網(wǎng)絡(luò)買茶防騙指南,見招拆招小竅門

茶葉的來由也是種樂趣，所謂茶文化博大精深也在于此罷。網(wǎng)上銷售的茶魚目混雜，單就看著名稱也暈啊。說來也是，按關(guān)聯(lián)詞檢索的購物模式成了商品信息的重災(zāi)區(qū)。買茶，至少要對茶葉的這些術(shù)語懂一點，才對得起茶葉在中國幾千年的歷史，也不至于太容易被忽悠。所以，你要知道鐵觀音不是綠茶、大紅袍不是紅茶；金駿眉和正山小種不可能做同一款茶的定語。
從這個商品名中知道的信息判斷茶葉：
一、龍井茶不一定是西湖龍井
采制時間：雨前，也就是清明到谷雨期間；
產(chǎn)地：西湖產(chǎn)區(qū)；
茶類：龍井綠茶。
綠茶采制時間不同價格差異很大，清明前最高，清明到谷雨期間其次，谷雨之后就不怎么值錢了。但即使是明前、雨前，隔了年也就不那么值錢。而西湖指的是杭州市西湖區(qū)，出了這個范圍就不能叫做西湖龍井。如果叫做西湖龍井而產(chǎn)地寫的是蕭山、紹興甚至杭州以外的地方那就不對了。不過龍井可以用于描述綠茶的一種外形，凡是符合這種外形的綠茶都可以叫做龍井茶，只是不一定是西湖龍井。
二、“ 2016年秋茶清香型安溪鐵觀音蘭花香 ”
采制時間：秋茶
產(chǎn)地：安溪
茶類：鐵觀音烏龍茶
類型：清香型
大部分的茶都是春茶價格高于秋茶高于夏茶，而有“春水秋香”之稱的鐵觀音則是秋茶價格高于春茶高于夏茶。不過呢，買春茶還是買秋茶因人而異，喜歡香氣濃郁選秋茶，喜歡滋味醇厚選春茶。鐵觀音的發(fā)源地在安溪，也最為正宗。福建閩南的南安、漳州，閩中的莆田、三明等地也產(chǎn)鐵觀音，品質(zhì)不一定不好，只是不能叫做安溪鐵觀音（和西湖龍井同理，受地理標(biāo)志保護(hù)）。
蘭花香指的是鐵觀音天然帶有的花香類型，黃金桂就是一種帶有桂花香的烏龍茶，而不是指添加了蘭花、桂花的烏龍茶。這種蘭花香在清香型的鐵觀音中尤為明顯。鐵觀音的另一種風(fēng)格類型——濃香型則帶有炒米和焙烤的香氣。喜歡喝綠茶可以試試清香型，喜歡紅茶則濃香辛可能更適合。
三、“ 特級大紅袍武夷巖茶馬頭巖肉桂
& 武夷巖茶大紅袍老叢水仙 ”
這條看起來特別復(fù)雜，但重點信息在于這是兩款由不同茶樹品種制作的烏龍茶。武夷巖茶是烏龍茶中的一種，大紅袍、肉桂、水仙都是巖茶中的不同品類。但由于大紅袍知名度大，在中國北方地區(qū)也用大紅袍來代稱所有武夷巖茶。也就是說肉桂、水仙都可能被叫做大紅袍，但肉桂不能是水仙，水仙也不能是肉桂。
馬頭巖和老叢又是什么呢？武夷巖茶以成就它的丹霞地貌聞名，不僅如此，還講究茶樹所在的不同位置帶來的不同風(fēng)味。馬頭巖就是一個小產(chǎn)地的名稱。就像是法國aoc法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，越是能夠精確到具體的村莊甚至葡萄園，酒的級別也就越高，巖茶也是如此。按等級從低往高排應(yīng)該是這樣的：巖茶<武夷巖茶<名巖巖茶<正巖巖茶<馬頭巖、牛欄坑等小產(chǎn)地巖茶。老叢則是指樹齡，同樣類比葡萄酒中的老藤，老叢是指采用樹齡50年以上的茶樹制作的茶葉。樹齡能夠達(dá)到50年以上的巖茶茶樹品種以水仙居多，偶有老叢肉桂及其它名叢。老叢茶樹和老藤葡萄酒一樣具有不同于新叢的獨特風(fēng)味，通常被形容為青苔味或木質(zhì)味。
中國人對“老”總是有種特別的審美，想想古人對于太湖石和盆景的熱衷就容易理解了。巖茶一般一年只采制春天一季，所以商品信息大多不體現(xiàn)。