茶人微語錄︱普洱茶為何出現鎖喉現象？
發布時間：2024-06-16 點擊：60
@南茗佳人-挽月：昔歸目前是臨滄價格較高的一個山頭，所以有人把昔歸當做一線山頭的門檻。昔歸茶的優秀主要得益于山頭條件，古茶園混生于半山一帶的森林中，赤紅壤，海拔750米，純自然生長無修剪。這些條件的疊加，使得昔歸茶在眾多茶品中有極為突出的表現，擁有高甜度的同時茶氣強烈。這是有效內質占比高的表現，從品飲價值來講，存昔歸茶后期的空間很大。
@靜清和：古時普洱茶，茶青嫩的做綠茶或蒸青團茶，蒸青團茶也是綠茶。粗老的茶，做發酵茶，即改造茶，也就是后發酵的黑茶類。白茶，長期陳化也不宜釆的太嫩，而且必須密封干燥保存，至于那些拿曬干做賣點的白茶，基本是商家要么不懂，要么騙人的。為什么白茶最后要烘干，最佳是炭焙，其道理與普洱的粗茶做發酵茶是相似的，避免的還是發霉與黃曲霉菌的危害。
@南崗發布：【五種食物是血管清道夫】血糖穩定劑：普洱茶。普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助于穩定血糖。
@夏之雪12：【6個瘦腰好習慣】1、吃飽了多走動。吃完飯后，走動30分鐘。2、無聊多轉轉呼啦圈，幫助消化和排便。3、有事沒事常收腹。4、早晚各30個仰臥起坐，最好結合跑步或者游泳等有氧運動。5、沒事喝點功夫茶，如：荷葉茶，普洱茶，烏龍茶。6、保持常逛街的習慣。
@中國普洱茶體驗師：【研習普洱茶三個級別】初級看廠，中級看山，高級看茶。
@普洱-舌尖記憶：【普洱茶為何出現鎖喉現象？】1、高沖，注水沖泡及出湯時產生，如高度過高；2、緊壓茶未醒，拆解后沒有適當時間與環境醒茶；3、倉儲環境問題，存放時出現高溫高濕，不通風環境；4、制成高溫干燥，成品高溫干燥或刻意焙火加溫；5、成品日曬干燥，成品單餅直接日曬干燥；6、不當拼配，因拼茶導致茶質沖突。
@-鑫---：【泡茶四心】第一是等待沸水的耐心，第二是如何泡好茶的細心，第三是沏茶時的專心，第四則是品味其中滋味的靜心。
@科爾沁小格格的故事：一個個幽寂的夜晚，伴著一首《古茶》，于精致的杯中看普洱茶漸漸綻開，一杯清水慢慢洇紅。品著那暗暗的一抹洇紅和那陳陳的一縷馨香，仿佛在品一位無論任何時候都能讓你的生活瞬間生動起來的精品女人，一切歡愉盡在無言中。
@墟盾：熟茶味，也有人誤把渥堆味當陳舊，這又與倉味、干倉陳味不同。倉味和干倉陳味，區分在醇感，醇+厚當然是最好的，倉味茶多為不醇、更不會厚，特別是前面幾泡。只是倉味茶會出梅子香之類。其實儲存得當的普洱茶是沒有“倉味”的。干倉陳年普洱以“湯亮、醇厚、溫潤、甘滑、純正、香高”稱奇，且天然的香樟味濃郁，其色、香、味包容了普洱茶冷發酵生命的整個流程，直抵“越陳越香”和“無味之味”的境界。
@懂茶帝：茶其實有很浪漫的說法，在古代，茶被用作婚姻禮儀中的信物。在《土修類稿》中稱：“種茶下子，不可移植，移植則不復生也故。女子受聘，謂之吃茶，又聘以茶為禮者，見其從一之義。”因為這一說法，很多人認為茶樹是不能移栽的。但其實，茶樹是可以移植的。至于茶可以為訂親信物，非謂不可移植，在陳詩教的《灌園史》中寫道“茶子數顆落地，一莖而生，有似連理”之故。
@普洱日報新媒體：【“帝泊洱”角逐省政府質量獎】近期，普洱市組織云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司申報云南省人民政府質量獎。據了解，全市目前有首屆省政府質量獎獲獎企業1戶，云南名牌19戶企業23個產品、普洱名牌13戶企業13個產品。其中，有5個普洱茶產品被認定為云南名牌產品、5個普洱茶產品被認定為普洱名牌產品。
@云南日報：【中石油牽手“云茶”產業強強聯合】近日，中石油云南銷售公司舉行“好客云品·邂逅”普洱茶首發儀式，正式宣布中石油將利用自身品牌、渠道優勢與云南普洱茶產業進行強強聯合。普洱茶是“七彩云南”綠色生態資源優勢的縮影，是云南省特色產品發展的一張響亮名片。中石油與“云茶”產業強強聯合后，將借助全國近2萬余座加油站和便利店這一平臺，以“好客雲品”品牌建設為突破口，擦亮“普洱茶”金字招牌，把資源優勢轉變成品牌優勢、領先優勢。據了解，今后該公司將在更寬領域和更高層次，深化與云南茶、煙、咖啡、白藥的特色合作，全力推進與云南特色商品的強強聯合，攜手打造“好客雲品”新名片。（王淑娟）
@云南日報：【服務普洱茶“發燒友”，會員制供茶模式亮相昆明】隨著名為“天字號、昔歸、小戶賽、邦東、申天紅韻”5款產品的問世，以服務普洱茶“發燒友”為定位的申天茶葉會館首家旗艦店日前在昆明邦盛茶城亮相。該會館以會員制為經營模式，目標是打造云南普洱茶的“城市會客廳”。據了解，該會館由云南建邦集團投資打造，主要服務于申天茶葉的專屬會員，該會館會員多是一些偏好古樹茶的“發燒友”，須購買10萬元以上產品才能入會。會館可為會員提供茶道表演、茶葉和茶具及玉石品鑒、制茶diy、茶文化交流以及茶葉原產地的采摘體驗、茶山游學等。目前該會館已有會員近60人。“我們的茶葉均產自臨滄小戶賽自然村和邦東茶區1700畝古樹茶山，茶山由29片茶園構成，茶樹均為百年古樹茶，從產地、原料、采摘、制作包裝，到儲藏和流通環節都嚴格把關，追求自然與純粹。”據云南建邦集團董事長張建紅介紹，公司之前主要從事房地產營銷代理、家具定制、裝修設計施工，但作為古樹茶“發燒友”的他每年都會花很多錢買茶葉，然而在經歷了花幾十萬元卻買了“注水”的名山古茶后，遂決定投資1000萬元“進軍”普洱茶產業，誓要為發燒友們定制貨真價實的古樹茶。張建紅表示，申天茶葉已經成立了一個名為“中國普洱茶發燒友”的俱樂部，并將在昆明高鐵南站、昆明長水機場開設申天茶葉體驗館，專為會員提供免費喝茶服務，年內將在香港、馬來西亞開設體驗館，3年內走進歐洲和東南亞，真正打造成為云南普洱茶的“城市會客廳”。除線下體驗館外，申天茶葉也將在京東和天貓開設線上旗艦店。（李莎）?
特此聲明：本文由整理自新浪微博等媒體平臺，其觀點僅代表發布者，不代表本網任何立場。
@靜清和：古時普洱茶，茶青嫩的做綠茶或蒸青團茶，蒸青團茶也是綠茶。粗老的茶，做發酵茶，即改造茶，也就是后發酵的黑茶類。白茶，長期陳化也不宜釆的太嫩，而且必須密封干燥保存，至于那些拿曬干做賣點的白茶，基本是商家要么不懂，要么騙人的。為什么白茶最后要烘干，最佳是炭焙，其道理與普洱的粗茶做發酵茶是相似的，避免的還是發霉與黃曲霉菌的危害。
@南崗發布：【五種食物是血管清道夫】血糖穩定劑：普洱茶。普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助于穩定血糖。
@夏之雪12：【6個瘦腰好習慣】1、吃飽了多走動。吃完飯后，走動30分鐘。2、無聊多轉轉呼啦圈，幫助消化和排便。3、有事沒事常收腹。4、早晚各30個仰臥起坐，最好結合跑步或者游泳等有氧運動。5、沒事喝點功夫茶，如：荷葉茶，普洱茶，烏龍茶。6、保持常逛街的習慣。
@中國普洱茶體驗師：【研習普洱茶三個級別】初級看廠，中級看山，高級看茶。
@普洱-舌尖記憶：【普洱茶為何出現鎖喉現象？】1、高沖，注水沖泡及出湯時產生，如高度過高；2、緊壓茶未醒，拆解后沒有適當時間與環境醒茶；3、倉儲環境問題，存放時出現高溫高濕，不通風環境；4、制成高溫干燥，成品高溫干燥或刻意焙火加溫；5、成品日曬干燥，成品單餅直接日曬干燥；6、不當拼配，因拼茶導致茶質沖突。
@-鑫---：【泡茶四心】第一是等待沸水的耐心，第二是如何泡好茶的細心，第三是沏茶時的專心，第四則是品味其中滋味的靜心。
@科爾沁小格格的故事：一個個幽寂的夜晚，伴著一首《古茶》，于精致的杯中看普洱茶漸漸綻開，一杯清水慢慢洇紅。品著那暗暗的一抹洇紅和那陳陳的一縷馨香，仿佛在品一位無論任何時候都能讓你的生活瞬間生動起來的精品女人，一切歡愉盡在無言中。
@墟盾：熟茶味，也有人誤把渥堆味當陳舊，這又與倉味、干倉陳味不同。倉味和干倉陳味，區分在醇感，醇+厚當然是最好的，倉味茶多為不醇、更不會厚，特別是前面幾泡。只是倉味茶會出梅子香之類。其實儲存得當的普洱茶是沒有“倉味”的。干倉陳年普洱以“湯亮、醇厚、溫潤、甘滑、純正、香高”稱奇，且天然的香樟味濃郁，其色、香、味包容了普洱茶冷發酵生命的整個流程，直抵“越陳越香”和“無味之味”的境界。
@懂茶帝：茶其實有很浪漫的說法，在古代，茶被用作婚姻禮儀中的信物。在《土修類稿》中稱：“種茶下子，不可移植，移植則不復生也故。女子受聘，謂之吃茶，又聘以茶為禮者，見其從一之義。”因為這一說法，很多人認為茶樹是不能移栽的。但其實，茶樹是可以移植的。至于茶可以為訂親信物，非謂不可移植，在陳詩教的《灌園史》中寫道“茶子數顆落地，一莖而生，有似連理”之故。
@普洱日報新媒體：【“帝泊洱”角逐省政府質量獎】近期，普洱市組織云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司申報云南省人民政府質量獎。據了解，全市目前有首屆省政府質量獎獲獎企業1戶，云南名牌19戶企業23個產品、普洱名牌13戶企業13個產品。其中，有5個普洱茶產品被認定為云南名牌產品、5個普洱茶產品被認定為普洱名牌產品。
@云南日報：【中石油牽手“云茶”產業強強聯合】近日，中石油云南銷售公司舉行“好客云品·邂逅”普洱茶首發儀式，正式宣布中石油將利用自身品牌、渠道優勢與云南普洱茶產業進行強強聯合。普洱茶是“七彩云南”綠色生態資源優勢的縮影，是云南省特色產品發展的一張響亮名片。中石油與“云茶”產業強強聯合后，將借助全國近2萬余座加油站和便利店這一平臺，以“好客雲品”品牌建設為突破口，擦亮“普洱茶”金字招牌，把資源優勢轉變成品牌優勢、領先優勢。據了解，今后該公司將在更寬領域和更高層次，深化與云南茶、煙、咖啡、白藥的特色合作，全力推進與云南特色商品的強強聯合，攜手打造“好客雲品”新名片。（王淑娟）
@云南日報：【服務普洱茶“發燒友”，會員制供茶模式亮相昆明】隨著名為“天字號、昔歸、小戶賽、邦東、申天紅韻”5款產品的問世，以服務普洱茶“發燒友”為定位的申天茶葉會館首家旗艦店日前在昆明邦盛茶城亮相。該會館以會員制為經營模式，目標是打造云南普洱茶的“城市會客廳”。據了解，該會館由云南建邦集團投資打造，主要服務于申天茶葉的專屬會員，該會館會員多是一些偏好古樹茶的“發燒友”，須購買10萬元以上產品才能入會。會館可為會員提供茶道表演、茶葉和茶具及玉石品鑒、制茶diy、茶文化交流以及茶葉原產地的采摘體驗、茶山游學等。目前該會館已有會員近60人。“我們的茶葉均產自臨滄小戶賽自然村和邦東茶區1700畝古樹茶山，茶山由29片茶園構成，茶樹均為百年古樹茶，從產地、原料、采摘、制作包裝，到儲藏和流通環節都嚴格把關，追求自然與純粹。”據云南建邦集團董事長張建紅介紹，公司之前主要從事房地產營銷代理、家具定制、裝修設計施工，但作為古樹茶“發燒友”的他每年都會花很多錢買茶葉，然而在經歷了花幾十萬元卻買了“注水”的名山古茶后，遂決定投資1000萬元“進軍”普洱茶產業，誓要為發燒友們定制貨真價實的古樹茶。張建紅表示，申天茶葉已經成立了一個名為“中國普洱茶發燒友”的俱樂部，并將在昆明高鐵南站、昆明長水機場開設申天茶葉體驗館，專為會員提供免費喝茶服務，年內將在香港、馬來西亞開設體驗館，3年內走進歐洲和東南亞，真正打造成為云南普洱茶的“城市會客廳”。除線下體驗館外，申天茶葉也將在京東和天貓開設線上旗艦店。（李莎）?
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