茶樹對氮肥的吸收特性和施肥方法和改善

給茶葉施肥的時候要注意配合茶樹對茶氨酸、精氨酸、谷氨酸等的需求。要正確把握氮肥的施用時間和施用量，必須了解茶樹對氮的吸收特性。通過對茶樹施用同位素標記氮肥，研究茶樹對氮的吸收率和氮在茶樹體內的分布情況。施用時間分別為2月18日、5月7日、6月13日、9月18日和10月25日。春肥施用后，到當年9月氮肥的吸收率為38%，頭茶期的分配率為21%。頭茶采摘后第一次夏肥的吸收率為36%，二茶期的分配率為18%。二茶采摘后對第二次夏肥的吸收率為43%，三茶的分配率為13%。秋肥施后第二年頭茶采摘期的吸收率達40%，頭茶分配率為24%，根莖分配率為48%。秋肥施用后在老葉、莖、根部貯存，以供第二年春茶期利用；春肥供春茶至三茶的生育期利用；夏肥供二茶和三茶期利用。
當年施入的氮肥在春茶期的利用率為18%，二茶期春肥和第一次夏肥的利用率合格計為26%，三茶期對春茶、第一次夏肥、第二次夏肥的利用率合格約31%。實驗結果還表明，秋肥在茶樹體內的濃度高，對春茶生育起重要作用。春肥施用后使頭茶葉片中氮的濃度增加，對頭茶品質也有重要影響。在秋季和春季施用氮肥對新芽中碳、氮含量影響的研究發現，秋季施入氮肥可使頭茶新芽的碳氮比值升高；如果在施用秋肥后又在翌年施用春肥，新芽中碳氮比值低。春季施用氮肥可使新芽中茶氨酸、精氨酸、谷氨酸等對茶葉品質有重要影響的氨基酸含量增加。
在氮肥施用的形態上，以銨態氮為好，茶樹細根吸收銨態氮，同化產物以谷氨酸為主，其次為茶氨酸，同化產物輸送到茶樹地上部，供新梢生長利用。茶葉生產利用貯存的氮的比例高，施用銨態氮后，冬季茶樹體內氮的貯存量增加，這對第二年春茶生產非常有利。