泡鐵觀音：鐵觀音茶葉最好沖泡的幾次呢

鐵觀音茶，產于福建省泉州市安溪縣，發明于1725—1735年，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，那么鐵觀音茶葉最好沖泡的幾次最好呢?下面就詳細介紹這一問題。
鐵觀音中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少，和沖泡的次數有很大的關系。
第一次沖泡，時間最好控制在100秒以內。這時，茶葉中的營養物質會有50%左右的析出，其茶湯香氣高強，滋味醇厚，口感好。
第二次沖泡，時間不應超過120秒。這時茶葉中的營養物質會有70%~80%的析出，其茶湯的香氣較佳，滋味亦強，但口感最好，民間俗稱“水軟”。
第三炮沖泡，時間可稍長一點，但也不應超過150秒。這時茶葉中營養物質的浸出率將超過95%，其茶湯的香氣、滋味、口感與第二次沖泡相差不多。
第四次沖泡，時間不宜超過180秒。這時茶葉中的營養成分已全部析出，茶湯的香氣低沉，滋味燒薄，擔茶葉中共的苦澀成分也將逐步析出，故口感較差。
以上就是對鐵觀音茶葉最好沖泡的幾次呢的介紹，在沖泡下去，已經沒有什么意義了。且經多次沖泡，茶葉中的農殘、重金屬等有害物質容易浸出。