“酒滿茶淺”的風俗

好的茶葉價格 “酒滿茶淺”的風俗
主人向客人敬茶時，應該是恭恭敬敬地用雙手奉上。
講究一些的，還會在茶杯下配上一個托盤或茶盤，用雙手捧住托盤或茶盤，舉至胸前，輕輕道一省：請用茶!這時客人則應該輕輕向前移動一下，道一聲：謝謝!或是用右手食指和中指并列彎曲，輕輕扣擊桌面，表示跪謝，這叫做肢體語言，也說明客人的修養。
如果同時來幾個客人，那么與茶壺匹配的茶杯，宜小不宜大，免得一壺茶不夠分配。
如果第一次分茶不能一次完成，有的茶杯空著，再續水倒入，就顯得很不禮貌。
茶風、茶禮講的就是平等，切忌對客人有親疏之分。
如果是宴請賓客，那么還得敬上餐前茶和餐后茶。
餐前茶一般選用清香爽口的茶類，以清淡一些為宜，目的在于爽口。
而餐后餐應該選用濃香甘冽的茶類，以濃厚一些為宜，目的在于去膩助消化，還可以起到解酒的作用。
不過，在飯店和賓館，用得最多的是餐前茶;在家庭用的最普遍的是餐后茶。
在宴席上，酒和茶是少不了的;平常招待客人，又總是少不了茶，這就牽涉到斟酒和斟茶的理解。
斟酒和斟茶的習慣是酒滿茶淺，有的地方叫酒滿茶半，或者叫茶滿欺人，酒滿敬人。
這已經成為我國南北各地的習慣。
那么原因是什么呢?
斟酒必須滿，直到不流出為止，以顯示對客人的尊敬和熱情。
多喝些酒吧!一醉方休!而茶就不是這樣。
原因有三。
第一，茶是用熱水沖泡的，如果太滿，無法用雙手端茶敬客，一旦茶湯晃出，有頗失禮節。
第二，滿滿的一杯熱茶，會燙壞嘴唇，叫人無法飲用。
第三，茶葉經熱水沖泡后，總有部分葉片浮在睡眠，所以人在品飲時，總是用嘴稍稍吹口氣，使浮在表面的葉片下沉;若用蓋碗泡茶，則有左手端著盛有茶湯的碗托，右手抓住蓋鈕，由里向外推去茶水表面的茶葉，再去品茶。
如果滿滿的一杯熱茶，一吹一推，不就使茶水灑了嗎?弄得客人多么尷尬。
而酒就不存在這些問題，一般都是冷酒或者溫酒，不會燙嘴;有的人還喜歡大口暢飲，顯得更為豪放，那么，酒不滿就不過癮。
鑒于以上原因，所以約定俗成，形成了酒滿茶淺的風俗。
既然是這種風俗，那么如果違背這個原則，就會顯得沒有禮貌，不懂規矩。