2016年書劍古茶被褐藏輝開湯品鑒

他山之石可以攻玉，被褐之輝可以滌心。非被褐藏輝般的錘煉怎能成就藤條古茶的深韻？
“且沈山瘞影，被褐藏輝。”身穿粗布衣服，懷中藏著寶玉。書劍古茶被褐藏輝，深藏于勐庫大雪山古茶園，終年云霧繚繞、宛若仙界、與世隔絕，可謂真正的“深藏不露”之經(jīng)典老茶。
書劍古茶被褐藏輝選用勐庫大雪山特有的藤條茶為原料精制而成。條索清晰完整，松緊適度。干茶香氣明顯，未入杯，香已顯。
藤條茶，一樹可生藤百根。是在漫長的茶事生產(chǎn)中，茶農(nóng)結(jié)合茶樹的特性和周圍環(huán)境總結(jié)出來的茶樹采養(yǎng)方法，或者叫管養(yǎng)模式。茶樹的枝條就像一根藤，所以叫藤條茶。還有一種則是自然成條，這種茶樹多為灌木樹種，頂端優(yōu)勢強(qiáng)、自然分枝少，枝條柔軟，年而復(fù)始，就形成了軟藤條狀的樹冠形態(tài)。
有人說，藤條茶是云南茶樹中一朵瑰麗的奇葩。勐庫藤條茶，具有兩三百年的歷史，一樹可生百根，根緊扎在地下，樹與樹之間，藤與葉相觸在云里相織成網(wǎng)。
被褐藏輝，典型的勐庫藤條茶，猶言被褐懷玉。大雪山藤條老樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味純凈鮮爽；一入口，大雪山強(qiáng)烈的山野氣息迎面撲來，持久不散。
茶湯滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、水浸出物高，苦澀弱，冰糖味顯。生津明顯，在三四泡左右回甘顯現(xiàn)，喉韻悠長綿軟，杯底顯花蜜香。
葉底鮮活有韌性，茶質(zhì)肥厚。
被褐藏輝，茶如其名，用它獨特的方式演繹了獨特的自己！美玉藏于粗布麻衣，被褐藏輝藏于山野，它的美，是那樣的深藏不漏，你是否是那個懂得它的人？