品鑒｜2011年大益九二方磚普洱生茶

圖為：2011年大益九二方磚普洱生茶
凡是喝普洱有一定年限的茶友九二方磚應該無人不知無人不曉。前面這句話，是筆者網上看到的，也確實如此，現在一片小小的100克大益九二年方磚已然是天價中的天價了。由于被世人認可，后續很多茶廠都出了同名的各自的九二方磚，記得去年中茶還又出了2016中茶九二方磚。
當然大益自己在2011年出的復刻經典的九二方磚就應該在這些九二磚中更加引人注目了。確實2011年這個年份大益確實出了不少好茶，無論是廠茶還是定制。這幾天宏泉兄弟也在品飲筆者手上同款九二磚，關于深挖和分享茶品的歷史和傳說的故事他更擅長，這部分就留給他了。今天筆者不像從前那么模式化，就簡單聊聊我這幾天集中品飲幾次后的感受。
印象一：湯掛杯
這是這兩年筆者喝過掛杯最好的中期廠茶了，沖泡后湯入公道，出湯入杯，公道杯杯壁可以看到明顯掛杯特征。
印象二：煙味
前幾天一直在試品下關今年的四號，那個重煙感把筆者口條差點弄廢了，很過癮。我手中這塊九二方磚，煙味不重，但還是比較明顯的可以分辨出來，記得我一位對于中期和老茶頗有研究的茶友強少開玩笑說過“沒有煙味的中期不是好茶”，對于中期和老茶，筆者和強少一樣也很喜歡微有煙味。
印象三：苦甜相交
入口苦感明顯，特別是你敢重手多來幾秒試試更加明晰，苦感一直貫穿到中段末期，甜度是那種膩膩果甜，挺有意思，完全不是清爽清新的甜感，也不是一般大樹料子的膩甜，帶有果味。苦甜相交很是令人愉悅，品感比較特別讓你一下次就能記住。
印象四：湯感
微粘稠感，筆者手中這塊，水路談不上細，厚度一般，但是另人印象深刻的就是粘稠感比較明晰，從開始的公道掛杯，到后續品飲中茶湯在口中的感受都是如此。
印象五：果韻感
從開始的茶香到入口的茶味湯感，果香、果味、果韻都比較明晰的溶入，這也是這個茶讓人感覺特點鮮明的地方。
印象六：有澀感
這點是這個茶的不足之處，經過7年轉化，澀感依然相當明顯，且化的慢，貫穿品飲始終。
印象七：回甘、生津
這個轉化年份，這種料子的茶，筆者一開始對于回甘沒有預期，結果驚喜了，雖然不強烈，但是依然可以用明晰形容，而且持續。整個品飲過程不知道是不是澀引起的，生津也是相當不錯。
印象八：葉底碎到沒朋友
干茶壓得不緊致，開茶不難，似乎記得去年中茶九二磚開的筆者一頭汗。磚面還是贊一個，漂亮沒的說。然后，葉底，慘不忍睹！
總結：談中期茶確實必須先強調倉儲，同一個茶，在不同地域環境存儲若干年確實口感會有不少差異，筆者手中這塊據說是一年廣倉六年昆倉，倉儲干凈。101九二方磚品飲起來，果香果韻足，湯感水路適中，厚度適中，湯水微粘稠，前段微有濃儼感，苦、甜明晰，回甘來的清晰，程度適中，生津較好。最大的不足就是澀化的慢。總體來講是一個不錯的準中期茶品。如果在經過一個轉化期，澀感有所化解，必然會是一個硬貨。（