竹葉青都有哪一些良好的功效

【 茶學院】一年之計在于春，春天更是品味春茶最美妙的季節(jié)。春茶中，尤其以綠茶最為精華，不僅因為綠茶的出產(chǎn)時間幾乎和自然季節(jié)同步，“冬養(yǎng)春生”，比起其他茶葉更豐富的茶多酚、氨基酸，讓綠茶有天然抗癌的作用。
竹葉青茶產(chǎn)于山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰一帶是盛產(chǎn)竹葉青茶的好地方。這里群山環(huán)抱，終年云霧繚繞;翠竹茂密，茶樹生長十分適宜。峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉;內(nèi)質(zhì)香氣高鮮;湯色清明，滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3～5天開采，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，葉子翠綠顯毫，形似竹葉的特點;再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。
大多數(shù)北方城市以平原綠茶龍井、碧螺春為主，高山綠茶竹葉青的提前上市，讓北方城市感受到更鮮嫩春茶的滋味。比起平原綠茶，竹葉青茶內(nèi)質(zhì)更豐富、口感更清醇，優(yōu)美的獨芽形態(tài)，也讓沖泡春茶，成為一次品味自然藝術的絕妙體驗：看著翠綠欲滴、根根直立的春芽在杯中舞蹈，生命律動的節(jié)奏，讓人對春天充滿了欣喜。茶師手揮目送之間，將這一自然杰作精雕細琢，更將各項法則熟稔于心，恰如峨眉山物競天擇的亙古定數(shù)，也造就了每一顆春芽的來之不易。
在一年休養(yǎng)生息的開始，一杯上好的綠茶春茶成為健康的品味首選，讓其清醇淡雅，太和之氣彌淪于你的唇齒之間，經(jīng)久不散。