鳳凰單樅是烏龍茶嗎？鳳凰單樅為何出名？

【產(chǎn)地】鳳凰單樅產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰鎮(zhèn)。鳳凰鎮(zhèn)的鳳凰單樅茶歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，馳名古今中外，因此，被國家命名為中國烏龍茶“名茶之鄉(xiāng)”。
【特征】鳳凰單樅條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨(dú)特的山韻品格。
【工藝】鳳凰單樅經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時(shí)10小時(shí)制成成品茶。
【功效】都說潮汕女子嫩如水，這跟喝鳳凰單樅有莫大關(guān)系。鳳凰單樅含有豐富的化學(xué)成分，是天然的健美飲料，經(jīng)常飲用鳳凰單樅茶水，有助于保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。
【淵源】鳳凰單樅是與武夷巖茶、安溪觀音齊名的烏龍茶三大品系。以香味特點(diǎn)來說，武夷巖茶香氣醇厚，回味悠遠(yuǎn)；安溪觀音香氣馥郁，甘醇清滑；鳳凰單樅香氣霸道，氣味濃烈。烏龍茶這三大品系的氣味是如此地迥然不同，以致大多數(shù)人終其一生，也只會(huì)偏愛其中的一種而已。產(chǎn)于粵東鳳凰山區(qū)的單樅茶，通常細(xì)分為產(chǎn)于潮州的鳳凰單樅和產(chǎn)于饒平的嶺頭單樅，但兩者實(shí)際是同源的。以地勢論，坪溪嶺頭只能算是鳳凰山的余脈，兩地歷史上長期同屬饒平縣管轄，而且?guī)X頭白葉單樅茶是1956年從鳳凰引進(jìn)的實(shí)生鳳凰單樅茶苗變異而來的。鳳凰山上的這片茶樹林，是國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的樹齡最古老的人工栽培茶園，樹齡大多200年以上，最長的有600年左右，當(dāng)?shù)匾惨恢庇小八尾琛焙汀八畏N茶”的說法。