老帕卡是什么茶? 你喝過老帕卡

大家對老帕卡茶估計不認識，是屬于黑茶的種類，是云南產茶區當做日常不可缺少的飲品，下面就帶打擊了解下老帕卡是什么茶?
老帕卡是什么茶?
老帕卡來歷
“老帕卡”，是哈尼族話“茶樹的老葉子” 的意思，是云南產茶區茶農當作日常不可缺少的飲品，原來并不外賣。
此茶品從采摘到做成成品均為哈尼山民純手工用傳統原始的加工工藝，不含任何添加及化學原料，實屬純天然純綠色的獨特茶品。
云南哈尼族純手工老帕卡茶，采用古茶樹老黃片手工捆制而成，因手工制作，每條重量不等約為100克至200克之間，一般不以重量為準，當地老百姓按條來賣。
老帕卡制作
“老帕卡”是采摘茶樹上的新鮮的老葉子，經放在沸水鍋里煮(或放木甑中蒸)讓它均勻受熱，等茶葉變成黃色后，用小火把水焙干，這個過程也要不停的翻動茶葉避免水干糊茶。水干了把它拿出來放在簸箕上晾涼，然后揉茶。“老帕卡”的這種殺青方式又稱“撈青”(或蒸青)。揉過的茶抖散開來分裝在簸箕待到葉子除去部份水分，放入竹筒制作成圓條型，用藤條捆綁，置于陽光下晾曬，曬干后即成“老帕卡”筒茶。
“老帕卡”是采摘茶樹上的老葉子，經過殺青制成。但制作老帕卡殺青的方法跟制作普洱茶的鍋炒殺青不同，老帕卡是“澇青”，就是把采摘來的老葉子放在沸水鍋里煮一下，用熱水高溫破壞鮮葉中的酶活性，待到葉子萎蔫時，撈出晾曬，待干后即成老帕卡。沖泡前最好放在碳火上稍微烘烤，這樣有助于老帕卡的香味在飲用時全部釋放出來。和老黃片一樣，老帕卡有特殊的香、甜等味道，因此備受當地人的鐘愛，被產茶區人們當作日常不可缺少的飲品。
近年來，隨普洱茶葉知名度的提高，帕卡茶也逐步走出山寨走向市場，被城市人稱為“腦黃金”，而遠銷廣東、上海、臺灣、新加坡等地，并以其最原始的品質與包裝獲得無數好評。
“老帕卡”是采摘茶樹上的老葉子，經過殺青制成。但制作老帕卡殺青的方法跟制作普洱茶的鍋炒殺青不同，老帕卡是“澇青”，就是把采摘來的老葉子放在沸水鍋里煮一下，用熱水高溫破壞鮮葉中的酶活性，待到葉子萎蔫時，撈出晾曬，待干后即成老帕卡。沖泡前最好放在碳火上稍微烘烤，這樣有助于老帕卡的香味在飲用時全部釋放出來。和老黃片一樣，老帕卡有特殊的香、甜等味道，因此備受當地人的鐘愛，被產茶區人們當作日常不可缺少的飲品。
近年來，隨普洱茶葉知名度的提高，帕卡茶也逐步走出山寨走向市場，被城市人稱為“腦黃金”，而遠銷廣東、上海、臺灣、新加坡等地，并以其最原始的品質與包裝獲得無數好評。
老帕卡是屬于黑茶，大家認識老帕卡茶了嗎~~~