綠茶陳年可以喝嗎？怎么鑒別綠茶是否變質

陳年綠茶是指保存時間比較長的綠茶，因為綠茶的發酵程度事實上不是很高，所以綠茶在長時間保存過程中會讓它的香味揮發，營養成分也會出現一定流失，最主要的是容易變質，正常情況下，陳年綠茶要是沒有變質的話是可以喝的，具體如下！
怎么鑒別綠茶是否變質
1、聞香氣：陳味、日曬味、霉味、異味
深聞干茶，或回味茶湯香氣，若出現明顯陳味、日曬味、霉味或異味，建議另找新茶。陳味是綠茶香氣前導物質——脂類物質氧化形成的。
不避光儲存的茶葉通常會有日曬味，這是芳香物質接觸光線反應的結果，被“曬傷”的新茶，茶香渾濁。另外綠茶具有強吸濕性、吸附性，易霉變出霉味和吸收異味，難下咽在其次，危害堪比慢性毒藥。
2、看干茶：葉片濕軟、葉色黃褐
判斷干茶的色澤和干濕程度，是最簡單的辨別方法。茶葉色澤暗黃，葉片不“脆”，變質無疑。可以用手指捏干茶只能搓成細片狀，且茶梗不易折，說明已變質。因為未變質的綠茶，正常情況含水量在7%，可搓捏成粉末。
3、鑒茶湯：色澤暗褐、滋味寡淡
綠茶因其清湯綠水、鮮爽甘甜，尤其在炎炎夏日，綠茶就是安撫燥熱的“靈藥”。而變質的綠茶湯水黃褐凝重，毫無通透之感。入口滿滿水味，收斂性和鮮爽感盡失。綠茶原生自帶的心曠神怡的感受也蕩然無存。
陳年綠茶用途
1、抗病毒
陳年綠茶在長期保存過程中會使它含有的某些成分活性增加，能讓他的抗病毒能力得到明顯提高，在流感高發季節中，人們多喝一些陳年綠茶，就能抑制流感病毒的活性，防止身體被病毒感染，它對病毒性感冒有特別出色的預防作用。
2、消炎殺菌
綠茶本身就具有一定的消炎殺菌作用，但把它保存成陳年綠茶以后，它消炎殺菌的功效會更加出色，平時人們出現外傷感染或者疔瘡腫痛時都能把陳年綠茶放在鍋中，加清水，煮至煮好以后的茶湯取出降溫，可以直接清洗患處，這樣就能阻止細菌滋生，防止傷處感染，而且能加快傷口愈合。
3、降低血脂
陳年綠茶中咖啡堿和茶堿的含量都比較高，這些堿性成分能阻止人體對脂肪的吸收，而且能加快人體內多余脂肪代謝，并能凈化血液，降低血液中膽固醇的含量，那些患有三高癥狀的人群多喝一些陳年綠茶，能讓血脂慢慢恢復正常。生活中的肥胖人群如果能多喝下些陳年綠茶還能降低高血脂的發病率。
4、預防牙齦腫痛
陳年綠茶性質寒涼，能清熱解毒，它對人們因體內熱毒過重引起的牙齦腫痛，有明顯治療作用，在需要的時候可以用陳年綠茶泡出的茶湯來漱口。陳年綠茶還能消除人類口腔中的細菌，它能去除口腔異味預防口臭，并能在口腔中留下淡淡的茶香味。
綜上所得，要想知道陳年綠茶能不能喝，首先要看一下陳年綠茶是否變質，要是沒有變質的話是可以喝的，且陳年綠茶內含有的營養成分很多，適宜飲用好處也很多！