真才是茶的本質

《笑贊》里有這么一則故事：有個秀才去買柴，對賣柴人說：“荷薪者過來。”賣柴人聽懂了“過來”，把柴擔到他面前。秀才問：“其價幾何？”賣柴人聽得懂“價”，就報了價。秀才說：“外實而內虛，煙多而焰少，請損之。”這回賣柴人不知所云，擔著柴就走了。
這位冬烘先生的迂腐，在古代尚情有可原，若在現代，就是十足地賣弄了，用當下流行語說就是“不講人話”。不過，還真別說，當今茶界還真有不少這樣的“茶人”，各種“作（秀）”，美其名曰“復古”、“文化”，幾乎把茶、把古人給“玩壞”了。
比如，詩云：“從來佳茗似佳人”。于是，“口唇茶”便“應運而生”。要求應聘者首先必須是處女，并對相貌、胸圍等做了嚴格的規定。試問，這究竟是選美還是招聘呢？荒唐！
再有茶博會，主辦方為了“吸睛”，請來模特裸著上身做人體彩繪，冠冕堂皇地說是“藝術”，愈發不靠譜了。更有甚者，某會所把茶放進少女貼胸的茶囊，通過熱舞“暖茶”，稱為“天籟舞茶”。經這么一倒騰，不足100克的茶賣出了8萬元的天價。很顯然，此舉性質早已不是“作”。
這些例子多是商家炒作的伎倆。茶客的“作”法就更加豐富多彩了。比如，有人為證明自己愛茶如命，不惜迢迢千里打“飛的”去喝一泡茶；有人感情泛濫，偶爾喝到一泡好茶，就感動得涕淚漣漣，并抽泣著大呼“感恩”；有人只要嘴一碰到茶杯，就像觸發了開關似的，喋喋不休地說佛談禪，一副說教的模樣，那架勢仿佛比得道高僧還要高深……
事實上，茶之“作”是有“傳統”、有“淵源”的。例如，唐代宰相李德裕從不喝長安城的水，就喜歡用惠山泉來煮茶，便動用權力派人不遠千里從無錫快遞泉水，謂之“水遞”。
又如妙玉，可謂是達人級“作”家。她用埋在地下五年的梅花雪水泡茶，用的茶器更是精美絕倫，如海棠式雕漆填金云龍獻壽小茶盤、“分瓜爮斝”、“點犀喬皿”、九曲十環一百二十節蟠虬整雕竹根大盒等等，而且她嫌臟，把劉姥姥才用過一次的成窯茶杯給扔了。有人贊其清高孤傲，其實不然，既是“檻外人”，何以有分別心呢？
古往今來，人們喝茶，對茶品、水質、器具、燃料、環境等有所講究，這本是中國人追求精致生活、高雅品味的一種體現。然而，如果歪曲古意或是打著“文化”的幌子故弄玄虛，那就失去了茶文化的本真，從而走向與茶文化本質相悖的另一個極端。
茶有真香，非真水莫顯其神，而真源無味，真水無香。“真”　才是茶的本質，才是茶文化的本質。去偽存真，老實喝茶，老實做人。