沖泡普洱茶沒那么簡單

如果有條件和時間，很多喝茶的人還是會喜歡選擇自己來泡茶。
想喝茶，想品茶，必須要有好的泡茶技術。如果沒有一定的泡茶技術，再好的普洱茶也照樣可以泡的難喝！
泡一款普洱茶，不要簡單地看成只是一種手法的變化，為什么要這樣做，為什么不那樣做，是有原因的，各種原因在于你對普洱茶的茶性了解多少，就是說你是否真正地懂得了，普洱茶與上百種茶類區別不同之處。有不少茶友在茶店試茶的時候，品茶時很不錯，可回家卻沖泡不出其原真味，在這里先別責怪店家，思量一下自己的泡茶技術的同時，感悟一下你自己對普洱茶真正理解了嗎?如能夠能夠站在比較高的位置上，來看待眼前形形色色的普洱茶品時，那么沖泡方法對你來講確實只是一種簡單的手段而已，實踐作基礎，自信就會成為泡好與品鑒一款茶的法寶,茶友除了要懂得選茶之外，掌握不同茶類的泡茶之法，也是基本的功力。茶友不用心急，循序漸進，日后只要了解到普洱茶該如何的泡，這不但可以享受到品茗普洱茶的樂趣，更可以享受把泡普洱茶，發揮到淋漓盡致之境地而得到的滿足感。
泡好一款茶，首先要充分醒茶：短期內要喝的茶一般應拆開來，放入紫砂罐中醒茶1-3個月，罐內裝茶一般不超過三分之二，沒有條件的茶友也可以將拆開的茶，臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶，醒茶時要注意避光避異味、半月左右將茶翻動一下并保持必要的環境溫度。
在泡普洱緊茶時，把緊壓的普洱茶撥開，仍然會有機會出現仍結作一團團的茶干，用沸水沖泡數回以后，那些茶干團才會開始逐漸散開，這時候的茶湯才會有較濃郁的茶味。因此，如果不把投入紫砂壺或蓋碗的茶葉型態之比例調和好的話，就會出現每泡茶沖泡時味道不一，甚至會有泡不出茶真味的情況，背后的原因是：假如只用緊結的茶干沖泡的話，開始的數泡味道會出現偏淡的問題，這是因為茶塊中心的茶葉還未可以舒展開，未能有效地接觸熱水，釋出茶質;但到了第五至六泡，由于熱力已經可以把茶葉浸開，此時茶湯會變的特別濃，結果使整個泡茶過程中每一泡茶湯之間的濃淡度出現很大的差落，為了改善上述的問題，在投入茶葉時可以使用撥茶餅時掉下來的散茶片或茶末作為補充，一些泡茶老手建議的比例為7：3，即每一泡的茶，配以7成茶塊、3成茶末(或散片)，雖然茶末或散片可以較快釋出茶味，但其短處是不耐泡，可能只有5泡至6泡水，所以此時，同時在茶壺內的茶塊就解決了此問題，因為經熱水泡5至6次后，較大的茶塊茶干就會開始展開，并繼續釋出茶味，支持茶質，提供這個投茶比例，目的是提供另一種泡茶的思維，可按個人喜好9：1比例甚至是5：5比例投茶，最重要的是要了解到你要泡的普洱茶性質后，在用那一種泡茶手法，最能泡出你喜愛的茶湯口味，這才是重點。