鐵觀音介紹，鐵觀音新茶可以馬上喝嗎？

鐵觀音新茶可以馬上喝嗎？鐵觀音與綠茶不一樣，并非越新越好喝，如果喝法不當(dāng)就容易損傷腸胃。
剛制成的鐵觀音新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)。
而且火氣大，對胃腸功能差、有慢性胃腸道炎癥的病人來說，會(huì)刺激胃腸黏膜，更容易誘發(fā)胃病。
鐵觀音新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)避免飲用。
因此，鐵觀音新茶不宜馬上喝，買回來后至少要存放半個(gè)月以上，等茶葉的火氣消退后再喝。
鐵觀音新茶不能馬上喝的兩個(gè)主要原因：
其一，由于鐵觀音新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，而這些物質(zhì)對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，馬上喝對腸胃不好。
其二，因?yàn)槭忻嫔嫌胁簧俨枭虨榱俗岃F觀音茶葉看起來更翠綠，有更好的賣相，在殺青方面都會(huì)沒那么透。這樣也就導(dǎo)致了做出來的鐵觀音新茶偏青，內(nèi)含的刺激性物質(zhì)更多，對腸胃傷害更大。
因此，鐵觀音新茶是需要一定的時(shí)間存放才能喝的。
一般來說，鐵觀音新茶從鮮葉采摘下來加工完成，到適合飲用，這個(gè)過程大概需要兩個(gè)星期左右的時(shí)間就可以了。