喝普洱茶其實更多的是在喝文化

近年來流行喝普洱茶，據說普洱茶在北京、廣東時髦得很，因為能減肥、降血脂、降血壓。此舉也帶動了坊間普洱熱，使得此茶的價格一路飆升。
喝普洱茶其實更多的是在喝“文化”。尤其經過茶藝小姐纖手擺弄，用一根不銹鋼的釬子在黑黝黝的沱茶邊小心刮落在白瓷茶匙中，取蓋碗溫杯后倒入茶葉，然后用100℃開水沖泡，棄第一道茶湯，為之洗茶，或叫醒茶，其實就是將表面上的雜物去掉。
當然，用蓋碗泡茶似乎文化了點，都市小白領則更偏愛用飄逸杯。杯子分兩層，上層是個小杯，茶葉放在杯底，底端鋪了張過濾網，頂部有個按鈕，加完水后，按動按鈕，小水杯的水通過底部小孔流到大杯里，然后再倒入每人的功夫杯中。普洱茶最“好吃”的在三四浦，如果是其他茶，有的已是淡寡無味了，而此時普洱味卻正是圓潤可口。
普洱茶有上千種，難免良莠不分，因此認準品牌是很重要的。現在普洱茶大理產量最高，共有300多萬畝，其中下關沱茶又是規模最大的。在不熟悉的情況下，找最大的生產廠總沒錯的，何況它是大理當地政府力薦的。
恒廬清茶館位于南山路，錢王祠正對面，是一家絕對專業的普洱茶舍，老百娘文藝又小資，她經營的“下關茶”是很多初入普洱門的“茶菜”必訪之地。
了解普洱茶的人都知道，普洱茶是越放越陳香的，和一般的茶葉兩年過期變質不同，普洱茶保存得當的話可以存放超過一百年的。越放價值越高，入口有一種厚重的感覺，好像在品味歷史一樣。