廣東烏龍茶種類

廣東的茶文化是十分發達的，喝工夫茶是廣東潮州人一項日常生活中最平常不過的事了，飯后，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。而他們所用的茶葉以烏龍茶為主，所以今天我們來了解一下廣東烏龍茶的種類。廣東烏龍茶的主要產品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。以潮安的鳳凰單樅和饒平的嶺頭單叢最為著名。
鳳凰水仙
是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
鳳凰單叢
是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優異單株，其采制比鳳凰水仙精細，是廣東烏龍茶中的極品之一，產于廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
嶺頭單叢
嶺頭單樅又稱白葉單叢茶。其發源于饒平縣浮濱鎮嶺頭村海拔1032米的雙髻娘山，于1961年從野生水仙茶中選育而成。
饒平色種
條形烏龍茶之一。產于廣東省饒平縣。品種有大葉奇蘭、黃棪(黃旦)、鐵觀音、梅占等。制法是先曬青。
石古坪烏龍
石古坪烏龍茶，原產于廣東省潮州市潮濕安縣鳳凰鎮石古坪。古石坪烏龍茶具有防治高血壓、慢性哮喘及痢疾、蛀牙等功效。分曬青、涼青、搖青、靜置、殺青、揉捻、焙干等七道工序，全過程需18個小時。成品茶外形油綠細緊，香氣清高濃郁，滋味鮮醇爽口；湯色黃綠清澈，葉底嫩綠，葉邊呈一線紅。以精制茶壺沖泡，沖飲多次，茶香外溢，茶味不減。新茶貯存一年后，色、香、味仍能保持如初。
大葉奇蘭
嶺頭奇蘭，俗名叫俏烏龍，屬巖茶類，又稱紅軍茶，外號叫紅毛野生山茶，廣東珠三角地區叫奇蘭（注：非福建奇蘭茶），系采大葉奇蘭種鮮葉制成，以嶺頭所產質量最佳。
興寧奇蘭
奇蘭茶產于廣東興寧市東南部南華山。產地氣候溫暖，土壤深厚肥沃，自然條件優越。奇蘭茶屬烏龍茶類，興寧南華牌奇蘭茶。外形緊結壯實，色澤烏潤，湯色黃綠清亮，蘭花香氣濃郁，滋味醇厚滑爽回甘，葉底蒂青腹綠紅鑲邊，耐沖泡。
以上就是對廣東烏龍茶的介紹了，大家可以簡單了解一下！