中華海峽兩岸茶文化季福建賽區(qū)鐵觀音入圍賽啟動

中華海峽兩岸茶文化季大型系列活動暨福建賽區(qū)鐵觀音入圍賽啟動
一邊是由200多個茶樣罐組成的小長方體漸漸被“風化”，一邊是42個茶杯茶添水落，三位茶葉專家正緊張有序的泡茶、品茶，兩小時之后，評出了60個優(yōu)質鐵觀音茶樣。據(jù)悉，這些被選出的60個茶樣將于7月28日在臺北參加安溪鐵觀音組的決賽。
中華海峽兩岸茶文化季大型系列活動暨福建賽區(qū)鐵觀音入圍賽，昨日在福州威斯汀酒店舉行。此次茶葉品鑒專家組由國家高級評茶師、中國農科院研究生院碩士生導師張方舟、福建省種植業(yè)推廣總站站長高峰和高級工程師楊亨棟三人組成。
在賽前和賽中，三位嘉賓各自對茶文化、茶王賽和鐵觀音發(fā)表了一些看法。
過去人們通過品茶來認識茶，而現(xiàn)在則先去認可一種文化理念，然后再品茶，福建省文化協(xié)會會長管寧在福建賽區(qū)鐵觀音入圍賽啟動儀式上揭示出了現(xiàn)代茶文化的倒置現(xiàn)象。
中華海峽兩岸茶協(xié)聯(lián)盟主席洪明楷在接受記者采訪時說，這次茶王賽引進了臺灣成熟的審評標準，將評選出兩岸都認可的好茶，同時也希望通過此次活動推動兩岸茶產業(yè)的深度融合。
在激烈市場競爭中，福建鐵觀音如果想繼續(xù)保持全國的領先地位，必須堅持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工并進的兩條腿走路模式。“一是走傳統(tǒng)工藝路線，面向高端客戶，差異化、個性化發(fā)展;二是走現(xiàn)代工藝路線，實行工業(yè)化作業(yè)，標準化生產，面向大眾消費”。此外，還要加大科研投入。這三點充分體現(xiàn)了福建省種植業(yè)推廣總站站長高峰對福建鐵觀音的高度關注。
據(jù)了解，此次福建入圍賽由中華海峽兩岸茶業(yè)聯(lián)盟和中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會、臺灣中華兩岸跨業(yè)聯(lián)盟總會、福建省海峽經濟文化協(xié)作交流中心等單位共同主辦。