分酌情調(diào)整。
如120ml的壺或者蓋碗，可投茶6克，這個茶量腳夠兩三人品飲，同時又能泡出茶的醇爽甘潤。
假如一人獨飲，可以投5克，這個投茶量根本包管了比例的調(diào)和。
未必記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。
出格提示有飲烏龍功夫茶習(xí)氣的茶友，未必沒有要以烏龍茶的投茶量來泡普洱，會過濃。
◆沖泡體式格局
熟普正在入手下手沖泡時，要只管即便縮小、防止茶葉強烈翻滾。
正在灌水時，可旋可吊，但水流未必要安然平靜，不變。可讓水柱沿著蓋碗邊際逐步滑入蓋碗，逐步潤濕、籠蓋茶葉。
前幾泡失常速率出湯，沒有要悶泡，后幾道可視湯色、味道，適量立杯后出湯。
每一泡都要瀝凈茶湯，沒有要留底。
整個沖泡過程當(dāng)中，少搖、攪、撥動葉底。如許作既會使茶湯混濁，又可能令茶味淡漠，水味彰顯。
最初幾泡，灌水可高亦可低，既可定點也可旋注。首要的是打擊、翻滾葉底，同時放棄高水溫，以充沛引發(fā)陳香。
以及早期正好相反，不單沒有開蓋降溫散味，還要正在出水后當(dāng)即灌水，以放棄被浸沏茶葉的低溫。
【沖泡小技能】
◆提早醒茶
正當(dāng)?shù)男巡瑁勺屖炱掌凤嬈饋淼目诟懈谩?br>干醒：將短時間要喝的茶，提早撮合，避光、透風(fēng)靜置。
如斯，經(jīng)由過程改觀茶的存儲體式格局，叫醒茶質(zhì)凝聚茶香，去除了雜味。
濕醒：正式?jīng)_泡前，先洗茶一到兩次(建議兩次)，讓茶葉充沛的復(fù)蘇、舒展開來。
◆投茶
沖泡熟普餅茶時，撬茶不免有整碎。投茶時碎茶先投，完備的塊狀后放，塊狀擋住碎茶。
如許投茶構(gòu)成的“茶山”，再加之后續(xù)灌水的伎倆，能更好的放棄茶湯顏色。
◆看茶沏茶
沖泡新茶熟普：
失常環(huán)境下，新茶與老茶相比，有一些有余的地方，例如茶湯不敷透亮，香氣不敷純正，味道不敷醇厚。
別的，也常帶有一些使人沒有是很興奮的覺得，比方“堆味”以及較重的香甜味等。
正在沖泡時，要只管即便作到揚長避短。
比方，可以經(jīng)由過程低溫洗茶以去雜味，而后再略降溫沖泡；
同時，由于新茶的水浸出物消融很快，沖泡的節(jié)拍可以略快一點，以免香甜味以及“醬湯”狀。
沖泡老茶：
老茶通常要求低溫醒茶、低溫沖泡。
歷經(jīng)多年韶光的積淀，有的老茶因儲存不妥而有異味，咱們可經(jīng)由過程低溫以及屢次洗茶來只管即便解除。
或者者沖泡時選用紫沙壺，會對雜味也有很好的批改做用。