湖北茶葉在悄然轉型

喝茶喝健康，如今茶的保健養生功效已被市民所熟悉，茶葉發展從單一的綠茶，發展到現在的黑茶、紅茶、白茶等，“紅黃綠白黑”百花齊放，湖北茶葉也在悄然轉型。湖北省農業部門昨日一項調查顯示，今年湖北紅茶、黑茶銷量繼續增長15%左右，鄂產的白茶、紅茶、黑茶無論是品質還是品種數量都有很大提升。
白茶以前主要產自福建，可如今在湖北武當山也有了精致白茶。昨日，記者在武漢御茶世家看到新推的“國禮·典藏”系列。茶芽葉上披滿白茸毛，泡出來的茶湯淡白，但甘甜圓潤。御茶世家負責人喻超介紹，這就是新產的頂級武當白茶。一芽一葉精心挑選，生于深山，源于自然，并完全復原貢茶制茶工藝標準制作。
白茶為何白毫顯露？喻超說，這是由于茶農采摘了葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，直接曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整保留。白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其對女性的咽炎等炎癥有妙用。
而湖北茶企推出的新品也都開始走保健養生的路線。例如御茶世家、趙李橋黑茶新推的保健茶口感比白茶要猛烈，具有降低“三高”的功效。專家介紹，黑茶的保健功效，來自于其獨特的工藝，殺青、初揉、渥堆、烘焙等技術讓茶葉變成一味“中藥”。此外，來自武當山的紅茶也具有養胃潤腸的功效。
湖北省茶葉學會秘書長宗慶波分析，健康理念是喝茶的一大特點。而綠茶的抗癌功效一直受人推崇，但近年因為茶葉保健功效的細分，白茶、黑茶和紅茶在鄂茶中的比例加大，給了茶友多種選擇。