茶圣吳覺農引爆的中國茶業問題，今天已經解決了嗎？
發布時間：2024-06-15 點擊：65
祁門紅茶，品質超絕，為世界冠。
——吳覺農《在祁場一年》
1932年11月祁門茶場正式成立，吳覺農任場長，在任期間對于祁門茶業有了一次深刻的考察與思索。1934年《國際貿易導報》第6卷第6號發表了吳覺農的文章《在祁場一年》，在文章中可發現吳覺農既分析了當時的問題，又提出了理想的解決方案，并付諸實踐，取得了一定的成果。
當時，中國茶業外銷份額連年下降，1886年，尚有268萬余擔出口，到了1930～1933年的統計中已不及70萬擔，吳覺農深感中國茶業問題的嚴重。在考察遍了東南部茶區后，先生發表了《中國茶業復興計劃》。這是一部詳細的計劃書，從根本上分析中國茶產業問題，又從各個細節處入手提供解決方案。在當時即引起當局高度重視。
關于《中國茶業復興計劃》的諸多先見之明到今天亦不乏稱譽，然而客觀地說，這份計劃書，即使在當時的歷史背景下，也是有一些部分值得商榷的。
吳覺農非常強調中國茶業發展的一大阻礙為“層層盤剝”，對中間商“茶棧”“洋行”極其反感。這或許是受到當時新思潮的影響，吳覺農本人也確實稱得上是一位具有無產階級革命家思想的人。
皖贛兩省在吳覺農的影響下，議定并成立了皖贛紅茶運銷委員會，統籌兩省紅茶，旨在“打破中間剝削，謀茶農之真正利益，復興茶業。”但是當打破中間商盤剝之后的結果又如何呢？我們從吳覺農的另一篇文章《反帝反封建的半幕劇——皖贛“茶業統制”的檢討》中可見一斑：茶農并沒有因為取消了“茶棧”的盤剝而得到“真正利益”，相反地，茶農獲得的真正受益更少了，商人的盤剝最終轉化成了官員的貪腐。
而今，有了市場經濟概念的當代中國人，應當清楚，一個商品的價格是由供需關系決定的，當一個商品的價格明顯低于市場時，就會有各種“看不見的手”去把它扳到它應該在的那個價格上去。
祁紅作為一個商品，已經不僅僅是一個“茶”那么簡單，而是一個系統，其中的每一個環節都會牽扯到方方面面，去改變其中的某一個環節，必然會引起各方面的聯動反應，很多不可預知的奇葩怪事都會在這種變動中冒出來。
統制從表面上看，樣樣都好，但是當將其放入市場后，就會發現實際上解決不了問題，因為中國茶業面臨的問題是發展的問題，發展的問題只能在發展中去解決。
但這并不是否認吳覺農先生的《中國茶業復興計劃》。
我想說的重點，就是本文開頭的這一句話：“祁門紅茶，品質超絕，為世界冠。”
吳覺農先生雖然希望統制，但也深知眾多小產區各具特色，雖可統制減少浪費，提高質量，但不可隨意整合而消解已成之名譽。
吳覺農找到四點問題：
1.茶號規模之太小；
2.精制折耗之太多；
3.中間盤剝之太大；
4.各自為利之太甚。
3、4兩點有其歷史局限性且不論，但是1、2兩點卻仍然有可挖掘之處，尤其是“茶號規模”問題。
茶號規模太小，這在當下也是現狀，這使得消費者面臨了太多的選擇，而事實上消費者不要那么多的選擇。這種現狀，造成了一種文化上的斷層，形成生產者和消費者之間的溝通障礙。消費者往往需要經過長時間的學習才能彌補這個斷層。這對于一個產業而言太可怕了。
關鍵是對于沉溺于此種文化的本身而言，情況也很糟糕，并不是茶香就不怕巷子深，茶好就一定會存在下去，相反，這些好東西只要缺乏文化支撐就會變得非常脆弱，經濟鏈條一斷，就可能永遠地消失了。
不能太深，要與消費者溝通。所以不能太細，要讓消費者選擇。
那么細化到什么程度好呢？大概需要滿足三點：
1.品質好
2.特征統一
3.有一定規模
實際上，這也是長期以來的傳統對于一個茶品所形成的認識，典型的例子，就是“祁紅”二字。
其實，寫到這里，也不難看出，這就是鄧增永博士的“小產區”思路的雛形。
吳覺農的《中國茶業復興計劃》已成歷史，尊重這份計劃的人很多，但了解這份計劃的人很少。今天，中國茶業依然需要復興，前人的努力我們不應當漠視。鄧博士的努力為我們開啟了一個方便法門，“小產區”發展思路必將是中國茶業復興計劃的重要板塊。
文圖／李揚
來源/茶業復興
——吳覺農《在祁場一年》
1932年11月祁門茶場正式成立，吳覺農任場長，在任期間對于祁門茶業有了一次深刻的考察與思索。1934年《國際貿易導報》第6卷第6號發表了吳覺農的文章《在祁場一年》，在文章中可發現吳覺農既分析了當時的問題，又提出了理想的解決方案，并付諸實踐，取得了一定的成果。
當時，中國茶業外銷份額連年下降，1886年，尚有268萬余擔出口，到了1930～1933年的統計中已不及70萬擔，吳覺農深感中國茶業問題的嚴重。在考察遍了東南部茶區后，先生發表了《中國茶業復興計劃》。這是一部詳細的計劃書，從根本上分析中國茶產業問題，又從各個細節處入手提供解決方案。在當時即引起當局高度重視。
關于《中國茶業復興計劃》的諸多先見之明到今天亦不乏稱譽，然而客觀地說，這份計劃書，即使在當時的歷史背景下，也是有一些部分值得商榷的。
吳覺農非常強調中國茶業發展的一大阻礙為“層層盤剝”，對中間商“茶棧”“洋行”極其反感。這或許是受到當時新思潮的影響，吳覺農本人也確實稱得上是一位具有無產階級革命家思想的人。
皖贛兩省在吳覺農的影響下，議定并成立了皖贛紅茶運銷委員會，統籌兩省紅茶，旨在“打破中間剝削，謀茶農之真正利益，復興茶業。”但是當打破中間商盤剝之后的結果又如何呢？我們從吳覺農的另一篇文章《反帝反封建的半幕劇——皖贛“茶業統制”的檢討》中可見一斑：茶農并沒有因為取消了“茶棧”的盤剝而得到“真正利益”，相反地，茶農獲得的真正受益更少了，商人的盤剝最終轉化成了官員的貪腐。
而今，有了市場經濟概念的當代中國人，應當清楚，一個商品的價格是由供需關系決定的，當一個商品的價格明顯低于市場時，就會有各種“看不見的手”去把它扳到它應該在的那個價格上去。
祁紅作為一個商品，已經不僅僅是一個“茶”那么簡單，而是一個系統，其中的每一個環節都會牽扯到方方面面，去改變其中的某一個環節，必然會引起各方面的聯動反應，很多不可預知的奇葩怪事都會在這種變動中冒出來。
統制從表面上看，樣樣都好，但是當將其放入市場后，就會發現實際上解決不了問題，因為中國茶業面臨的問題是發展的問題，發展的問題只能在發展中去解決。
但這并不是否認吳覺農先生的《中國茶業復興計劃》。
我想說的重點，就是本文開頭的這一句話：“祁門紅茶，品質超絕，為世界冠。”
吳覺農先生雖然希望統制，但也深知眾多小產區各具特色，雖可統制減少浪費，提高質量，但不可隨意整合而消解已成之名譽。
吳覺農找到四點問題：
1.茶號規模之太小；
2.精制折耗之太多；
3.中間盤剝之太大；
4.各自為利之太甚。
3、4兩點有其歷史局限性且不論，但是1、2兩點卻仍然有可挖掘之處，尤其是“茶號規模”問題。
茶號規模太小，這在當下也是現狀，這使得消費者面臨了太多的選擇，而事實上消費者不要那么多的選擇。這種現狀，造成了一種文化上的斷層，形成生產者和消費者之間的溝通障礙。消費者往往需要經過長時間的學習才能彌補這個斷層。這對于一個產業而言太可怕了。
關鍵是對于沉溺于此種文化的本身而言，情況也很糟糕，并不是茶香就不怕巷子深，茶好就一定會存在下去，相反，這些好東西只要缺乏文化支撐就會變得非常脆弱，經濟鏈條一斷，就可能永遠地消失了。
不能太深，要與消費者溝通。所以不能太細，要讓消費者選擇。
那么細化到什么程度好呢？大概需要滿足三點：
1.品質好
2.特征統一
3.有一定規模
實際上，這也是長期以來的傳統對于一個茶品所形成的認識，典型的例子，就是“祁紅”二字。
其實，寫到這里，也不難看出，這就是鄧增永博士的“小產區”思路的雛形。
吳覺農的《中國茶業復興計劃》已成歷史，尊重這份計劃的人很多，但了解這份計劃的人很少。今天，中國茶業依然需要復興，前人的努力我們不應當漠視。鄧博士的努力為我們開啟了一個方便法門，“小產區”發展思路必將是中國茶業復興計劃的重要板塊。
文圖／李揚
來源/茶業復興