普洱茶知識：光照對于普洱茶樹的影響

＂萬物生長靠太陽＂這是誰都知道的。光合作用是植物生長的必備條件，但并非所有植物都是喜光植物，有的是喜陰植物。
茶樹就屬于喜陰、耐陰植物。對茶葉生長最佳的光是漫射光，將光照遮擋30％～40％時茶葉品質最佳。日本的有些茶園為了品質甚至人工遮陰。全光照的茶樹葉形小、葉片厚、節間短、葉質硬脆。遮光條件下的茶樹葉形大、葉片薄、節間長、葉質柔軟，茶葉中的含氮化合物量提高，咖啡堿、氨基酸、葉綠素、含氮芳香物質合成量增加，持嫰性好；同時碳水化合物相對減少，茶多酚含量相對降低，茶的澀味降低。
但是很多茶農不懂這些道理，認為增加光照可以增加產量，可以讓茶發芽時間提前好滿足不懂茶科學道理的外地茶商追求＂明前茶＂的要求，結果將古茶園中的其他樹木大量砍伐，使茶園生態破壞，使遮陰度本來最適合高品質茶葉生長的茶園改成全光照茶園，導致茶葉品質下降。
部分＂茶專家＂也在教茶農這樣干。近年來除景邁等少數茶園保護較好外，大多數茶園在不停的砍伐破壞，茶葉品質嚴重下降，將來這樣惡果會留給他們的后人去吞下。