第十三期開課招生啦！來看看【茶葉進化論】課程都能學到些什么？
發布時間：2024-06-16 點擊：63
我有一個能力，我叫它「超級品鑒力」。我能喝出任何一款普洱茶，它有沒有越陳越香的可能。這不是超能力。這是我接觸普洱茶快十年的時候，才漸漸具備的技能。它可以通過學習和訓練實現，而大部分人缺的是方法。
我這十幾年的學茶經歷，包括了七年以上的校內學習，以及更長時間的市場訓練。
2017年，我覺得我終于可以熟練地表達出我的所思所想，于是推出了一套課程。
這套課程就叫《茶葉進化論》。
——李揚茶葉進化論創立者
茶葉進化論高階品鑒班
第十三期開課時間
9月21日-9月24日
報名人數：僅限24名
報名咨詢：13033370113（微信同號）
四天高質量的學習，你將收獲
1.一套有效的普洱茶品鑒方法
把握普洱茶品質核心，快速辨別普洱茶的優劣。
2.一份專業的普洱茶知識體系
了解一杯好的普洱茶背后的重要因素，讓你在普洱茶的世界中不致迷失方向。
3.一套可實踐的普洱茶工藝理論
明白什么是好的普洱茶制作工藝，了解熟茶發酵的原理與歷史演進。
4.一份宏觀的普洱茶歷史框架
梳理普洱茶歷史，構建一套系統的普洱茶歷史框架。這一次，真正有效地理解普洱茶的歷史。
課程主講人：李揚
李揚
茶學碩士，制茶工程師
云南大學茶馬古道研究所研究員
茶葉進化論創立者，普洱茶發酵技術研究者
課程內容速覽
普洱茶審美
普洱茶的審美在于活性。
有活性，方能越陳越香。
品鑒茶湯，體會回甘、生津與余韻，通過化學物質的對應關系，科學識別普洱越陳越香的潛力。
感官密碼
人的味覺是如何組成的？
茶湯入喉，人的味覺如何運作？
色、聲、香、味、觸、法
如何運用感官去品鑒一款普洱茶？
三層逆向品鑒法
給你一套簡明易懂的普洱茶品鑒方法。
農業規律
好茶的生產邏輯是什么？
影響原料品質的因素是什么？
關鍵詞：產量降低，品質提高。
理解農業規律，洞悉好茶的生產邏輯。
正確工藝與倉儲
茶葉炒不熟，會發生什么事？
殺青時間太長，會造成什么影響？
什么是正確工藝？
什么樣的倉儲才有利于越陳越香？
正確工藝與倉儲
講透普洱茶初制的關鍵與倉儲要點。
云南主要品種的形成
三大產區分類法為什么有問題？
每個山頭為什么味道都不一樣？
茶葉風格的背后，是品種。
了解品種，才能洞悉山頭背后的風格。
從馴化的角度，剖析云南茶樹品種的形成，深度了解不同山頭的品種風格。
云南主要品種風格品鑒
冰島黑大葉、易武綠芽茶、班章羽毛茶、景邁細芽茶、老曼峨苦底甜茶......
這些品種的風格你都了解嗎？
課程團隊精心制作、收集云南茶山主要品種，帶你領略云南茶山主要品種的風格。
熟茶工藝發展史
堆味可以避免嗎？古樹原料能用來發酵熟茶嗎？什么是添加菌種發酵？
熟茶工藝演變，背后的底層邏輯是什么？
熟茶工藝發展史，品鑒與知識并重，解答你對熟茶的所有疑問。
熟茶主要風格品鑒
熟茶也能有不同風格嗎？
勐庫大葉種熟茶是什么？易武熟茶有什么特色？什么是勐海味？
刷新熟茶認知
帶你全面品鑒各大山頭古樹熟茶。
沖泡與用水
不同水會對茶湯會造成不同的影響嗎？
普洱茶應該如何沖泡？
從科學的角度，全面理解沖泡與用水的重要性。
茶葉進化論的哲學證明
用哲學理論為整套品鑒體系奠定扎實基礎。
從康德批判哲學的角度，論證好茶的必備要素：干凈與活性。
適宜人群
制茶師：想了解普洱茶制作工藝背后的門道。
從業者：想升級自己對茶葉的了解，更好地服務客戶。
資深茶客：想知道什么茶適合收藏，能越陳越香。
茶小白：想系統學習普洱茶知識、品鑒方法。
了解更多
課堂筆記｜茶葉進化論干貨集錦
往期學員反饋
學員采訪：為什么這些厲害的人還要來學茶
【茶葉進化論高階品鑒班】
第十三期開課時間
9月21日-9月24日
（為期四天，9月25日提供學員自由交流）
報名人數：僅限24名
｜授課地點｜
茶葉進化論品鑒教室
地址：云南省昆明市盤龍區普洱茶交易市場二期二棟301號
每日授課時間
上午：9:30~12:00
下午：14:30~17:30
晚上：19:00~21:00
｜課程費用｜
4800元/人（提供兩次復訓機會）
報名咨詢
客服微信：13033370113
報名須知：
1.報名須預交1000元定金，以預留席位。
2.預定金自正式交費起，有效期為一年；因自身原因不能參加當期課程的學員請于開課前一周（7天內）與客服聯系并說明緣由。
3.凡在相對應的課程開課7日前（不含第7日）申請退費者，只需要扣除報名手續費（即：總費用的1%，外加刷卡或微信轉賬產生的手續費）；開課7日內（包含第7日）申請退費者，則會扣除所繳預定金的50%作為違約金；
4.每人僅有2次調課機會，且需要主動在開課前7日與課程顧問申請。
5.參加課程的外地學員食宿需自理，可為您代訂酒店住宿，也可協調拼住，詳情聯系客服。
我這十幾年的學茶經歷，包括了七年以上的校內學習，以及更長時間的市場訓練。
2017年，我覺得我終于可以熟練地表達出我的所思所想，于是推出了一套課程。
這套課程就叫《茶葉進化論》。
——李揚茶葉進化論創立者
茶葉進化論高階品鑒班
第十三期開課時間
9月21日-9月24日
報名人數：僅限24名
報名咨詢：13033370113（微信同號）
四天高質量的學習，你將收獲
1.一套有效的普洱茶品鑒方法
把握普洱茶品質核心，快速辨別普洱茶的優劣。
2.一份專業的普洱茶知識體系
了解一杯好的普洱茶背后的重要因素，讓你在普洱茶的世界中不致迷失方向。
3.一套可實踐的普洱茶工藝理論
明白什么是好的普洱茶制作工藝，了解熟茶發酵的原理與歷史演進。
4.一份宏觀的普洱茶歷史框架
梳理普洱茶歷史，構建一套系統的普洱茶歷史框架。這一次，真正有效地理解普洱茶的歷史。
課程主講人：李揚
李揚
茶學碩士，制茶工程師
云南大學茶馬古道研究所研究員
茶葉進化論創立者，普洱茶發酵技術研究者
課程內容速覽
普洱茶審美
普洱茶的審美在于活性。
有活性，方能越陳越香。
品鑒茶湯，體會回甘、生津與余韻，通過化學物質的對應關系，科學識別普洱越陳越香的潛力。
感官密碼
人的味覺是如何組成的？
茶湯入喉，人的味覺如何運作？
色、聲、香、味、觸、法
如何運用感官去品鑒一款普洱茶？
三層逆向品鑒法
給你一套簡明易懂的普洱茶品鑒方法。
農業規律
好茶的生產邏輯是什么？
影響原料品質的因素是什么？
關鍵詞：產量降低，品質提高。
理解農業規律，洞悉好茶的生產邏輯。
正確工藝與倉儲
茶葉炒不熟，會發生什么事？
殺青時間太長，會造成什么影響？
什么是正確工藝？
什么樣的倉儲才有利于越陳越香？
正確工藝與倉儲
講透普洱茶初制的關鍵與倉儲要點。
云南主要品種的形成
三大產區分類法為什么有問題？
每個山頭為什么味道都不一樣？
茶葉風格的背后，是品種。
了解品種，才能洞悉山頭背后的風格。
從馴化的角度，剖析云南茶樹品種的形成，深度了解不同山頭的品種風格。
云南主要品種風格品鑒
冰島黑大葉、易武綠芽茶、班章羽毛茶、景邁細芽茶、老曼峨苦底甜茶......
這些品種的風格你都了解嗎？
課程團隊精心制作、收集云南茶山主要品種，帶你領略云南茶山主要品種的風格。
熟茶工藝發展史
堆味可以避免嗎？古樹原料能用來發酵熟茶嗎？什么是添加菌種發酵？
熟茶工藝演變，背后的底層邏輯是什么？
熟茶工藝發展史，品鑒與知識并重，解答你對熟茶的所有疑問。
熟茶主要風格品鑒
熟茶也能有不同風格嗎？
勐庫大葉種熟茶是什么？易武熟茶有什么特色？什么是勐海味？
刷新熟茶認知
帶你全面品鑒各大山頭古樹熟茶。
沖泡與用水
不同水會對茶湯會造成不同的影響嗎？
普洱茶應該如何沖泡？
從科學的角度，全面理解沖泡與用水的重要性。
茶葉進化論的哲學證明
用哲學理論為整套品鑒體系奠定扎實基礎。
從康德批判哲學的角度，論證好茶的必備要素：干凈與活性。
適宜人群
制茶師：想了解普洱茶制作工藝背后的門道。
從業者：想升級自己對茶葉的了解，更好地服務客戶。
資深茶客：想知道什么茶適合收藏，能越陳越香。
茶小白：想系統學習普洱茶知識、品鑒方法。
了解更多
課堂筆記｜茶葉進化論干貨集錦
往期學員反饋
學員采訪：為什么這些厲害的人還要來學茶
【茶葉進化論高階品鑒班】
第十三期開課時間
9月21日-9月24日
（為期四天，9月25日提供學員自由交流）
報名人數：僅限24名
｜授課地點｜
茶葉進化論品鑒教室
地址：云南省昆明市盤龍區普洱茶交易市場二期二棟301號
每日授課時間
上午：9:30~12:00
下午：14:30~17:30
晚上：19:00~21:00
｜課程費用｜
4800元/人（提供兩次復訓機會）
報名咨詢
客服微信：13033370113
報名須知：
1.報名須預交1000元定金，以預留席位。
2.預定金自正式交費起，有效期為一年；因自身原因不能參加當期課程的學員請于開課前一周（7天內）與客服聯系并說明緣由。
3.凡在相對應的課程開課7日前（不含第7日）申請退費者，只需要扣除報名手續費（即：總費用的1%，外加刷卡或微信轉賬產生的手續費）；開課7日內（包含第7日）申請退費者，則會扣除所繳預定金的50%作為違約金；
4.每人僅有2次調課機會，且需要主動在開課前7日與課程顧問申請。
5.參加課程的外地學員食宿需自理，可為您代訂酒店住宿，也可協調拼住，詳情聯系客服。