膨風(fēng)茶

膨風(fēng)茶[pengfeng tea] “白毫烏龍“的一種。“膨風(fēng)“系客家語“吹牛“之意。民間相傳清代末年，新竹茶區(qū)夏日有茶小綠葉蟬叮咬為害，造成茶芽生長停緩，開片緩慢，以此鮮葉制成的包種茶色澤不一，毫無香氣，無人問津。某茶農(nóng)不甘損失，將其烈日曬青重新發(fā)酵作成紅茶，運(yùn)至北部淡水銷與外商洋行，有外國商人飲之驚為珍品，重金購下，并轉(zhuǎn)運(yùn)國內(nèi)成為皇室貢品。該茶農(nóng)返鄉(xiāng)告知鄉(xiāng)人，鄉(xiāng)人不信，斥之為“膨風(fēng)“。翌年夏日蟲害又至，該茶農(nóng)再行大量采制銷至洋行因而致富，鄉(xiāng)人乃年年跟制，遂稱之為“膨風(fēng)茶“。