茶香烤魚
發布時間：2024-06-16 點擊：57
原料：東海青魚200克。
調料：龍井茶，鹽，味精，糖，醋，胡椒粉，干辣椒，淀粉。
制法：東海青魚加工成片狀，洗凈漂水后瀝干水分；龍井茶用水泡開后撈出待用；將魚片中加入龍井茶、鹽、味精、糖、醋、胡椒粉、干辣椒、淀粉腌制30分鐘上漿，放入烤箱，150度下烤成金黃色，表皮帶焦，用炸好的龍井茶葉做裝飾裝盤。
特點：外焦里嫩，茶香撲鼻。
調料：龍井茶，鹽，味精，糖，醋，胡椒粉，干辣椒，淀粉。
制法：東海青魚加工成片狀，洗凈漂水后瀝干水分；龍井茶用水泡開后撈出待用；將魚片中加入龍井茶、鹽、味精、糖、醋、胡椒粉、干辣椒、淀粉腌制30分鐘上漿，放入烤箱，150度下烤成金黃色，表皮帶焦，用炸好的龍井茶葉做裝飾裝盤。
特點：外焦里嫩，茶香撲鼻。