峨眉竹葉青品鑒品質香氣高爽 湯色清亮，味道濃醇

竹葉青的茶名由來是有一段很少有人知道的故事。1964年，陳毅元帥來到峨眉山，在萬年寺與方丈品茗下棋時，對所品的茶贊嘆不已：“此乃何茶?”方丈答：“峨眉山特產，尚無名稱。”并請陳毅贈名，元帥說道：“多緣嫩竹葉啊，就叫竹葉青吧!”由此以竹葉青聲名傳遍天下。
峨眉竹葉青茶產自四川省峨眉山海撥800-1200米。在云霧彌漫的峰頂，竹葉青茶攝取了日月之精髓，屹立青翠。竹葉青形狀扁平碧綠，恰似杭州龍井，而風味卻別有差別。聽說，竹葉青的創始者為萬年寺的覺空僧人，是陳毅元帥為其命名的，竹葉青茶選用的鮮葉異常細嫩，生產工藝異常精致。通常是在清明前3-5天開采，標準點一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉平均，巨細一樣。
竹葉青茶的特征是形狀扁平，兩頭尖尖，形如竹葉；品質香氣高爽；湯色清亮，味道濃醇；葉底嫩綠平均。1985年榮獲在葡萄牙舉行的第24屆天下食物評選會國際金質獎。
味道鮮醇回甜，湯色嫩綠透亮，葉底潤綠并光明。香味濃醇恒久，沁人心脾。
已有300多年歷史的六安瓜片，明清時期都作為貢品。在慈禧膳食單上，劃定月供“齊山云霧”瓜片14兩。開國以后，六安瓜片被列入天下十大名茶之一。六安瓜片以單片鮮葉加工而成，沒有芽頭和茶梗。鮮葉一定要養到新梢“開面”方可采摘，采回之后鮮葉要“扳片”，剔去芽頭、茶梗，且老葉、嫩葉要離開炒制。炒制方式異常講求，尤其是在最后用老火烘焙：燃木炭在地爐中，火苗高可盈尺，每兩個人抬一烘籃，在爐火上一罩即走，交替而行。抬籃人一招一步均有節奏并配合默契，好像在跳古典舞蹈一樣平常，頗為悅目。