江西大年初一“吃青果茶”

在江西的許多地方，講究大年初一要吃青果茶。清代正德《建昌府志》里便有記載這一風俗：“人最重年，親族里鄰咸衣冠交賀，稍疏者注籍投刺，至易市肆以青果遞茶為敬?！彼^的“青果茶”，是在茶中加入一只青果，俗稱檀香橄欖，在品茗時更顯淡雅清香，初上口時有點澀，過后就滿口生津，回味無窮。寓意一年之中都清靜平安，回味甘甜。昔時贛南一帶逢農歷朔望日早晨天一放亮，各家在門外向東方點香燭，有的帶擺上供桌，放3個齋盤（糖、餅、果子），斟3杯水酒或清茶，祀者虔誠地跪拜嗑頭禮，禮畢鳴炮。