藏茶的千載留韻

金尖雅細(xì)
此款藏茶名為雅細(xì)，名字是從“芽細(xì)”演變而來的，主要是雅細(xì)藏茶的磚條是選用了上好的茶芽進(jìn)行拼配。另外，該名的另一個緣由為該茶制茶師傅希望該茶能得到比較儒雅的沖泡，所以“雅細(xì)”由此得名。
干茶：以金尖為基礎(chǔ)茶，精選細(xì)茶(茶芽嫩葉)特制后加以拼配，外形色澤棕褐，干茶花草香濃郁、氣韻別具一格。干茶上遍布金花，放在陽光下，能耀出迷人的光彩。一湯色：由于主要成分為芽尖，此款金尖藏茶出湯較快，呈琥珀金湯狀態(tài)，湯色紅濃穩(wěn)定，數(shù)道不變。滋味：茶味飽滿，口感清爽醇滑，入口粘稠、不苦不澀，整個口腔滑潤甘甜。滋味變化穩(wěn)定，鼻喉回韻極佳，香氣在口腔與咽喉的表現(xiàn)平穩(wěn)內(nèi)斂。由于此款茶存放多年，入口陳味濃重，有酸意，回甘顯。
葉底：葉底暗褐，葉片較大。
此款雅細(xì)藏茶采用1200米高山紅苔，入庫陳化5年，乃數(shù)位制茶師純手工制作，采用國家保密配方，按照非物質(zhì)文化保護(hù)工藝精制而成，以條為單位。此款雅細(xì)一般采用水滴法沖泡，慢慢讓茶葉析出滋味。
92年康磚
此款為1992年所產(chǎn)的康磚藏茶，乃流通體制改革后的最后一批定點定制產(chǎn)品，包裝極具時代特征，由竹條包裹，藏味十足。
干茶：干茶緊實，散發(fā)著淡淡的陳香。
茶湯：沖泡后湯色橙紅透亮，呈通透迷幻的琥珀色；沉香顯，香氣純正，聞之有種讓人安定的感覺。
滋味：入口醇和，回味甘甜。很多時候，藏民喜歡慢慢地煮藏茶，當(dāng)藏茶熬制成湯時，溶解在茶湯中的各種成分還在持續(xù)發(fā)酵，用沸水慢慢燉煮夠的茶湯色澤透光性更強(qiáng)，而入口醇度更好，別有韻味。香氣陳純，氣韻豐滿而獨特。
葉底：深度發(fā)酵的葉底烏黑發(fā)亮，散發(fā)著淡淡的茶氣。
康磚在藏民的日常生活中品飲相對普遍，更貼近藏民的生活。藏族諺語有言：“寧可三日無糧，不可一日無茶”，想來康磚也乃其中之一。隨著時代的發(fā)展，藏茶方方面面也開始跟上時代的步伐，如今很多藏茶都以方便的小袋裝出現(xiàn)，簡單方便卻古香古色，藏味十足。文/馮靜靜