《茶經》茶葉百科全書

近日，經濟學家茅于軾成功拍賣了和自己喝下午茶的機會，6位從國內各地趕赴成都的競拍者，以25.9萬元的價格成功獲拍，并與茅于軾夫婦面對面“品茶論道”。這也是國內首次競拍與經濟學家喝茶的機會，而茅老也在邁入84歲高齡時，成為國內首個拍賣喝茶機會的經濟學家。茅于軾說，天則經濟研究所是民間智庫，經費較緊張，此次下午茶拍賣所得的善款，將全部用于資助天則所的學術研究。
陸羽，名疾，字鴻漸，唐代復州竟陵人（今湖北天門）。幼年托身佛寺，自幼好學用功，學問淵博。公元760年，為避安史之亂，陸羽隱居浙江苕溪（今湖州），其間在親自調查和實踐的基礎上，研究總結了前人和當時茶葉的生產經驗，完成創始之作《茶經》。
《茶經》全書共分3卷10節。一之源：論述茶的起源、名稱、品質；二之具：談有關采茶葉的用具；三之造：講茶葉種類和采制方法；四之器：寫煮茶飲茶之器皿；五之煮：寫煮茶的方法和各地水質的優劣；六之飲：講飲茶風俗，敘述飲茶風尚的起源、傳播和飲茶習俗；七之事：敘述古今有關茶的故事、產地和藥效。記述了唐代以前與茶有關的歷史資料、傳說、掌故、詩詞、雜文、藥方等；八之出：評各地所產茶之優劣；九之略：談哪些茶具茶器可省略，以及在何種情況下可以省略哪些制茶過程、工具或煮茶、飲茶的器皿；十之圖：提出把《茶經》所述內容寫在素絹上掛在座旁，內容就可一目了然。