唐代陸羽—·被后世譽(yù)為“茶仙”，尊稱為“茶圣”，祀為“茶神”

陸羽一生愛茶，精于茶道，以世界最早的茶著作《茶經(jīng)》聞名遐邇。陸羽是個孤兒，其貌不揚，還有些口吃。唐開元23年(公元735年)，陸羽被竟陵城龍蓋寺住持智積禪師在西湖邊上拾得收養(yǎng)，故而得以在寺廟中學(xué)文識字、念經(jīng)誦佛，還學(xué)會了煮茶等事務(wù)。12歲那年，陸羽竟獨自逃離了龍蓋寺，當(dāng)了伶人，憑其“作詼諧數(shù)千言”得到竟陵城太守李齊物的賞識，并被推薦到火門山(今天門市佛子山)鄒夫子處學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)之余，陸羽常去采摘野生茶，為鄒夫子煮茶，一邊學(xué)習(xí)儒學(xué)，一邊繼續(xù)學(xué)習(xí)煮茶和茶藝。隨著年齡的增長，青年時期的陸羽已經(jīng)知道了自己的內(nèi)心既不在佛，也不在儒，而在于茶，于是決心寫一部茶專著。
寫作前，為搜集第一手資料，他遠(yuǎn)游巴山峽川，采茶品水。逢山駐馬采茶，遇泉下鞍品水，目不暇接，錦囊滿獲。他游歷了宏偉壯麗的長江三峽，輾轉(zhuǎn)大巴山，一口氣踏訪了彭州、綿州、蜀州、邛州、雅州等八州。唐上元初年(公元760年），陸羽游覽了湘、皖、蘇、浙等數(shù)十州郡后，于次年到達(dá)盛產(chǎn)名茶的湖州，在風(fēng)景秀麗的苕溪結(jié)廬隱居，潛心研究茶事，閉門著述《茶經(jīng)》。經(jīng)過4年的努力，陸羽終于寫出了我國第一部茶學(xué)專著，也是中國第一部茶文化專著《茶經(jīng)》的初稿，時年28歲。公元763年，持續(xù)8年的安史之亂終于平定，陸羽又對《茶經(jīng)》做了一次修訂。同時，他還與高僧名士密切交往，共研茶道，并繼續(xù)游歷名山大川探泉問茶，在唐德宗建中元年(公元780年)定稿，才被出版成書。
唐代飲茶之風(fēng)的盛行，陸羽是最有力的推動者，并一直惠及后代，故被后世譽(yù)為“茶仙”，尊稱為“茶圣”，祀為“茶神”。