為什么岳西翠蘭價格差距這么大？
發布時間：2024-06-18 點擊：224
每到春茶上市季節，碰到客戶來買茶，總會問：岳西翠蘭多少錢一斤？
通常，面對這種情況，是很難回答的。因為這個概念太籠統，市場上從幾十塊到幾千元的岳西翠蘭都有。如果你隨口報出一個價格，難免是有些不負責任的。那么，有人會問了，為什么價格差距如此巨大呢？是有哪些原因造成的？貴與賤之間，到底有什么差別？下面我來跟大家說道說道，有這么幾個方面原因。
一、時間不同，價格不同
岳西翠蘭的采摘時間可以根據農歷節氣來劃分，也就是所謂的明前茶、明后茶、雨前茶、雨后茶以及立夏以后的夏茶。
1、明前茶：清明節前采摘的茶葉，一般統稱明前茶。岳西翠蘭最早于3月20日左右有少量烏牛早品種上市，到3月底4月初，產量逐步增加，部分本地群體種也開始采摘制作。
2、明后茶：清明節往后一個星期左右采摘制作。這個階段天氣轉暖，低山產區大量上市，高山茶園也準備開園采摘。
3、雨前茶：谷雨前采摘的茶葉，叫做雨前茶，與明后茶可以合并稱之。我這里把他們區分開來，是以明后一個星期左右時間為分界線。因為這段時間，不管高山平地，翠蘭茶葉均已大量上市，葉形也已從一芽一葉逐漸過渡到兩葉一芽。
4、雨后茶：谷雨后采制的茶葉。4月20日以后，岳西翠蘭中低端價位茶葉集中上市，市場供給和需求都到了最大化階段。天氣已經很熱了，茶葉生長極快，葉形在三葉一芽左右。
5、夏茶：立夏以后采摘的茶葉，統稱為夏茶。岳西縣大部分地區產茶并且養殖蠶桑，到5月份，春蠶開始養殖以后，茶葉產量明顯下降，老百姓的主要精力和勞動重心都轉移到養蠶上來了。
一般來說，從明前茶到雨后茶，芽葉條形越來越大，滋味越來越濃。夏茶的口感更重，有苦澀感。
明前茶芽形小，一般是單芽或者一芽一葉初展，采摘起來比較耗時耗力，加之產量少，成本極高，所以價格也要高出一截。到明后雨前茶，葉形偏大一點，有一葉一芽和兩葉一芽，茶葉口感和外形均比明前茶差了一個檔次，價格也會有所下滑。而谷雨季節，是岳西翠蘭茶葉價格的重要分水嶺，俗話說“雨前價貴雨后賤”，谷雨之后的茶價就非常“親民”了。立夏以后，幾十塊一斤的夏茶也已經上市銷售，茶葉滋味很濃，口感厚重，比較耐泡，適合老茶客。
二、產區不同，價格不同
岳西地處大別山腹地，境內千米以上高峰236座，森林覆蓋率74%，氣候溫涼，光照充足，雨量充沛，土壤呈弱酸性反應，深厚肥沃，有機質含量高，自然生態環境特別優越，非常適合名優茶生產。岳西全境產茶，按地域分可分為姚河產區、包家產區和田頭產區。
1、姚河產區：主要是指以姚河香爐沖為核心的姚河、頭陀、黃尾、主簿、石關等鄉鎮所生產的翠蘭茶。
2、包家產區：主要是指以包家石佛寺為核心的包家、古坊、河圖、青天、來榜等鄉鎮所生產的翠蘭茶。
3、田頭產區：主要是指以田頭閔山為核心的田頭、五河、菖蒲、中關等鄉鎮所生產的翠蘭茶。
4、產區不同，對翠蘭價格的影響也比較大。三個主要優質產茶區中，又以姚河香爐沖和包家石佛寺兩地核心產區的價格最高。
1985年，岳西翠蘭以包家石佛寺和姚河黃樹試制成功，在安慶地區名優茶評比中奪得前2名。同年岳西縣又將包家和姚河兩個試制點的茶葉混合，送到農業部參加全國評比，再次獲獎，被評為全國新創名茶。
與此同時，翠蘭核心產區也有一級、二級之分。青天和五河等地因為產地的緣故，產區的翠蘭價格也比其他非核心產地價格要貴一些。
三、品種不同，價格不同
岳西翠蘭是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的，最早的茶樹品種為地方群體種。后來，經過農業專家的研究和改良，培育出石佛翠、石佛香、901、舒茶早、烏牛早、龍井43、浙農139等無性系良種，其中以群體種和龍井43及烏牛早為主要茶樹種。
1、群體種：岳西翠蘭茶樹老品種，為翠蘭當家品種。芽葉細小，自然舒展，形似蘭花，色澤翠綠，質地鮮嫩，香氣撲鼻，毫芒顯露。經開水沖泡后，清香高長，嫩香持久，有花香味，醇爽回甘，湯色淺綠明亮，葉底嫩勻成朵。其最有名的品質特點突出在“三綠”，即干茶翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。
2、龍井43號：茶樹無性系新品種，由中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體品種中采用系統選種法育成，具有發芽早、長勢旺、育芽力強的特點，葉色綠，葉形橢圓，葉身平，葉質中厚。制成的茶香氣持久、滋味清鮮。
3、烏牛早：茶樹無性系特早生品種，原產浙江省永嘉縣。烏牛早芽葉尚壯，有光澤，葉面微隆起。“早”是烏牛早茶最大的特色和優勢，岳西引種的烏牛早一般在3月中旬以后既可以采摘，早于本地品種半月有余。另外，“烏牛早”還具有發芽整齊、輪次分明、老嫩均勻、持嫩性強等特點。
龍井43號和烏牛早都是早熟品種，采摘時間要比群體種早一到兩個星期以上。新茶頭采階段，龍井43號和烏牛早價格居高不下。待群體種開始采摘，價格將略高于龍井43號和烏牛早。清明后，岳西本地群體種牢牢占據市場主動權，龍井43號及烏牛早等無性良種逐漸停止采摘。
四、工藝不同，價格不同
岳西翠蘭的制作方法可分為手工制作和機器加工。
1、手工茶：是指以完全依靠人工，歷經頭鍋殺青、二鍋、初攤、毛火、復攤、足火等八道工序制作而成的茶葉。
2、機制茶：是指用專業的茶葉機器去完成從殺千刀烘干整個制作流程的茶葉。一般有有一體成型和分開殺青烘干等多種機器型號。
傳統岳西翠蘭制作工藝是以手工炒制為主，但隨著科技進步和市場需求量的不斷增大，手工制茶產量低、時間長、效率低和外形不好看等缺點逐漸顯現，機器加工制作逐漸成為岳西翠蘭主流加工模式。
機制茶的生產效率高，制作周期短，做出來的茶葉外觀整齊漂亮，口感標準統一。
手工茶是由炒茶師傅靠手工在溫度高達100多度的鐵鍋中翻炒殺青，然后歷經二鍋、初攤、毛火、復攤、足火等八道工序制作而成。手工翠蘭外觀要比機制茶遜色，但滋味往往更好。
手工茶由于人工成本高、技術要求高、時間投入多、炒制產量低，所以價格往往比機制茶高好幾倍。機制茶的高產量和標準化則可以及時滿足市場上對岳西翠蘭的基本需求，但價格相對要低一些。
通常，面對這種情況，是很難回答的。因為這個概念太籠統，市場上從幾十塊到幾千元的岳西翠蘭都有。如果你隨口報出一個價格，難免是有些不負責任的。那么，有人會問了，為什么價格差距如此巨大呢？是有哪些原因造成的？貴與賤之間，到底有什么差別？下面我來跟大家說道說道，有這么幾個方面原因。
一、時間不同，價格不同
岳西翠蘭的采摘時間可以根據農歷節氣來劃分，也就是所謂的明前茶、明后茶、雨前茶、雨后茶以及立夏以后的夏茶。
1、明前茶：清明節前采摘的茶葉，一般統稱明前茶。岳西翠蘭最早于3月20日左右有少量烏牛早品種上市，到3月底4月初，產量逐步增加，部分本地群體種也開始采摘制作。
2、明后茶：清明節往后一個星期左右采摘制作。這個階段天氣轉暖，低山產區大量上市，高山茶園也準備開園采摘。
3、雨前茶：谷雨前采摘的茶葉，叫做雨前茶，與明后茶可以合并稱之。我這里把他們區分開來，是以明后一個星期左右時間為分界線。因為這段時間，不管高山平地，翠蘭茶葉均已大量上市，葉形也已從一芽一葉逐漸過渡到兩葉一芽。
4、雨后茶：谷雨后采制的茶葉。4月20日以后，岳西翠蘭中低端價位茶葉集中上市，市場供給和需求都到了最大化階段。天氣已經很熱了，茶葉生長極快，葉形在三葉一芽左右。
5、夏茶：立夏以后采摘的茶葉，統稱為夏茶。岳西縣大部分地區產茶并且養殖蠶桑，到5月份，春蠶開始養殖以后，茶葉產量明顯下降，老百姓的主要精力和勞動重心都轉移到養蠶上來了。
一般來說，從明前茶到雨后茶，芽葉條形越來越大，滋味越來越濃。夏茶的口感更重，有苦澀感。
明前茶芽形小，一般是單芽或者一芽一葉初展，采摘起來比較耗時耗力，加之產量少，成本極高，所以價格也要高出一截。到明后雨前茶，葉形偏大一點，有一葉一芽和兩葉一芽，茶葉口感和外形均比明前茶差了一個檔次，價格也會有所下滑。而谷雨季節，是岳西翠蘭茶葉價格的重要分水嶺，俗話說“雨前價貴雨后賤”，谷雨之后的茶價就非常“親民”了。立夏以后，幾十塊一斤的夏茶也已經上市銷售，茶葉滋味很濃，口感厚重，比較耐泡，適合老茶客。
二、產區不同，價格不同
岳西地處大別山腹地，境內千米以上高峰236座，森林覆蓋率74%，氣候溫涼，光照充足，雨量充沛，土壤呈弱酸性反應，深厚肥沃，有機質含量高，自然生態環境特別優越，非常適合名優茶生產。岳西全境產茶，按地域分可分為姚河產區、包家產區和田頭產區。
1、姚河產區：主要是指以姚河香爐沖為核心的姚河、頭陀、黃尾、主簿、石關等鄉鎮所生產的翠蘭茶。
2、包家產區：主要是指以包家石佛寺為核心的包家、古坊、河圖、青天、來榜等鄉鎮所生產的翠蘭茶。
3、田頭產區：主要是指以田頭閔山為核心的田頭、五河、菖蒲、中關等鄉鎮所生產的翠蘭茶。
4、產區不同，對翠蘭價格的影響也比較大。三個主要優質產茶區中，又以姚河香爐沖和包家石佛寺兩地核心產區的價格最高。
1985年，岳西翠蘭以包家石佛寺和姚河黃樹試制成功，在安慶地區名優茶評比中奪得前2名。同年岳西縣又將包家和姚河兩個試制點的茶葉混合，送到農業部參加全國評比，再次獲獎，被評為全國新創名茶。
與此同時，翠蘭核心產區也有一級、二級之分。青天和五河等地因為產地的緣故，產區的翠蘭價格也比其他非核心產地價格要貴一些。
三、品種不同，價格不同
岳西翠蘭是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的，最早的茶樹品種為地方群體種。后來，經過農業專家的研究和改良，培育出石佛翠、石佛香、901、舒茶早、烏牛早、龍井43、浙農139等無性系良種，其中以群體種和龍井43及烏牛早為主要茶樹種。
1、群體種：岳西翠蘭茶樹老品種，為翠蘭當家品種。芽葉細小，自然舒展，形似蘭花，色澤翠綠，質地鮮嫩，香氣撲鼻，毫芒顯露。經開水沖泡后，清香高長，嫩香持久，有花香味，醇爽回甘，湯色淺綠明亮，葉底嫩勻成朵。其最有名的品質特點突出在“三綠”，即干茶翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。
2、龍井43號：茶樹無性系新品種，由中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體品種中采用系統選種法育成，具有發芽早、長勢旺、育芽力強的特點，葉色綠，葉形橢圓，葉身平，葉質中厚。制成的茶香氣持久、滋味清鮮。
3、烏牛早：茶樹無性系特早生品種，原產浙江省永嘉縣。烏牛早芽葉尚壯，有光澤，葉面微隆起。“早”是烏牛早茶最大的特色和優勢，岳西引種的烏牛早一般在3月中旬以后既可以采摘，早于本地品種半月有余。另外，“烏牛早”還具有發芽整齊、輪次分明、老嫩均勻、持嫩性強等特點。
龍井43號和烏牛早都是早熟品種，采摘時間要比群體種早一到兩個星期以上。新茶頭采階段，龍井43號和烏牛早價格居高不下。待群體種開始采摘，價格將略高于龍井43號和烏牛早。清明后，岳西本地群體種牢牢占據市場主動權，龍井43號及烏牛早等無性良種逐漸停止采摘。
四、工藝不同，價格不同
岳西翠蘭的制作方法可分為手工制作和機器加工。
1、手工茶：是指以完全依靠人工，歷經頭鍋殺青、二鍋、初攤、毛火、復攤、足火等八道工序制作而成的茶葉。
2、機制茶：是指用專業的茶葉機器去完成從殺千刀烘干整個制作流程的茶葉。一般有有一體成型和分開殺青烘干等多種機器型號。
傳統岳西翠蘭制作工藝是以手工炒制為主，但隨著科技進步和市場需求量的不斷增大，手工制茶產量低、時間長、效率低和外形不好看等缺點逐漸顯現，機器加工制作逐漸成為岳西翠蘭主流加工模式。
機制茶的生產效率高，制作周期短，做出來的茶葉外觀整齊漂亮，口感標準統一。
手工茶是由炒茶師傅靠手工在溫度高達100多度的鐵鍋中翻炒殺青，然后歷經二鍋、初攤、毛火、復攤、足火等八道工序制作而成。手工翠蘭外觀要比機制茶遜色，但滋味往往更好。
手工茶由于人工成本高、技術要求高、時間投入多、炒制產量低，所以價格往往比機制茶高好幾倍。機制茶的高產量和標準化則可以及時滿足市場上對岳西翠蘭的基本需求，但價格相對要低一些。