這才是茶葉“體感”的真相

有一些東西原本很平常，就是大家都知道的常識，但是經過一系列語言上的刻意包裝之后，慢慢會變得神秘甚至玄乎起來，繼而就會遭到質疑。這是典型的把簡單事情搞復雜。
茶葉的“體感”就經歷了這個過程，而且現實中還在經常演繹。有的人很在乎茶葉給自己帶來的“體感”，并依此去判斷茶的好壞；另一些人認為所謂的“體感”沒什么特殊的，喝一杯熱開水，也有體感，也會冒汗。
唐代盧仝的《七碗茶詩》是中國流傳最廣的喝茶體感報告，很多人都因此而進入了喝茶講究體感的階段。
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
強調“體感”的人，都會說些什么呢？
在中醫理論中，任何食品入口，身體依據其寒熱屬性，都會有對應感受。茶湯進入人體后，身體各器官對應的感受——“寒、涼、溫、熱、酸、麻、脹、痛”是為體感。
任何屬性的茶品，都有其適應的對象，沒有絕對好壞，只要懂得適人適時適量。有了“酸、麻、脹、痛”等體感，也不盡然一定是茶品的問題，也有可能是品飲者自身的問題。
喝普洱茶的“體感”可以分為香氣的感受、口腔的感受和體內感受。體內的感受也有人稱為茶氣的感受。
香氣又可分為外香和茶湯含香，茶湯含香是大家所追求的。
口腔的感受主要是苦、酸、水、滑、厚和薄等，而喉韻，即喉嚨的感受，一向是資深茶客所重視和追求的，講究回甘的快慢，生津的大小、持久。
茶湯入喉前，可以先在口腔感受一下茶湯滋味，例如津、燥、苦、酸、甘、甜等，再感受茶湯入喉，這樣評判一款茶會更客觀，更準確。
最后說說茶氣的感受。如果說香氣和喉韻還是相對客觀的，那么茶氣的體感是主觀的，與每個人的體質有關，與身體的敏感度有關。
體感強，是指茶氣足，有勁道，容易讓人感到神清氣爽的感覺。強調的是茶湯下咽之后整個身體的感受，而不是茶湯含在嘴里的感覺。
身體健康，會氣血暢順，舒筋活絡，呼吸自然；身體不健康，會氣悶胸悶，氣血阻塞，筋骨酸痛，呼吸困難。
茶跟身體也是互相對應的，喝了好茶，身體感覺良好，氣血暢順，氣往下沉，舒緩慢慢向全身散開，直達毛管眼，平常說發汗，冒汗的感覺，好茶幫助人體推動血氣，舒筋活絡。腸胃有感覺但不剌激。好茶，由于糖份高，氣足，感覺越喝越飽，不傷胃。
我們平常所說的發熱、冒汗、打嗝、上頭等都是茶氣體感的表現。
以上就是“體感”說的主要觀點。喝茶時經常會聽到人說：“兩杯下去，整個人都通泰了。”這話不知是真是假。就算是真，那也只能代表他那個體質對茶的反應吧，換一個人，未必就“通泰”。
按照前面的說法，“體感”就是身體對入口食品的感受。從這個定義來說，也確實沒什么神秘可言。把“破孤悶、通仙靈、肌骨清”這些詞換成“酸甜苦辣澀”，大家就都明白了。
今天炒的菜辣椒放多了，體感很強烈，因為我感覺到很辣。
茶葉的體感就像小時候村里的二狗子，后來發達了，換了一個高大上的名字，整個人因此變得神秘起來。