對(duì)紅茶湯色的常用評(píng)語

對(duì)紅茶湯色的常用評(píng)語！紅茶比較適合女性朋友們飲用，對(duì)于紅茶的湯色，其實(shí)是有專業(yè)的術(shù)語的，下面小編將詳細(xì)的為您介紹一下。紅艷：紅茶湯色鮮艷、紅亮透明，碗沿呈金圈。多見于滇紅和c.t.c茶，或大多國(guó)外紅茶。
紅亮：湯色紅而透明。多見于上檔紅茶。
玫瑰紅：茶湯紅似玫瑰花。
金黃：有黃金般的光澤。常見于發(fā)酵輕的茶湯。
粉紅：紅白相混。多用于加奶審評(píng)中發(fā)酵輕的紅茶。
姜黃：紅茶茶湯中加入牛奶后呈現(xiàn)的一種淡黃色。多見于茶多酚和茶黃素含量較低的小葉種紅碎茶加奶審評(píng)時(shí)表現(xiàn)的湯色。如“四套樣”地區(qū)生產(chǎn)的紅碎茶，其中春茶的乳色大多呈姜黃色。
冷后渾：紅茶茶湯冷卻后形成的棕色乳濁狀凝體。多見于優(yōu)質(zhì)大葉種紅碎茶。因兒茶素含量高，當(dāng)茶湯溫度下降到16℃左右時(shí)，兒茶素與咖啡堿絡(luò)合，即產(chǎn)生冷后渾。重新加熱，茶湯會(huì)恢復(fù)紅亮透明的原狀。
乳白：加入牛奶后，紅茶茶湯呈乳白色。多見于滋味淡、質(zhì)地較差的小葉種紅碎茶。
棕黃：湯色色澤淺棕帶黃。多見于發(fā)酵程度輕的大葉種紅碎茶。紅碎茶在制作中萎凋和發(fā)酵輕，又經(jīng)快速干燥，湯色和葉底大多呈棕黃色。
紅褐：湯色褐中泛紅。多用于描述氧化過度的低檔紅茶。
淺薄：湯色淺淡，茶湯中水溶性物質(zhì)含量較少、濃度低。常用于低檔紅茶。
暗紅：顏色紅而深暗。多用于發(fā)酵過重或含水率過高、存放時(shí)間過長(zhǎng)的紅茶。